卤，不过流传最广的还是红卤，它的色泽红亮、香味诱人，肉质也很细嫩滑口。
    御膳房大厨是淮扬菜出身，做的是淮阳卤味，鲜香回甘。
    其它师傅则各有各的特色，川蜀之地做的则辛辣浓香，北塞做的则咸鲜口味居多。
    穗穗用的是淮扬菜，一品淮扬菜，老少皆宜口。
    细葱剥了，只要葱白，切成一指长，然后加些香菜、豆腐皮略一翻拌便是差不多了，穗穗又剥了两个松花蛋，用刀切成细片。
    “哟，溏心儿的。”御膳房大厨道。
    溏心儿的松花蛋好吃多了，但是单靠外皮是分不出来溏心不溏心的。
    穗穗又捡了另一个来切，还是溏心的。
    御膳房大厨对着旁边的师傅道，“这批松花蛋不错啊，出溏心的不少吧。”
    旁边的师傅见状翻了个白眼，“胡说八道，这批松花蛋，我就现在才见了还有溏心的。”
    不错的不是松花蛋，是这小娘子的运气。
    卤肉拌好了，最后是重头戏，淮扬狮子头。
    猪肉剁细，越细越好，穗穗一刀一刀下去，手渐渐酸累。她手腕上的力气已经是增进许多了，但是做这道淮扬狮子头还是有点不够看。
    这道狮子头别的不说，就两个字，累手。
    穗穗好不容易给剁完了，大厨捻了点在指腹搓开，点点头，“够细了。”
    紧接着，穗穗打了鸡蛋混上盐都搅进方才弄好的肉末里，先把肉腌上，然后将糯米下锅，盖上锅盖开大火煮。
    趁着空挡，穗穗削了荸荠，又剁碎了香菇。
    糯米不能全给煮透了，五分熟就好。
    穗穗用大漏勺捞起来，然后放进冷水里。
    糯米和切好的猪肉荸荠香菇再放到一起，穗穗握在手里，从虎口处挤成团子，一个一个落到滚水里。
    正宗的淮阳狮子头都大，一两个就是一道菜。
    穗穗顺便多做了点，一会儿留给御膳房的大厨和师傅们吃。
    狮子头在清汤里翻滚，过了秋冻的大白菜水分饱满，切了留下白菜心下锅一起煮。
    穗穗掀开盛着鲜鱼浓汤的小圆盆盖子，发觉那鲜鱼冻已经做成了，乳白的浓汤凝固后晶莹剔透，怪不着有人叫鱼冻水晶冻呢。
    穗穗将小圆盒拆了，留下鱼冻，然后切成薄片，摆盘，由于做浓汤的时候就加过盐，所以鱼冻本身就自带滋味，穗穗撒了些细葱点缀上去，然后装盒。
    此时，大厨提醒她，“狮子头也差不多了。”
    穗穗去看，果真是这样。
    做菜的时候，手就没得清闲的功夫。
    她将清汤装进白玉似的盅中，青翠欲滴的菜漂浮其上，然后再加上一个淮扬狮子头，穗穗将盖子盖上，东西都收拾干净了才走。
    “剩下的狮子头？”大厨问她。
    穗穗从袖中摸出笔纸，“谢谢师父教导。”
    大厨愣了愣，笑得皱纹挤在一处，他摸了摸后脑勺，行啊，他临到老了该入土了，还收了个好弟子。
    出了御膳房，因为穗穗脚伤的缘故，李兆便直接把人用轻功给带了回紫微宫。
    一道道饭菜被端上桌。
    穗穗发觉郎君似乎要更偏爱那道鱼冻多一些。
    筷箸夹起那水晶似的薄片，李兆慢条斯理地咬了一口，他的吃相在穗穗看来是很好看的。
    郎君今天应该还是挺喜欢这些菜的，吃得较往日要多些，穗穗想着。
    小包子从这顿饭开始，要呆在紫微宫了，李兆心情很是不错，看着这些饭菜，胃口也好了些。
    *
    下午的行程没变，依旧是提着礼答谢沈秋，只不过是登门的从三个人变成了四个人，礼品从一份变成了两份而已。
    沈秋的长发梳起，束成圆髻，带着玉冠，她身穿圆领的蓝袍，俨然一副儿郎的装扮。
    女子上朝堂有诸多的不便，她为了模糊些界限，连日常的穿搭里也没什么衣裙之类的了。
    “沈娘子。”这是段大学士和秦斐的见礼，沈秋连忙还了礼。
    下一位