r 　　用了拼音的少部分人，还要经常担心自己的名字老外念起来不够标准。

    这件事情和不敢开口说英文，归根到底，还是同一个原因：不够自信。

    但这种不自信，完全是没有道理的。

    事实是，不能拿自己的英文和老外的英文比，要拿自己的英文和老外的中文比。

    老外说怪腔怪调的中文的时候，有人会笑他吗？

    你多半不会，还会赞赏老外的努力。

    同理。

    中国人说怪腔怪调的英文的时候，外国人也是没有理由会笑的，不仅如此，还会欣赏你学习他们国家的语言的能力。

    中国人觉得英文学得好的，要么一口地道的美国腔，要么更高大上一点的伦敦腔。

    但语言就只是一种沟通的工具，只要人家能听的懂就足够了。

    英语是新加坡的官方语言之一，新加坡人的英文普遍都很好，但一听就能听出是来自新加坡的。

    这又有什么不好呢？

    所以呢，没必要担心自己的英文发音，有空没空自信地说两句。

    再怎么说，咱的英文发音要比日本人好太多了，咱的英文水平也比老外的中文水平好太多了，不是吗？

    中国人去国外开中餐馆，很少有人敢在英文的部分直接上拼音的，深怕老外会看不懂。

    日本人不一样，人家就用日本的念法写在那里。

    你如果喜欢吃日料，你就得知道人家的表达。

    这也是为什么，像寿司Sushi，生鱼片Sashimi，芥末Wasabi，和榻榻米Tatami这样的说法，早就已经把全球各地的食客的大脑都给洗过一遍了。

    在日本餐厅，牛肉火锅叫Sukiyaki，涮涮锅叫ShabuShabu，诸如此类的。

    这种翻译法，就好比是开在英语言国家的中国餐馆，把牛肉火锅翻译成NiurouHuoguo。

    和中国人很少有自信用拼音做自己的英文名一样，中国餐馆也很少有自信这么翻译的。

    可这才是我们的文化啊，为什么就不能叫NiurouHuoguo呢？

    ☆、第一百三十章 骨瓷

    “所以，你以后是打算长期在City的这家店待着了？”颜滟问鲍鲍。

    “对啊，原来的那家店有Veronica在，现在已经很稳定了，说起来我的咖啡拉花还是跟她学的。”鲍鲍回答颜滟。

    “你不就是因为看上Veronica的拉花，才把人家从Maer Press那边给挖过来的吗？怎么记得你之前还说过，Veronica的冲调水平很一般，就只有拉花比较在行，没有吗？”颜滟还不知道Veronica已经成长为那家店的经理了。（注1）

    “我可以和她学拉花，她当然也可以和我学操作了。”鲍鲍和Veronica多少有点互为师徒的意思。

    一杯好的咖啡，研磨、萃取、冲煮、创意，四个环节缺一不可。

    现在的世界咖啡师大赛，因为前三个步骤已经被研究得很透彻了，很多时候获胜的关键已经开始放到创意上面了。

    创意咖啡其实和分子料理的概念有点相似。

    这几年的世界咖啡师大赛，也会出现分子料理里面最常使用的液氮之类的辅助材料。

    当然了，如果能在萃取和冲煮方面有一些突破的话，就能更容易在比赛中脱颖而出。（注2）

    “太好了，这样以后就不用为了喝一杯鲍大师的咖啡，时不时地坐一个多小时的车了。你原来的那几家店，实在是太远了。”对于活动范围基本不会离开city的颜滟来说，能让她跑这么远去喝一杯咖啡的，一定是真爱。

    “你对039;时不时039;的定义还真的是够宽泛的，你一个月能来两次就了不起了吧。”鲍鲍无情地揭穿了颜滟。

    “话不能这么说啊，你的咖啡厅开业之前，我一个月有离开City一次没有？

    我要不是为了去你那里，我压根就不需要买Zone1+Zone2的公交年卡好吗。

    像我这种只在市中心生活，连车都没有买的人，去你那里一次容易吗？”颜滟是绝对不会让鲍鲍有“冤枉”自己的机会的。

    比较早年的时候，墨尔本的公交系统有三个区，Zone1、2、3区。

    1是中心区域，2区是周边区域，3是偏远地区。

    现在2和3并在一起了，除了中心区，其他的所有地方都算是2区。

    鲍鲍自己的第一家咖啡店，放在现在是2区，要换做几年前，那就是3区了。

    “容易啊，多的是每天从你的咖啡厅那边到City来念书的人。”鲍鲍继续揭穿颜滟。

    “哎，早知道你是这么想的，我连一两次都不去了，明显表错情。

    我就在家里的沙发坐着，鲍咖还不是一样会把咖啡煮好之后送到我手上？