PO18

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    才将此事翻篇。
    不过一口饭嘛,红苏、红露也实在小气。
    “记得了记得了,已给她俩留了一份,”宁歆歆也落座,“我现在每次都能把两个人精细小炒做出大锅饭的感觉,可能真的有天赋去宫里做个食御。”
    梁彦昭提着筷子抬头,淡淡道了句:“为夫不准。”
    宁歆歆:.......
    怎么回事?小气吧啦在益安居还有了人传人现象?
    “好好好,不去不去,”宁歆歆挪着圆凳坐近,从梁彦昭臂弯处伸头进去,盯着他问:“素来听闻彦昭太子端方豁达,如今看来怎如此小气?”
    “有吗?”梁彦昭侧颈轻轻吻了脸前人一下。
    “有啊。”宁歆歆不甘示弱,火速回吻。
    梁彦昭耸了耸肩,浑不在意,“有便有吧。”
    那彳亍吧......宁歆歆叹了口气,变了,这世道变了啊。
    “遇明,你先......”宁歆歆的目光在桌上转了一圈,“先尝尝东坡肉吧。”毕竟这个做起来最麻烦。
    梁彦昭夹起宁歆歆给自己放碗里的东坡肉端详,肉块在筷间轻轻颤动,好像每个部分都朝着不同方向,却还不会散。
    认真瞧过去的第一感觉是漂亮,肉块方方正正,颜色红亮有如玛瑙,肥瘦相间,一层晶莹又一层扎实,颜色深浅,非常和谐。
    只举起便已闻到扑鼻的肉香、浓郁的酱香,其间还夹杂着酒香,淡淡的,却诱人。
    色、香已足够引人馋,只能迫不及待入口。肥肉部分经了充分的煎、煮后已析出了油脂,故而油而不腻、软却不烂,且几乎入口即化,猪皮部分筋道入味,瘦肉部分丝丝嫩嫩、瘦却不柴。
    品肉同时,浓郁醇厚的酱汁也在口中荡开,伴着油稠却不腥腻的酱香、酒香四处发散,口感着实美妙不已。
    “好吃吧?”宁歆歆也在吃这个,她不太能吃得了肥肉,东坡肉却是个例外,例外到她曾多次单方面宣布东坡肉和把子肉的肥肉是最好吃的肥肉,不分伯仲、并列第一。
    “好吃,”梁彦昭倒不是不喜欢吃肥肉,不过是他刚沾荤腥,无甚机会机会吃,今日的肉块着实让他惊艳了一下,“歆歆说这叫东坡肉?”
    “对啊,相传是他创制,又因着自己辗转不同州府做父母官的契机,一步一步将这菜发扬光大的。”
    宁歆歆又感叹,“他可真厉害啊。遇明你大概只知道他的词作一绝和仕途曲折吧,他当时发配儋州,米都吃不起,还给朋友写信说,当地的居民给我送了些生蚝,与酒并煮,食之甚美。
    还不止这,他还吃小蝙蝠、小老鼠、小□□啊.......买不起米就吃山芋头羹,还觉得,诶好吃好吃,闲暇又帮着当地人改良酿酒工艺。
    花甲之年发配到那么个地方,还有这么好心态,倒腾吃食、著书立说,真是不服不行。”
    任他风吹雨打,吃货人设不倒。
    梁彦昭撂下筷子,“歆歆若到同样境地,又会如何?”
    看这话问的——
    宁歆歆拧着眉想了想,还是认真回复道:“我要是到了那里,可能会开个小食摊吧,那里啊有好些水果的,白天可以卖清补凉、椰子鸡、芒果饭,晚上就可以支个摊子卖海鲜烧烤......”
    “又有何异?”梁彦昭出言打断了宁歆歆的“热带发财畅想”。
    “什么?”
    “我是问,歆歆这样好的心态,与东坡先生何异?”
    心态好也就算了,关键还都是从吃食上入手,丁点儿区别不过是歆歆琢磨的吃食,好像不似东坡先生那般生猛?
    宁歆歆这才明白梁彦昭言外之意,不由笑出声,“好像也是哈。本来就是嘛,天大地大,吃饭最大。快快快,遇明尝尝这个,”说着又给梁彦昭夹了一块左宗棠鸡。
    鸡块切得并不算大,色泽金黄,由筷间力道能觉察出是经了油炸过的,鸡肉外头裹了一层酱汁,尝着是酸甜辣咸、四种口味合了一处,复杂又和谐美妙,每一种味道都在舌尖重重下脚,不退不让,带着人攀爬一座座味觉高峰。
    鸡块外皮酥脆,内里软嫩,经了大火煸炒已然十分入味,轻轻蒜香,浓浓肉香、醇醇酱香齐齐外溢,一时竟不知是肉质成全了酱料、还是酱料完美了肉质,只知这菜着实是开胃、美味。
    “歆歆,你之前说这叫左宗棠鸡?那是何人?”梁彦昭问。
    记性真好诶,听了一耳朵就能记住,宁歆歆默
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