“爹爹，这也太丰盛了。”花明道，“自家人吃饭，还这么辛苦。”
    话虽这样说，夹菜的手半点也没停过，还往一旁的迟雪碗里塞了一块糖醋排骨，道：“你多吃点，养养身体。”
    花大厨又看他一眼，神情仿佛一言难尽。
    花明捧着碗，吃得眼睛弯弯，快乐无边。
    她亲爹做的糖醋排骨，选的是猪肋骨靠近肚子的部位，骨头少，肉多，还带着软骨，吃起来非常满足。
    排骨过水后，先下油锅煎过，表层微微金黄焦脆，然后才下糖醋炖煮收汁，糖用的是冰糖，收汁的火候也正合适，棕红的排骨上一层亮晶晶的糖色，撒上一把白芝麻和葱花，别提多诱人了。
    一口下去，肉质酥软，贴着骨头的地方略有韧劲，软骨嚼在嘴里香喷喷的，酸甜开胃，酱汁也下饭得很。
    花大厨见她吃得高兴，也乐呵呵的，“别光吃肉，来尝尝这个香椿炒蛋，过了春天可就吃不上了。”
    这话确实，这是道时令菜。
    香椿得摘了根部老的地方，先下锅焯水，一来烫熟，二来去除涩味，然后过一遍凉水，这样炒出来，才能青翠爽口，不然颜色发黄乌糟糟的，就不好看了。
    然后要把香椿细细切碎，打进蛋液里搅匀，在油温半热的时候下锅，翻炒几下就盛出来，不能久炒，得是鸡蛋嫩滑，香椿翠绿的时候才好吃。
    这虽然算不上功夫菜，做起来也费些事，花明从前嫌麻烦，从没亲自动手做过，倒是在花大厨这里吃上了。
    她夹了一筷子送进嘴里，“嗯”的一声，忍不住点头。
    色面鲜亮，清香宜人不说，且入口比她从前吃过的，都要柔嫩许多，应当是非常舍得用料，只取了香椿头上的那一点嫩叶。
    她不由再次感叹，花大厨待这个女儿，的确细心得很。
    “你爹的手艺，还能让你满意吧？”花大厨笑眯眯问。
    “何止满意啊，几天没吃上爹爹做的饭，哎呀可把我馋得。”
    花大厨看着她香喷喷塞饭，一挑眉毛，“你也不用把你爹捧得太高了，我可是听说了，你这手艺很不简单呐，老凌早上来送肉的时候，把你给他家老太太做的菜好一顿夸。”
    提起这事，花明的筷子忽然就停了下来，吐了一口气，“可是，凌奶奶也并没有吃多少。”
    “花明昨日回家后，一直沮丧得很。”迟雪宽慰道，“不过老人家年纪也大了，也不是一朝一夕的事，花明的手艺，不止凌奶奶，迟府上下也都是尝过的，依我看啊，也不在花大厨之下了。”
    “你这小子！”花大厨装模作样，吹胡子瞪眼，又和蔼转向花明，“但这话也不错，你爹做了一辈子的菜，也未必次次能让人开胃。”
    花明知道他们俩有心打趣安慰她，除了暂时抛到脑后吃饭，好像也没有别的能做的。
    正吃着，门外忽然进来一个汉子，高大魁梧，脸带髯须，道：“店家，吃饭！”
    花大厨忙答应着，起身走过去，问：“客官面生啊，头一回来吧？要点什么？”
    “我是从西域过来的，途经这个镇子，歇歇脚。”那人道，“店家，你们这里的饭菜，我吃不惯，能不能替我弄些西域的口味？”
    顿了顿，补充道：“有个胡饼，裤带面什么的也行啊。”
    花大厨“哎哟”一声，却犯了难，“客官您说的，咱们这小地方一时半会儿却是没有啊。”
    对方闻言，顿时沮丧，“唉，这一路过来，饭菜不合口味，赶路都提不起劲儿了。”
    花明想了想，走到他桌边，笑道：“我倒是有个法子，大约能仿出西域的味道，但材料不全，只能凑合着来，你看行不行？”
    “行，太行了！”对方一拍巴掌，“不管做成什么样，沾点味道也行啊。”
    花明答应一声，转身就往厨房走。
    “丫头，西域的菜你也会做？”花大厨跟在后面，一脸狐疑，“我可没教过你啊。”
    “那是，您闺女自学成才啊。”她乐呵呵打着马虎眼儿，一转头，见迟雪也跟在后面，不由好笑，“你们俩都跟来干嘛，多大的阵仗。”
    花大厨道：“我来开开眼界。”
    迟雪轻咳一声：“我来帮忙。”
    花明瞟他们一眼，摇摇头。既然有人上赶着给她打下手，那也没有拒绝的道理。
    “这样吧，爹您帮忙把羊肉切片腌一腌，迟雪你把洋葱给切了。”
    两人十分配合地去了。
    店里的羊肉，原本是备来做白切羊肉，或是羊肉暖锅的，从习俗上说，认为冬天吃了暖身不怕冻。眼下已经开春，销路并不很好，正打算撤了这两个菜，还好今天还有一块。
    将羊肉切片，加酱油、料酒和蛋清，时间不用长，用手抓匀腌一小会儿就行。
    花大厨手上不停，眼睛瞄着花明的动向，见她小火起锅，却不添油，直接抓起两大把花椒丢进去，唬了一跳，问：“你要做啥？”