事，她也可以去黑市买，在黑市边上就是方便。

    不过黑市当季的蔬菜一般都是二分钱一斤，在村里一大筐二毛钱，所以总在黑市买，成本会增加不少呢，做生意就得精打细算。

    “我一会去趟县运输队，你赵叔该回来了，不是明个就是后个。”凤爹的意思是不是明个就是后个会来一趟的。

    现在只要赵叔去林场，都会运山货回来，而且数量越来越多。

    柳条筐不方便，他们就用草袋子装干蘑菇，这样驾驶室，还有木材上都能绑。

    以前有投机倒把罪，运输队都偷么的，现在领导们也睁一只眼闭一只眼，只要不耽误工作，夹带些私货没人管，所以赵叔胆子也大了。

    送走凤爹，蓝凤四人开始收拾。

    碗筷都得洗，因为有油，得用草木灰洗，可是她们烧煤啊，所以只能开水烫。

    之前碗盘不够用，也是用开水洗的，因为做凉皮，有一个锅里长期有热水啊。

    “行了，也没啥活了，你去买肉，剩下的我们收拾。”招娣让蓝凤赶紧去。

    “行。”也就差规整厨房和扫地了。

    临走时还不忘交代小哥哥，“哥，记下账啊。”最起码今天的收入得记下来。

    蓝凤去黑市逛了一圈，人可真不少，可是没肉。

    她也想到了，肉不可能天天有。

    好在屠宰场一般不会缺下水。

    就是没有，家里的熏肉还能用好几回呢，所以蓝凤才能这么悠闲。

    最后在屠宰场买了一个猪心、猪肺还有猪大肠。

    没买骨头，晚上泡干蘑菇的时候先把蘑菇洗干净，然后温水浸泡，这个蘑菇水能当高汤用的。

    猪心、猪肺明天炖菜，猪大肠她们自己留着吃。

    可不能像今天这样对付了。

    “明天凉皮做十斤面的，盖浇饭多二十份。鸡蛋先煮十个，看售卖情况，地瓜稍微再多点。”蓝凤针对今天的情况安排明天的工作，不过也没有太乐观，增加的并不多，主要是天气热，没法就过夜，剩太多就得扔，浪费了。

    “谁有起夜习惯？”蓝凤问了个不想干的问题。

    她真没有，每次都一睡到天亮。

    “我有，偶尔。”招娣懵了下，不过还是回答了，“干吗？”

    “泡木耳啊，木耳浸泡时间不能过长，有毒的。所以谁半夜起夜就把木耳往水盆里倒一下。”木耳真的是磨人的小妖精。

    “交给我。”招娣认领了。

    蓝凤双手握拳做了个拜托的手势。

    第二天就有回头客了，没用招呼就主动上门了，蓝凤又看到那位大爷了。

    这回大爷要了份大份的盖浇饭。

    蓝凤很偏心眼的给大爷挑了两薄片猪心。

    “五香鸡蛋五分一个，有要的自己去拿。”蓝凤也不知道这种水煮过后又放进炖菜的鸡蛋该叫什么，只能随便扯个名字。

    离厨房最近的书桌，上面有个小盆，里面是十个鸡蛋，旁边放了一碟小盘子。

    这样还是有效果的，八个顾客就有两个起身夹了鸡蛋。

    今天的顾客有些多，小哥哥拉客能力见长。

    蓝凤当机立断，增加盖浇饭。

    炖菜最方便，泡干蘑菇、木耳，洗土豆啥的直接扔锅里炖就行。

    下面炖菜，上面蒸米饭，半个小时就差不多。

    在炖新菜的时候，可以把锅里剩的菜捞出来，不耽误卖盖浇饭。

    凉皮就算了，主要是洗面太浪费时间了，她们四个谁也脱不开那么长时间的手。

    第三天，蓝凤直接让做十五斤面的凉皮。

    炖菜直接一大锅，之前都是半锅。

    和第一天比，几乎都翻翻了。

    凤爹骑着自行车，大梁上是个面口袋，横挂在大梁上，从形状就能看出里面装的是地瓜，后座挂着两个大柳条筐，里面是黄瓜和蔬菜。

    凤爹半路骑的不快，因为驮的东西有些多。

    尽管出发的不晚，到县城也下午一点多了。

    可是一下车懵住了，院子里人还不少呢。

    闺女、儿子正忙前忙后的招呼呢。

    “爹！”蓝凤抹了把汗，赶紧跑了过去。

    “你去忙，我自己弄。”这点东西哪用闺女帮忙。

    “还行，中午那波已经过去了。”今个中午人多的，她都有些招呼不过来了。

    现在她调味的活交出去了，招娣、来娣堂姐都可以上手了。

    其实又不难，调料早摆了一排，挨个放，蒜水和醋两勺、盐一勺尖，酱油半勺，味精一点点。

    她现在负责招待和端盘子。

    蓝小哥哥也跑过来了，帮着把菜送进厨房。

    “来娣堂姐，凉皮还能做多少份？”蓝凤看着不多了。

    “七、八份。”来娣做了三天，心里有数了，给的数字比较准确。

    “盖浇饭还能卖十份，大份的。”来娣也报了数。

    外头还有一大半没上呢，那就是再接待十三四个顾客就差不多了。

    “来娣堂姐，给我爹做一份凉皮，再来一份盖浇饭。”她爹肯定没吃呢。

    她们学聪明了，在午饭之前轮班吃完，省得中午