PO18

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    “都行!”,这时候的柯修诚笑得格外真诚,“只要好吃就行。”
    “那你就先出去等一会儿吧,好了我再叫你。”,唐瑶毫不留情的下了“逐客令”,她做饭的时候向来不习惯有别人在旁边看着。
    等柯修诚一脸委屈的出了厨房,唐瑶开始动手准备材料。
    蒸上米饭后,首先要处理的就是这桂鱼。
    桂鱼的脊鳍和臀鳍有尖刺,上有毒腺组织,人如果被刺伤,就会有肿痛、发热。所以在用桂鱼做菜之前。一定先要把这两样给除去。
    在将鱼去鳞剖腹洗净后,唐瑶习惯用黄酒浸泡几分钟,这样不仅能去除鱼的腥味,还能使鱼的滋味更加鲜美。
    熬汤需要时间,她准备先做桂鱼滑汤。
    热锅烧油,放入事先备好的姜片后再将鱼放入锅中。把鱼煎至两面金黄后,放入香菇,再倒进适量的水,盖上盖静候一刻钟。
    在等鱼汤熬好的时候,唐瑶取出备好的另一条鱼,开始做更为复杂的松鼠桂鱼。
    鱼头斩下,再用刀把鱼背部的鱼骨切掉。又将鱼皮朝下摊开,改切花刀,最后在尾巴处开一个小口,将尾巴处留有的脊骨全部取出。
    这样,就能得到一条没有刺的鱼,这也是松鼠桂鱼的关键一步
    处理好鱼骨以后,将盐、胡椒粉、料酒、淀粉等调料在鱼身上涂抹均匀。
    冷锅倒油,油热至七成时,将处理好的鱼放入油锅中炸至金黄后捞出备用。炒锅中留少许油,倒入一碗清水后加糖、番茄、醋烧沸,用湿淀粉勾芡后推匀,红色的芡汁缓缓浇在炸好的桂鱼上,一道松鼠桂鱼就做好了。
    此时,另一个锅里熬的鱼汤也到了时候,掀开盖子,锅中雪白如牛奶的鱼汤早已沸腾。把洗干净的香菇、豆腐以及盐、胡椒粉等调料倒入锅中继续熬煮至重新沸腾后将鱼汤盛出,再撒上一把香菜。
    雪白的鱼汤上点缀着碧绿的香菜,空气中仿佛到处都弥漫着鱼汤的鲜美。
    作者有话要说:  今天更新的比较少,下一章补上。
    以后尽量早点更新!
    ☆、第六章
    唐瑶刚把两道菜盖上盖子,还未来得及开口叫人,本来被她“赶”出厨房的柯修诚便急急忙忙地推门进来了,一边走还一边喊:“不行了师妹,这也太香了,你到底做好了没?”
    见他本来一副浊世翩翩的佳公子模样,如今为了口吃的居然被急成这样,唐瑶不禁失笑:“师兄你这鼻子倒是灵的很。”
    “哪里是我鼻子灵,是师妹你都不知道你自己做的菜有多香吗?昨晚那个牛肉汤也是,我本来都没打算进食堂,结果站在外面,那个香味直往我鼻子里钻!生生把我给勾进去了。”柯修诚觉得自己很委屈,都是因为唐师妹的饭菜太香自己才这样的,结果还被唐师妹打趣。
    看他站在哪,委屈巴巴的解释着,唐瑶感觉像是看到了自己以前养的那条金毛,每次偷吃狗粮被自己发现以后,也是这样坐在那,耷拉着狗头。一边嗷嗷地叫唤,一边时不时的偷摸瞟自己两眼。
    她越看越像,最后实在是没忍住,噗嗤一声笑了出来。眼见这位柯师兄因为自己的笑声有些要恼羞成怒的架势,她连忙止住笑意,讨好般的递过去一双筷子以示赔罪,又赶紧端出了做好的两道菜。
    接过筷子的柯修诚本来还准备和她好好说道说道,自己好歹年龄也虚长她个十几岁,他这个做师兄的难道不要面子的?
    只是菜一上桌,他便直了眼睛,什么话都顾不得说了。
    眼前这道松鼠桂鱼,端的是正宗的“头仰尾巴翘”,炸至酥脆的鱼肉发出“吱吱”的声音,好像真的是松鼠在林间嬉戏。
    夹上一筷子,入口,先是精心勾芡的酱汁,酱汁的酸甜调的恰到好处,还带有一股番茄独有的清香。
    一口咬下去,露出里面形如蒜瓣的鱼肉,外层炸的极为酥脆,可里面的鱼肉却是出乎意料的鲜嫩多汁!
    整道菜,从勾芡的酱汁,到金黄酥脆的面衣,再到新鲜肥美的鱼肉,三者都处理的恰到好处,各种滋味在舌尖层层绽放,不光丝毫不显得杂乱!反倒是叫人唇齿留香,回味无穷!
    此刻的柯修诚也顾不得想什么别的,像是跟这道松鼠桂鱼较上了劲,一个劲的埋头苦吃,等到这半条鱼都下了肚才放缓了速度。
    从储物袋中取出自己珍藏许久的桃花酿,悠哉悠哉的给自己倒上一杯。这状若花瓣的松鼠桂鱼配上这绝佳的桃花酿,当真是绝了!
    见有好酒,唐瑶的眼睛也亮了起来。以前她最爱收集的便是各种白酒和葡萄酒,家里光酒就放满了一间地下室,为此她还专门去学了酿酒。
    可惜她那一地下室的好酒了。
    枉费她之前为了胃病戒酒戒了半年多,早知道如今这样,她就应该把去年得的那瓶女儿红给喝了。现在倒好,也不知道她那些好酒最后便宜了谁。
    “师兄,我能尝尝你这酒吗?”她都半
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