最后，她的目光落在了水箱中各种各样的鱼身上，准备做鱼肉，她走进水箱，在旁边看了许久，最后挑了一条活蹦乱跳的肥硕桂鱼，准备做一道名菜松鼠桂鱼。
    魏白安神情悠闲，动作更是慢悠悠的，因为此时时间还早，这一轮比试足足有100分钟，太早的将鱼做出来，冷掉了口感会大打折扣。
    而这个悠闲的身影，慢慢的也吸引了很多人的注意，不明白，这都已经到了总决赛了，魏白安为什么还能够这么悠闲，她是真的已经对这一次的比赛，信心十足吗。
    魏白安动作非常熟练的将桂鱼的鱼鳞鱼鳃去除，腹部划开，取出内脏，清水冲洗干净，放在案板之上。
    然后她一手紧紧按住鱼身，将鱼头剁了下来，放在一旁备用，之后开始去除背部的鱼骨，去除鱼骨是为了待会儿炸出来的成型好看，而尾巴的部分脊骨需要保留一些，防止待会儿下锅的时候变形散开。
    将去除骨头的鱼肉摊平，开始用斜刀切花刀，松鼠桂鱼这一道菜，特别的考验刀工，太深，鱼皮会破掉，太浅，最后油炸后的成品都不会太好看。
    只能够凭借自己的刀工，控制每一刀的力度，这样成品后的刀花才会特别均匀漂亮。
    一直斜切到后面鱼尾巴的部分，直接划个口子，然后将尾巴从中拉出，做出一个翘起的造型。
    鱼肉切好花刀后，上面涂抹上各种调料腌制一会儿，粘上一层淀粉，小火下锅油炸，这个油锅很大，鱼肉成型之后，魏白安同时将鱼头也丢下。
    鱼肉炸熟以后捞出，将漂亮的有花刀的那一面摆在盘子里，鱼头翘起摆在鱼肉前面，又重新拼凑成一整条鱼。
    碗中倒去清水清水，调入番茄酱，水淀粉，香醋，生抽，糖，搅拌均匀备用。
    锅中倒去一点点的油，大葱姜片爆香后捞出，放入虾仁，豌豆，香菇丁，胡萝卜丁，笋丁，微微炒熟之后，倒去刚才的调料汁，煮到浓稠，直接浇在刚才炸好的桂鱼身上。
    一道外酥里嫩，酸甜可口的松鼠桂鱼就好了。
    而此时，刚好离比赛的结束还有不到三分钟，魏白安安静的站在一旁等着比赛时间截止。
    这一道松鼠桂鱼外边的花本来看起来就格外的漂亮，如今在淋上一层红润诱人都番茄酱汁之后，更加的吸引人的目光了。
    此时现场的许多人都将目光落在了魏白安的那一盘松鼠桂鱼上面，不明白魏白安是怎么把一条鱼做的那么漂亮的。
    这是一道什么菜，他们怎么都没有听说过，台上的一些厨师也在偷偷的望着魏白安的松鼠桂鱼，他们都是学艺几十年的大厨，却根本就不知道这一道菜叫做什么名字。
    难道这是魏白安的创新菜吗，众人心中嘀咕着。
    比赛倒计时结束，所有厨师都停下了手中的动物，一道道菜按照顺序送到了评委们的面前。
    能进去总决赛的，这些都是非常有名的大厨们，炒的菜味道当然不会差，评委们吃的也很满意，只不过点到即止，不停的点着头，然后开始打分。
    魏白安可能是因为年纪的原因，是最后一位，不是很有优势，当她的菜品松鼠桂鱼被端过去的时候，魏白安也告知了大家，自己这一道菜的名字。
    松鼠桂鱼。
    这道菜也让本来已经吃的差不多的厨师，顿时来了精神。
    这个松鼠桂鱼怎么可以这么漂亮，这漂亮的刀花，没有高深的刀工，根本做不到整块带花的鱼肉没有一点儿的残缺。
    而上面的这一层番茄调料汁，颜色也是如此鲜艳动人，一股股美味的酸甜味道，朝着人的鼻子里钻去。
    评委们也不再谦让，几乎不约而同的动起手来，每个人都夹了一块鱼肉，鱼肉外皮炸的酥脆，筷子碰触到鱼身撕扯下一块鱼肉的时候，还能够听到咔嚓一声。
    将一小块放进嘴中，牙齿轻咬，瞬间就能够感受到外皮的酥脆，外酥里嫩，鱼肉鲜香无比，搭配着外面那一层酸甜可口的酱汁，这个味道，美味的几乎让人落泪。
    “好吃。”
    “太好吃了。”
    “我的天啦，世界上怎么会有如此美味的鱼肉。”
    “这一道菜，我给100分，但是那都不够提现它的美味。”
    评委们吃了之后，纷纷忍不住的出口夸赞道，之后，又开始你一筷子我一筷子的抢了起来，现场有点儿混乱。
    我的天哪。
    台下的观众本来从屏幕中看到了松鼠桂鱼这道菜，就已经很馋了，如今看着评委争抢这一幕，都不由咽了咽口水，这个菜究竟是得有多好吃啊。
    江悠雪此时正在帮忙给魏白安录直播，魏白安的直播间中，粉丝们早就被松鼠桂鱼馋哭了。
    ——刚才听主播说，这道菜的名字叫松鼠桂鱼吧，虽然不知道为什么叫这个名字，但是这个菜看起来真的是太诱人了。
    ——妈呀，我要被馋哭了，这个鱼看起来真的好好吃。
    ——安安什么时候回来，