169 英雄吃兔子
白雪升起了一炉的炭火待用。
顾二停下了手上的活,张望道:“东家,您要弄点什么?我来做吧。”
白雪将自己的好厨艺传给顾二,平日顾二忙得跟陀螺一样,尽量把所有事都办下来,不让白雪受累。
白雪笑着道:“不用你,肖张的人嘴巴刁,不是我做的菜,他尝一口就吃得出来。”
顾二低头继续剥兔子毛。
白雪没注意到他的不对劲,麻利的先处理案板上放着一条鳜鱼,花黑斑点,小细鳞,收了这么长时间鱼还是仅此一条,好巧不巧的昨天才送来,使得某些人一回来就有口福。
手起刀落去了有毒素硬棘,去鳞拿腮丢内脏,切鱼头去脊去胸,改刀成叶子行的鱼片去刺后,斜划成菱形小麦穗儿的花刀,在用她独家的料和酒及盐那么一腌制后,均匀的拍上干淀粉,放在翻花的油里炸,又用筷子拨着麦穗儿定型,细致到了极处。
定好型趁着炸这个时候她调汁入锅,再把色泽金黄的松鼠鱼摆盘儿成型,浇上薄而红亮的卤汁,热气腾腾鲜嫩酥香的松鼠鱼以亮丽的姿态出现。
色泽艳丽,外酥里嫩,酸甜可口的松鼠鱼。有味有形外带着一丝喜庆可爱,倒是与人相符。
白雪收拾出来了一个大的食盒。
门外传来欢喜的一声:“姐姐,你在做什么好吃的?”
白雪一抬头,有些诧异:“今儿个也不是送兔子的日子,你怎么跑来了?”
白云摸到了桌边,吱吱呜呜的说:“我想姐姐。”
白雪在他脑门上敲了一下:“都说了在家保护娘,按日子再往镇子上跑。下次不许不听指挥。”
白云应了一声,眼睛就没挪开那盘儿松鼠鱼:“我要不来,都不知道有这么好的吃的。”
他就看着松鼠鱼,两眼发光还发直。
白雪道:“这是给你肖张哥哥的,你不许碰。去,给我挑一只又肥又嫩的兔子。”
白云一听肖张,连松鼠鱼都抛在脑后,惊喜地说:“肖张哥哥终于办完事儿了?”
白雪觉得,应该是办完了。
白云露胳膊挽袖子,笑嘻嘻挑了只兔子就要自己烤,可白雪根本不用,亲力亲为。
白雪拨亮了炭火,拿捏每个准确的步骤,掌握的那叫一个恰到好处。这绝对是她烤的最尽心的一只兔子。
白云颓废的问:“顾二哥,我烤的兔子不好吗?”
顾二静静的看着白雪的背影:“顾客很满意,你烤得兔子嫩的流汁,焦香可口。”
“我是有手艺的。”白云掐着腰说。
“但是比不上师父的。”白雪不看他俩一唱一和,手上均匀的撒着材料,这也是根据个人口味进行搭配,椒麻兔没一会被她烤的色泽红亮,焦香四溢。
白雪趁热拿油纸打包放进食盒,又放进被人窥视的松鼠鱼,盖上了盖子去拌小菜。
拌小菜层出不穷,哪怕是同样的食材放上不同的配料,味道马上截然不同,但是突出的一点都是好吃。
白云委屈巴巴:“给别人吃松鼠鱼,给我拌小菜。”
“你还真说错了,这小菜也不是给你准备。”白雪拌了两份凉菜,全都放进了食盒里,然后用力的提起来,直接出了门。
白云目瞪口呆:“我不是姐姐最喜欢的弟弟了吗?”
顾二继续低头处理兔子:“你不懂。”
爱情和谋杀一样,总是要暴露的。
莫府,许是肖张提前打好的招呼,白雪敲门之后,结巴跑出来帮她提着菜盒,带着人就去了下人休息地。
肖张有单独的房间,不必睡大通铺,房间简单整洁,一张床,一套桌椅,一个衣柜。
他才刚刚醒,眼神还有些迷离,一身衣服有些褶皱,靠在床榻边儿呆呆的坐着。
结巴进去把食盒放在了桌上,伸手就想打开。
肖张突然变得敏捷迅速,拿起鱼缸里的小石子冲着人就丢了过去。
结巴赶紧一躲:“我我我我就看看。”
肖张跑到了桌边,将食盒掀开一条缝,然后下巴一抬:“看见了吧,出去。”
结巴唉声叹气地走了。
白雪说:“我做了不少呢,你一个人吃不完。”
肖张把食盒扔到了一边,从里头端出了菜,白雪还给他焖了米饭,端起碗筷往嘴里塞了一口,含糊不清地说:“这顿吃不完,我可以下顿吃。这几个混蛋趁我离开的日子,把我珍藏的酒都给喝了。酒是瓶装的诗,他们盗窃了我高贵的灵魂。”
“……”白雪第一次听人把贪杯说的这么高尚。
肖张吃的特别仔细,桂花鱼,烤兔子几个凉拌菜鱼露均沾,时不时再喝些茶水。
白雪敲了敲脑门,忘记给他熬汤了。
“你先去吃着,我借莫府厨房一用,给你熬个汤。”
“不用了,我很专一,有它们就满足。”他舌头都快咬掉了。
白雪:“真爱?”
肖张酒足饭饱摸着自己肚子,舒服的直眯眼睛:“这世上任何一种爱,都不比对美食的热爱真切。”
白雪伸手收拾桌子:“那你怎么不自个儿下厨?”
肖张一本正经的说:“君子远庖厨。我是见其生,不忍食其肉。”
“真看不出来。”白雪在心里吐槽,你吃的挺香。
“真的,之前没杀过生,最近是第一次杀人。”肖张握着茶杯的手微微抖了抖,露出了个笑:“没想到吧。像我这样的侠客,头一次江湖寻仇。”
白雪放柔了声音:“杀人安人,杀之可也。”
肖张握紧了茶杯:“我杀了他,我杀了杨国忠,我埋伏了许久,用箭射穿了他的喉咙,一击致命。”
“他是个鱼肉百姓的恶人。”
“恶人流出来的鲜血,和我父母淌出来的鲜血没差别。”
无论对方是什么人,第一次杀人的滋味总不好受。
白雪揉着他的脑袋:“四海无闲田,农夫犹饿死。若奸臣死后,税率不再增加,那你救了很多人,你是英雄。”
“英雄明天能再得到一只烤兔子吗?不付钱的那种。”
“……能。”