金谷拿折扇一挑白果下巴，“我的诚心诚意，你感觉不到么？”
    “你、你、你记得做事就是了！”白果霞飞双颊，慌张后退，像只受惊的兔子似的跳起来开门出去，好一阵才平复了心跳。
    “走这么急做什么？”金谷叫住白果，倚在房门上含笑望她，“回去同你家小姐说，我要吃口水鸡。”
    “……知晓了。”白果脸色难看，应了一声匆匆离去。
    光是听着名字就不知所谓，像金谷这种混在混混堆里的人，怕也就配吃这种东西了！
    茶楼大堂里的评书换了一段“旧主深夜托孤，小将千里单骑”，白果一步步下楼，不自觉听入了神，与有荣焉地微微笑起，一时便没看见迎面来的女郎。
    “站住。”女郎扶着头上被碰歪的流苏簪子，娇声道，“没瞧见本小姐在这里么？”
    白果收了心绪，低头认错，“张小姐，一时冲撞，实在抱歉。”
    先前迎仙楼开业时白果随侍小姐身侧，对上门贺喜的官员和家眷都认了个脸熟。达州张知州的家眷一直留在剑南首邑凤溪城，张婉便是他的嫡女，据说，之前张婉和简清两人在不少宴会上都互相看不顺眼过呢。
    思绪电转，白果的头低得更深了些，轻声道，“方才婢子下来还在想怎么简小娘子的评书换了一段，原来是张小姐到了。”
    “阿简得了偌大风光，我啊，欢喜得很呢。”张婉哼笑一声，也不追究白果的冲撞了，甩着帕子带着婢女上楼。
    白果掩下唇边笑意，回酒楼寻小姐复命。
    “一份红油抄手带走，承惠六文。七日后酒楼开业，还请赏光。”
    简清将绘着青花水纹的瓷碗放入描金食盒内，抹了把汗，笑着送走一身青衣小帽也藏不住出身府邸富贵的仆从。
    夜幕时分，简家小摊已经今非昔比，城门关闭后摊前仍排着长队，多是拎着食盒来买一口尝鲜的富家仆从。
    若只是一场寻常比试，倒也不至于如此跟风者众，但简氏女与方一品的比试惊动了知府和华阳王，胜者也算是某种程度上得了两人认可，这才引了城中富商官宦纷纷遣人来买。
    简清本就是为了借力，如今场面正合她意，只是虽说她想要立刻开门营业，但大堂装修还要些筹谋准备，约好了木匠做工时间，也就趁闭门装修之前，再售卖两日吃食。
    肖勉在城门关闭之前已经离开，眼下简澈迈着小短腿前前后后跑着，从后厨带过来的抄手已经包得有模有样，得了简清赞许的一眼，便能笑许久。
    姐弟两人配合无间，只是忙碌仍令人有些吃不消，简清将几碗抄手下进锅里，便到一旁剁起卤味。
    守在摊子前等着卤味的食客脸上有些许不耐，但始终不曾闹起来，等卤味到手摸起来重量不对，再诧异望向简清时，只得到了女郎一个笑脸，“劳郎君久等，多的算是添头。若是好吃，下次再来买便是。”
    四邻的铺子大多门扇半掩，酸溜溜地看着先前冷冷清清，如今门庭若市的简家门前，各家掌柜叹了口气。
    啧，好会做生意！
    好不容易送走买卤味的食客，锅中抄手未熟，简清呼出口气，喉咙发干，对眼下的忙碌有些疲惫。
    早晚两次售卖招工时上门自荐的帮厨小工倒是不少，但酒楼初开，也用不了十几个人，简清与他们一并约了明日白天来现场考验，择优录取，却没想到今日晚间会有这般多人来买吃食，才一时有些忙不过来。
    卤汁醇厚辛香随风飘散，整条街上都飘着卤味的香味，简清搅搅木桶里剩下的一点鸭脖猪蹄，盖上盖子，一抬头，就见桌案侧面站了一个锦衣中年人。几十两一匹的藏蓝色锦缎裁就的长衫在夜色中并不起眼，若不是简清曾见过类似锦缎裁的衣裙，恐怕也要将这人认成普通食客。
    不过，不论贫富，上门也都是为了吃饭，简清扬起一个笑容，问道，“小店夜间售卖抄手细面，卤味还有猪蹄鸭脖，不知客人要哪种？”
    中年人皱眉，“竟是没有肉食么？”
    这话一听便是不差钱的，原本不是不能专门做一道菜出来，但一旁抄手锅前还有人在等，简清实在分身乏术，推脱道，“若是要点肉食，怕是要稍候些时辰，不若待小店开业后菜牌齐备时客人再来尝鲜？”
    中年人已走到此处，哪有再回转的道理，一皱眉，道，“且做来便是。”