在马车上准备回府的秦斐算着钱要没了，他有些发愁。
    马车忽然停了。
    秦斐挑开车帘去看，却瞧到了一个意想不到的人物, 皇家寺庙的主持方丈。
    “大师。”
    主持双手合十，向他念了句佛号。
    “秦施主。”
    “不知大师寻在下何事？”秦斐面上是温和的笑容。
    主持叹了口气，“这不是算着，陛下御驾北征有一月了，恐多发事端，才下山瞧瞧，也提前告诉秦施主，以备不测。”
    秦斐觉得有意思了，他作为段大学士的外孙，对李兆的往事知道的不少，就比如，太子时，李喻韫曾经是主持的弟子。
    “大师请上。”
    马车的车轮轧过青石板，发出吱呀吱呀的声音，在静寂的夜里，格外的清晰，秋蝉早已经叫不动了，只时不时的孱弱唤上两声，静待死亡。
    “陛下的头疾，本就无药可医，而如今他为了时刻保持清醒，服了寺中禁药，已然是头疾时刻都在发作了。老衲算过，陛下顶多再撑一个月，多了，恐怕是大罗佛祖来了，也无药可救啊。”
    *
    “这千金楼果然名不虚传，一桌饭菜竟然贵到这么个地步，一膳千金当谁傻啊去买这饭！”
    小厮连忙扯住正大放厥词和翻白眼的少爷，“您还记得这次咱们是来干什么的吗？”
    少爷不高兴地甩开人，“当然记得，是拜访年轻有为的秦国公。”
    小厮苦着张脸，“我的少爷哟，这千金楼，就是秦国公义妹开的啊。”
    少爷睁大眼，回去看千金楼那古朴的招牌，好像真是他很佩服的秦国公的手笔啊。
    眼瞧着自家少爷往回走，小厮赶紧拉住人，“少爷，别走了，这是干什么呢？”
    少爷臭着张脸道，“不是要拜访秦国公吗？那这千金楼，我们还是要进的。”
    小厮拦住人，“少爷，千金楼千金楼啊。”他咬重千金的发音，死死拦住自家少爷，花钱不要紧，但是像这样花钱，这一大家子也不够三顿饭的啊。
    少爷终于有些冷静下来，“确实挺贵，那这地方先前可有人来吃过？”
    “没有。”小厮忙道，“咱们家就算在京城也还是富贵那一挂的，咱们都吃不起，更别提别人了。”
    小厮低声道，“我听说，这千金楼开张两年了，还没有过客人呢。”
    穗穗在后厨将菜处理好，白菜芯儿放在了正盘中，高汤一浇，白菜好像开了花一样。
    御膳房的大厨在一边指点，“这可以出师了。”
    尽管听了许多次，穗穗还是有些轻轻的笑了。
    秦斐和沈秋并肩从外头进来，“穗穗今天做的什么啊。”
    “开水白菜。”穗穗把勺子放下，乖乖认人，“沈秋姐姐好。”
    院子墙头传来声音，“穗穗，今天做的是什么？”
    “开水白菜。”穗穗并无不耐。
    谭四从外头拍了拍衣裳进来，是女声的声线，她瞧到菜，眼睛一亮，“那我运气不错。”
    开水白菜是川菜名菜，是格外偏爱麻辣口的川菜里难得不麻辣的一道。
    但是有句话怎么说呢，不辣的川菜都是吃不起的菜。
    开水白菜用的可不是开水，而是鸡、鸭、排骨熬出来的高汤，再用鸡肉蓉和猪肉蓉吸附漂浮其上的油脂以及残渣，最后全部捞出，就是澄澈如水的高汤“开水”。中间步骤也非常考验庖厨本人的耐心，光是为了将高汤变成清冽模样就要用肉蓉吸附四五次。
    白菜用的北方的大白菜，水分多，白菜芯儿更是鲜嫩到了极点，泛着点鹅黄，还带着点微微的清甜。先用清水漂冷，去掉了土腥味儿，然后用做好的“开水”浇至白菜心完全熟了才能做好开水白菜的白菜。
    至于浇白菜的“开水”就要弃掉不用，用新的洁净的“开水”装进垫有白菜的碗里。
    装之前再加一点儿香油就是完美搭配。
    开水白菜是兼具至简与至繁的代表，白菜清鲜淡雅，开水浓厚香醇，
    最重要的是，谭四认定，穗穗做出来的就是好东西。
    茶足饭饱。