PO18

分卷阅读36
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    掏出煤油倒进煤油瓶中,酱油、醋立在灶台上,白酒藏在案板下面,大米、面米归置到缸中,食盐、红糖分别倒半袋入木盒子里,火柴塞火柴洞里面。
    这才开始打井中水,浸泡猪下水,清洗猪肉。
    一切完毕之后,闻老太太闻明醒了。
    闻明手里拿着崭新的作业本和橡皮望着闻夏,问:“你给我买的?”
    闻夏点头:“嗯,喜欢吗?”
    闻明点点头。
    “喜欢就好,好好学习,做个对社会有用的人。”
    闻明紧抿着嘴唇不说话,可是看着闻夏的目光早已经没有了以前不耐烦,而是带着不自知的喜欢。
    闻夏没有多要求闻明,她转身从床上,拿出一包油纸,打开是散称的圆饼干。
    她拿了两片递给闻老太太和闻明。
    “这是?”闻老太太问。
    “饼干啊。”闻夏说。
    “你买饼干干什么?”
    “吃啊。”
    “你怎么买这种东西吃?”闻老太太一下子就心疼了,喋喋不休地说:“这东西老贵了吧,是不是还得要票?家里有红薯有白面,自留地里有豆角、有青菜的,你买饼干干什么呀?太花钱了。”
    “奶奶,我想吃啊,我看别人吃,我馋的很,就买这一回。”闻夏这次没有纠正闻老太太的消费观,而是顺着闻老太太的意思,表示自己馋了。
    闻老太太立马不再念闻夏了,而是说:“下次别买这些不管饱的东西了,费钱。”
    “好。”闻夏笑拿一块说:“奶奶,明明,你们尝一尝。”
    “咔嚓”一声,闻明迫不及待地咬一口,立刻有饼干渣掉下来,闻老太太听到声音,赶紧伸手在闻明下巴处接一下,说:“小心一点,别掉了。”
    闻明点点头说:“好甜,奶奶你也吃。”
    闻老太太轻轻咬了一口,脆脆的饼干发出轻微微碎裂声,稍稍咀嚼一下,饼干就变成了甜甜的渣渣,她看向闻夏说:“这饼干怎么这么酥,我都没有怎么咬,就碎了。”
    “饼干就这样的。”闻夏笑着问:“好吃吧?”
    “嗯,好吃,又甜又酥。”闻老太太又咬一口。
    闻夏看向闻明,闻明咬一口品尝半天,她也低头咬一口,其实这个时代的饼干,太干,太甜,胜在真材实料,所以也不算难吃。
    最重要的是闻老太太闻明很喜欢吃。
    闻夏看着就很满足。
    她将剩下的大半包饼干递给闻老太太保存,顺便把自己和金顺合作的事儿说了一下。
    “以后就是那个叫金顺的来卖了?”闻老太太问。
    闻夏点头:“这样我也专心地做菜,而且不用那么累。”
    “金顺可靠吗?”
    “我押了他十块钱,他每天天不亮过来这边驮东西,第二天把卖的钱还我。”
    “也行。”闻老太太点点头说:“交给一个男的挺好的,你每天起早贪黑的,身子吃不消不说,我也害怕你在路上遇到什么不好的人。”
    “嗯,这下好了,我不用那么累了。”
    “可以,奶奶继续帮你。”
    “行。”
    得到了闻老太太的支持,闻夏踏实很多。
    傍晚下工的时候,她就开始清洗猪下水,放到大木盆中,加入白酒、八角、胡胡椒、食盐、酱油、白砂糖等进行长时间的搁置腌制。
    她拿出猪肉,去皮切片,剁成肉糜,放进面缸里储存。
    转而开始熬制之前买的猪筒骨,熬的汤色变白,汩汩冒白汽,她盛出一大号搪瓷缸子,坐于冰凉的水缸,等待形成肉冻。
    剩下的猪筒骨汤,下了三碗面条,祖孙三人吃的肚子都鼓起来了,第二天鸡叫第三遍的时候,闻夏闻老太太一起起床。
    闻夏刷牙洗脸之后,首先就是和面醒面,面粉丢到面盆里让其再次醒发,她取出昨天晚上腌制的猪下水,再次清洗,接着放在大铁锅里,大火猛烧。
    在此期间,把水缸里的肉冻取出来,切碎丁。
    摘了自留地里的大葱,切碎,和肉冻碎丁一起拌进肉糜中,加入炸出香料味儿的冷香油,搅拌到上劲儿,再加入酱油、盐继续搅拌。
    这一切做好的时候,面团发酵成功,大铁锅里的猪下水还在卤着,夏闻老太太坐在案板前,开始包发面肉汤包。
    一个个白白胖胖的白面包子排成整齐的队伍,立在木锅盖上,一个个转到小铁锅中的箅子上,开始蒸包子,肉香麦香溢满整个厨,闻夏蒸了一锅又一锅。
    平时都是蒸两锅。
    这次蒸了三锅。
    第三锅包子出来,猪下水也卤好了,闻夏将猪下水捞出来,沥干水份,分别切成段、片、块状,和包子分别装入竹篮中,等待金顺的到来。
    等了十分钟左右,不见外面有动静。
    “金顺会来不?”闻老太太有些担心地问。
    闻夏也有些不确定
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