用 18 克粉萃取两杯 espresso，在填粉的时候争取在 15 到 18 克以内就行。”
    陈子靖弯下腰，一眼看去电子秤显示的数字显示出一个完美的 18 便十分捧场地拍手叫好，文艺复兴哥也没打算谦虚，骄傲地一抬下巴。
    “做的久了就不需要借助其他工具，你的手感就是最精准的电子秤。呐，接下来萃取的时间你要最好控制在 22 秒到 24 秒以内。”
    打开半自动咖啡机，只听见一阵轻微的震动与嗡嗡声后，两道棕色的涓流便优雅地沿着银光闪闪的金属嘴滑下。米开朗基罗老板眼疾手快接上两只 espresso 杯，一滴滴来自哥伦比亚的精华就以液体的凝结在洁白的杯壁内，浓稠醇厚，奇妙的美拉德反应带来坚果香味丝丝不绝融散于空气。
    原本被困在棕色小圆豆中，自然界的伟大奇迹就经由这位意大利人的双手被释放。这使牧羊人与羊共同欢跳的植物，这得到教皇祝福的神奇饮料，首先取悦舌尖再为中枢神经注入振奋人心的力量。成为万千亿人民晨起时凑到唇边饮下的第一杯液体，从孩童般无邪的梦境里重返现实之门，去探寻去挑战，去意气风发于人间战场。
    陈子靖接过米开朗基罗老板递来的 espresso，师徒二人干杯，欧洲式的将这杯奇迹倒入口腔，哥伦比亚大陆的味道酸中带甜的层层扩散，花香、果香、泥土与阳光，每个懂得欣赏咖啡的人首先品尝到的是一场来源于大自然的气味盛宴。
    “尝起来简直像是天堂。”
    米开朗基罗老板上一秒还在得意洋洋，下一秒就把陈子靖手里的杯子收回来把一个大号的拉花缸往他手里一塞。
    “好了，接下来再教你打奶泡”
    一个小时过去了，陈子靖小心翼翼地端着一杯拿铁，珍重到几乎用飘地飘到京余学姐的桌前。
    “学姐，在此献上我宝贵的处女作。”
    米开朗基罗老板的教学风格非常 freestyle，只示范了一次如何打奶泡和如何融合奶泡与咖啡就收了手，自己跑到店外面摆着的木长椅上晒着太阳抽着烟。
    陈子靖萃取了好几次，但都达不到文艺复兴哥对时间长度的精准把握，萃取出来的要不就是太多变成了泥汤，要不就是太少还没被萃取充分，后来他好不容易找到个计时器才机械式的控制住了时间长度。打奶泡就更是一场灾难了，意大利老板要他用手托拿着拉花缸感受牛奶逐渐被加热的过程，但端个咖啡都能被烫出水泡的陈子靖哪能受得了这个热度？他龇牙咧嘴地反复切换两只手，奶泡自然打得一塌糊涂。
    当陈子靖就这样倒掉了一桶牛奶之后，他终于明白米开朗基罗老板出去抽烟的用意可能是不忍心目睹他糟蹋材料的全部过程。最后的最后他才终于弄出的一小杯从外表上来看比较像拿铁的东西，小陈咖啡师迫不及待地运送到自己的第一位客人面前，半蹲着身子期待地看着她。
    京余端起咖啡杯送到嘴边啜饮了一小口，对他送上学姐式关爱笑容。
    “嗯，很好，不错。”
    陈子靖皱起一边眉毛。
    “没关系，你就和我说实话吧。”
    “好吧。你这杯都称不上貌合神离，简直就是 espresso 和奶泡在互相家暴，而我就是那个看着父母打架的孩子，长大了以后是要去接受创伤治疗的。”
    看来京余学姐刚才也在竖起耳朵偷听米开朗基罗老板的优美介绍。眼见他气馁的样子，她放下杯子抿了抿嘴唇又鼓励道。
    “其实也没什么，不过就是融合度差了点，奶泡打得粗了点，espresso 萃取的焦了点，其他都很棒！这才是你第一杯咖啡嘛，代表你还有非常大的进步空间。”
    “可能我就是手笨吧。”
    陈子靖垂头丧气地站起身坐到她的对面。
    “我从来就不擅长干这种手艺活，不怕你知道，我从小到大就连擦个桌子拖个地都弄不干净，最后总是别人得再来拖一遍抹一遍。想想现在还好是分工制社会，要是活在狩猎采集时期我大概就是第一个被饿死的那种人。”
    “喂，你给我抬起头来！”
    谁知京余学姐并不打算安慰他，反而板起了脸。
    “这你说的简直就是大错特错！‘我从小到大都不擅长’‘我就是手笨’，你这样的说话方式就是给自己贴标签，就是在假设一个人并不是会随着时间和际遇不断成长的个体，而是生来如此的宿命论。如果将来有一个咨询者和你说‘我觉得我自己生来就抑郁’，你是不是也会用你刚刚的那种态度默许甚至纵容他这样相信下去呢？如果连你自己都不相信自己有不断成长的灵活性和流动性，你怎样才能去以发展的眼光帮助其他人甚至是你自己走出一时之间的困境？”
    也不知是说得太激动并未留意还是有心，京余端起那杯家暴式咖啡在陈子靖诧异的目光中一饮而尽，苦的眉头直打结。
    “发展心理学课一定教过你们人的智力分为晶体智力和流体智力。按照我的