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的这种鱼肉大块而无骨,粗粗大大的鱼骨架,早早地剔除干净。
【日常瑞思拜,小姐姐处理鱼片的手法太爽了吧。】
【最喜欢吃没骨头的鱼。懒癌毕生的疑惑就是,为什么生物科学家还没有养出没有骨头的鱼,和没有壳的螃蟹。】
【认真的吗?真给你吃,你敢吃不?】
【为什么不敢?我还最喜欢喝法式蜗牛汤了呢,一加盐啥都融化掉,咀嚼都不需要。】
【?救命啊啊啊前面的吓到我了,赶紧扔个礼物刷一下屏QAQ】
娄甯看了一眼弹幕,“……”这些观众为了省事和吃吃吃,也是什么都能想出来。
腌制鱼肉不必下太多的调味,除了生抽、精盐、香油以外,单单放一些姜片、胡椒粉,如此可以去腥调味,也可以驱逐海鲜本身的寒意。
大米倒入砂锅,加比例足够的清水煮沸。
不光是两个老人家,还有娄甯,三个人碰巧都是硬米派。不喜欢喝煮得糊糊烂烂的软米粥,而是更喜欢稍微保留几分米粒的圆整饱满,喝起来能有些口感。
每过一会儿就用锅勺搅拌一下,保持米粥的流动性,熬煮得差不多了,娄甯开了大火,干脆利落地下鱼片。
鱼片本来就不用煮多久,迅速熟透。这时候立即关火,不要煮得太过,保持粥的流动状态和鱼肉的鲜嫩美味,将鱼片粥自身的优势最大化地发挥出来。
白净的手撒上一把绿油油的香葱,趁热加盐搅拌入味,滚烫飘香的鱼片砂锅粥就熬好了。
【果然,冬天就是要喝粥啊!暖呼呼的,喝完全身都舒服了。】
【结束了,不舍得,又这样对着手机下了一次饭QAQ】
【小姐姐棒棒的,家常菜part也好喜欢,期待下次直播见~】
读到满屏欢快说拜拜的弹幕,娄甯笑了笑,关掉了屏幕,“好的,今天就这样了,谢谢各位观众来看我直播,我们下次再见。”
将砂锅端出厨房,餐台上的手机正好亮起,是买家群在水群。
娄甯顺手拍了张照,发到群上:今晚吃这个,你们呢。
群里顿时水得更凶了,十个里有五个说看起来好香,三个也拍照,还有剩下两个表示受不了了要退群的。
他们的关注点在于,这几天老板不营业的日子怎么过得如此漫长,留守怀锦商圈附近的人都快受不了了。
——回来吧!老板。
娄甯:“……”就算有提前回去的打算,然而马上开业也是不大可能的。
她甚至不敢对顾客坦白,自己即将踏上厨师大赛征途的残忍真相。
不过,好歹她还有好消息可以告诉老顾客们:“店里准备将辣椒酱,还有一些短保的面点,过年后放上网店链接,到时候欢迎大家下单。”
群里气氛顿时沸腾,要知道他们嘴馋辣椒酱什么的已经很久了,在家Get同款的机会终于来了啊!于是,刷屏更欢快。
吃热食容易得食道癌,对身体不好,娄甯仔细监督,确认鱼片砂锅粥已经晾温,才盛给两位老人家。
“好喝。”砂锅粥煮得米粒分明而又不软不硬,一口喝下去鲜味无穷。葱香四溢,清爽解腻,落到胃里熨帖极了。
喝了两口粥,就再来一口柔嫩无骨的鱼片,感受着鲜美的海味在嘴里化去,最朴素自然的美味大概不过如此了。
娄家两位老人和娄甯吃得正好,忽然门外传来吵闹声和敲门声。
“砰砰砰——”
有门铃不按,而是用拳头一声声地砸门。
娄甯皱起眉,安抚吓了一跳的娄奶奶,起身前去开门,“是谁,这么着急,有什么事吗?”
前来敲门的是一户邻居,面向刻薄的中年男人见娄家有人开门,气愤道:“就是急着找你们!”
“我们家孩子吃了你们家辣椒酱不久就开始恶心要吐,孩子他妈还有家里老人已经叫120了,我就是过来找你算账的!”
中年男人声音很大,估计左邻右舍待在各自家里都能听得清。
“你们家里做的东西,难道不是确认过没问题才送人的吗?我家孩子现在出了事,你们这是害人!”
“我就不废话那么多了,你们今天要是不赔我们医药费,我就去跟物业投诉……”
娄甯沉气,“好好说清楚是什么有问题,你家孩子是只吃了辣椒酱就这样了吗?如果检查出来不是辣椒酱的问题,你空口诬陷我又该怎么赔偿。”
她是开店做生意的,自然是确认过辣椒酱的品质是否良好。从一开始食材采用新鲜辣椒,到之后每一个环节都要仔细检查,没有可能出错。
既然心中有数,任凭对方神色再凶狠,言语上再压迫,也吓不到她。
“……你!”中年男子没想到娄甯一点也不慌张,这也超出了他的预料,“行啊,看来你一点也不把孩子的安全放在眼里,我们真是瞎了眼睛,吃你的辣酱!”
闻言,娄甯无奈摇摇头,不怒反笑,