PO18

分卷阅读138
章节错误/点此举报

小贴士:页面上方临时书架会自动保存您本电脑上的阅读记录,无需注册
    单跑得快就够了。
    一个外卖员要同时送好多份外卖,如何规划路线、能够保证最快把每一份外卖送到客人的手里,就是一件非常重要的事情。
    周边街道的外卖普通人就能送得,轻功好的武人主要工作范围还是距离什锦食更远的地方。
    严墨戟教着的这三个人,有两个是来青州城不久、被青州城繁华却冷漠的城墙击碎了闯荡江湖的豪情壮志的年轻人,一个是在青州城里混迹了七八年的老油条。
    前两个虽然对城内的路途比较陌生,但好处是识字;后者虽然算得上识路,却是大字都不认识一个。
    无奈之下,严墨戟只好让他们互相搭档,老油条教年轻人认路,年轻人教老油条认字,不求熟读诗书,至少能认得清菜单,算得了价格。
    一开始的外卖业务还是只出现在什锦食内部,主要是甜品站那边零星的单子。
    甜品站现在的名气慢慢在提升,严墨戟专门定做了一套什锦食商标的餐具,其中就包括了奶茶杯。
    奶茶杯材质是用的精致的竹筒,在杯口镶嵌了一个小小的插吸管的小环,杯身还画了什锦食的大图标。
    若是堂食,客人不需要多出钱,喝完杯子留下即可;若是外带或者外卖,需得多出一份杯子钱,之后可以带空杯子过来,原价返还杯子钱。
    这些杯子都是可以重复利用的,严墨戟另外雇了人,四处地以原价回收什锦食的奶茶杯带回来,若是没有破损,可以洗刷干净重新使用。
    虽然看起来这样一来一去亏了人工钱,但是严墨戟的目的全然不在于杯子回收——走街串巷的吆喝“回收什锦食奶茶杯”,正大光明又覆盖极广的另类宣传,才是他的目的。
    若是有喜爱奶茶杯而留下的人家,那更是长久又潜移默化宣传,严墨戟求之不得。
    不过甜品站也才刚起步,还没到有口皆碑的地步,好一点的人家也大都习惯遣下人来买吃食,对于外卖几乎没有概念。
    严墨戟从奶茶外卖出发,以保温的名义向客人们推荐了什锦食的外卖业务,一点点打开外卖的市场。
    以外卖员用上了轻功的速度,严墨戟相信那些豪门夫人小姐们在感受到什锦食外卖的效率后,一定不会吝啬那点外卖费。
    钱平的甜品店里,有了新加入的几个武林人用上内力来打蛋、磨粉、搅拌,钱平的压力大大减轻,把心思更多的用在了研究甜点的口味上,并在严墨戟的建议下,每隔十天就推出一款新口味的甜点,把时鲜水果与各种甜点的制作结合在一起,不断吸引着客人的目光。
    其实严墨戟还想把巧克力也搞出来来着,只是打听遍也没找到有类似可可豆的东西,也只好遗憾地打消了念头。
    ——唉,要是有巧克力,甜点能翻新的花样就多了……
    至于火锅店里剩下的四个人,其实颇有点浪费,只能做一部分体力活,没有把武功的特殊之处用出来。唯一的作用就是蒋老头除了做铁板烧的时候,都不需要白天来什锦食做事了。
    毕竟恒温大棚那边白天也有不少活儿干。
    所以严墨戟开始计划起再开一家分店。
    这次开的店更贴近于什锦食的本质,也就是小吃的大杂烩。
    这个决定得到了钱平和冯问兰他们的疑惑和不解。
    如今甜品站才开了不到一个月,成本还未完全收回,火锅店的利润虽然稳定,但跟青州城的铺子价格比起来,还是差了很多。
    这时候再买新铺子,岂不是要倒折钱进去?他们还有那么多存银可以用吗?而且哪有那么多值得信任的人手,可以把东家那么多美食的做法都教出去?
    严墨戟笑着安慰他们:“你放心,这个我心里有数,铺子未必要买,人手也有着落。”
    人手问题,之前在什锦食火锅店聘请的伙计们,现在也都做了两三个月了,严墨戟一直都在留意这些人的工作情况。
    那些有上进心的、踏实肯干的人,他都暗暗记了下来,准备后面问他们愿不愿意成为他的学徒,跟他学习做小吃。
    但凡小吃美食,选店的时候都要选择人流量大的街道上,保证有更多的客人看过来。
    火锅店所在的岁安街其实就是一个非常合适的地方,后头连着城隍庙,每隔几日便会有庙会,最适合摆摊做小吃。因此严墨戟优先考虑的就是岁安街。
    因为想复制当初在镇上的可扩展型摊位的模式,严墨戟这次特意选中了岁安街主路上的一排二层小楼。
    这一排小楼布局规划整齐,最重要的是,他们大多数都是卖的吃食,都是冲着岁安街的客流量而来,抢先买下了铺子,结果卖的食物大同小异,虽说赚得也不少,在严墨戟眼里却是在浪费地段。
    直接买下一整排小楼自然是不现实的,严墨戟找上了那些铺子的主人,提出了自己的融资方案。
    什锦食负责提供一部分小吃的制作方式和经营权,并对铺子进行重装修和改造,装修之后的摊位,什锦食拥有一定比例的自主决定权;b
上一页        返回目录        下一页

温馨提示:按 回车[Enter]键 返回书目,按 ←键 返回上一页,按 →键 进入下一页。