分卷阅读52
子很大的老师傅,年轻人少的很。
她倒也不慌,慢条斯理地收拾了一下面前的食材和工具,把一切东西都归置道她习惯的位置上来。
擂台最前方有一个管家模样的人,旁边是一面大鼓,他朗声道:“少城主选拔人才,第一项考核为刀工!计时半刻钟,随意发挥!”
擂台下边吵吵嚷嚷,沸反盈天。
这种环境写最考验人的注意力。底下乱糟糟的,但是谁能沉得下心,便也就赢了一半了。
第39章
刀工素来讲究, 一般来说刀法分为:切、片、削、剁、剞、劈、剔、拍、剜、旋、刮、食雕。
这几种刀法里边宋丝藤唯一没有练过的就是食雕, 其他几样对于她目前的微操能力来说都没有任何难度。
所以台上众位厨师安安静静的做着自己的作品, 大部分都选择了一些比较难的食雕,比如游龙戏日或者锦绣花篮。这些雕花的难度很高, 出错率自然也是不低的。
有一个稍微年轻一点的厨师选择了雕一尊丹凤朝阳, 这个摆件自然寓意极好,但是台下太过喧嚣, 这位紧张到出汗的年轻人一个轻微的手抖, 那已经成型的丹凤瞬间少了半边的翅膀。
他愤愤的把手中的雕刀扔在台上, 垂头丧气的下了台。
有此一人作为前车之鉴, 其他人更是屏气凝神,恨不得台下那些喝彩喧嚷的人都赶紧闭嘴。
宋丝藤倒是游刃有余,她不熟悉那食雕, 便也不为难自己,只挑了一块豆腐和一只海参还有一块土豆。
别的厨师恨不得在这短短的时间把自己毕生的经验展示出来, 她却闲情逸致的下刀, 切丝,并没有半分的不自在,仿佛她手上拿的不是刀而是画笔一般挥洒自如。
半刻钟很快就过去了,台上众人或是唏嘘,或是满意。
那管事下来一一查阅,有一些人雕的摆件精美绝伦,也有一些的因为时间限制而稀里糊涂,完成度不高。
每看到一个完整又优美的, 管事之人都会把这个高高举起给下方的百姓们观看,现场气氛火热的不行。
宋丝藤在最后一个,到了她这儿,管事的什么摆件也没看到,本想直接略过她,却被宋丝藤叫住:“我的您不看看?”
管事的笑的非常敷衍:“这也没有雕花,我看什么?”
“你也说了随意发挥,我这儿虽然没有雕花却也有些别的。”她一点也不着急,甚至悠闲的扇起了扇子。
“这......那我看看。”管事的探头,看到案板上的豆腐海参还有土豆都是完完整整的。
“你拿我取笑?”管事面色不太好,甚至挥手想要叫人把这个不知道天高地厚的家伙轰下台去。
宋丝藤慢条斯理的把这三样放到水中,筷子轻轻那么一拨,都散成头发丝一样的细,管事的眼睛都看直了。
“你、你怎么做到的?”他大为惊讶,豆腐能切成这样,他也是见过的,但是海参和土豆这两个在食材中一个至韧,一个至坚,且形状都较为不规则,如何的刀工能控制到这个程度?
“无他,唯手熟尔。”宋丝藤神秘的笑了笑,其实在心里唾弃自己的装模作样,若是人人都有玄灵心法,那人人也都能做到。
不过这个答案又不能说出来,她便随便说了个别人能接受的。
管事看她的眼神都变了,他没有说什么,只是把晋级的牌子也给了她一份。
下边的百姓看不到宋丝藤的雕花,便喝倒彩。
管事也不废话,把那瓷碗让人拿到人群中,挨个传看。
原来以为这是个走后门的小白脸的百姓也拼命鼓掌。
这一轮结束,台上剩下了十人。
第二轮比赛也是在这,他们之休息了一刻钟,便听到管事的宣布第二轮比赛的内容:“每人任选五种食材,做出两道菜。”
这一关没什么特别的,不过是要把浑水摸鱼的人刷下去罢了。
但是这一关也是台下百姓最期待的一关了,毕竟这一关他们也是可以参加评判的。这一个个的厨师都有些来头,他们做的才要是放在食肆那都不便宜,如今可以尝尝那些达官贵人们吃的东西,谁又会不乐意呢?
这一轮比赛持续了半个时辰。
半个时辰说多不多,说少也不少。
炖菜可能还没入味,炒菜却是有点多了。
这考验各位大厨的挑选和准备和计划力。
宋丝藤在前面的食材库挑挑捡捡选了面粉和白菜,猪肉,番茄和鸡蛋。
看到她选这么多平价的食材,旁边一个好心的大叔劝她:“小伙子你是不是傻,这道菜主要还是我们少城主评分,你选这些能做的东西定没什么特殊的,容易落选的啊。”
宋丝藤看了眼大叔的菜篮,又是鹿肉又是春笋,几乎食材台上有的山珍一个不落。
大叔见她目光打量自己的菜,骄傲的说:“少城主请人料理野味,定想吃出一