“连七，把他们送到码头管事那，就说人找齐了。”
    “是，夫人。”连七应下，要带人走。
    剩下的三十个小伙子都急了，就要十几个，那他们这……
    林素瞅着他们焦虑的样儿，笑着道：
    “别急，你们都会有活儿赚钱养家的，放心。”
    后厨的厨娘，留了七个人，刷碗工留了四个。
    还剩下二十多个妇人。林素又留了四个，其余的全都让关嫂子带走。
    一早上吵吵闹闹的招工，至此就算告一段落。
    人员基本上就这么定了。
    赵斌把人全都叫到柜台后的会议室。
    这地方是楼梯拐角的空间所做，里面很大，用来说事儿、办事儿。
    林素让大家找地方坐，都坐好后，她站在前面，清了下嗓子，道：
    “客栈八月十二开业，离开业的日子很近，所以大家的时间都很紧，这些日子抓紧时间学。三十个伙计，最后考核留下十个。”
    “其中八个作为跑堂伙计，两个跟保洁部做些力所能及的事儿。再留三个专门砍柴、劈柴的伙计，其余的人你们不是担心没活儿做吗？”
    “放心，肯定不让你们闲着。土庄子日后要作为一个景点对外开往，会有很多高门夫人、官家太太前来游玩。剩下的人就作为向导，带他们四处转转，推销土庄子的特产。”
    “这些不着急，只是简单的跟你们提一嘴，会有专门的人过来告诉的。两个掌柜，最后表现的胜任，另一个就是作为账房……”
    林素把该说的都说了，剩下的就是集体培训。
    所有的人都要跟着黄雨学规矩。
    就像刚才林素说的，日后客栈要招待的不是高门夫人，就是官家太太。
    那些人最为讲究，不能马虎。
    三天时间短是短了点，可时间紧迫，还有具体的部门内部培训，也得学。
    更何况银魂那边说了，会在开业当天带一批人过来。
    其中，就有新上任的辽东府尹——郭志强。
    也算是给她的客栈撑腰、添彩。
    当然，这事儿没跟他们说，怕他们有负担。
    黄雨在客栈教规矩的时候，林素便带着平嫂子，还有村里临时找的几个媳妇儿，一起在别墅做月饼。
    豆沙，五仁，莲蓉，只做三样。
    给作坊、客栈的节礼，一斤豆沙，一斤五仁。
    莲蓉馅儿自己家留着吃，毕竟莲子弄得太费劲……
    第704章 定人
    别墅后厨的烤炉很大，一锅能烤五斤出来，还算方便。
    每天房子里充斥着香味，让司徒玥姐弟俩都不舍得出去，就那么守着。
    司徒珒如今已经彻底会走了。
    在林素不懈努力的教导下，“爹”、“娘”都能说，但都得引着才行。
    自己从来都不会主动说，只是偶尔“啊——”的叫出声。
    反正小家伙不管做什么都可爱，很招人稀罕。
    一块莲蓉月饼，从中掰开，两个孩子一人半块，打发的乐呵。
    三天的统一培训结束，林素把做月饼的活儿交给黄雨，自己亲自给伙计、还有保洁的妇人培训。
    从房间的洒扫到铺床，再到烧炕等等。
    因为别墅的缘故，客栈这边也特意挖了地龙，冬天取暖。
    二楼仍旧是床，天冷点着炭炉，很方便。
    后院也弄了南北炕，这是给便宜团、还有商队准备的。
    上次南宫商队停留两日，没法子去了学堂后面。
    等入冬之后，远地方的孩子就不能回家，到时候他们就没地儿住了。
    短暂的系统培训后，最后一天是考核。
    总的来说走多很不错，有些不容易察觉的细节，会被某些人忽略。
    按照先前约定，伙计留出来，剩下的人就被连七送走了。
    他们得去土城镇分部呆上几天，学一学如何做向导，如何推销客栈内的招牌菜，还有作坊的那些海产品。
    会议室内，大家全都坐好，林素接过赵斌递过来的那沓纸，说：
    “经过刚才对大家的考核，恭喜各位，成功成为客栈的一员，恭喜。”
    众人听到这话，脸上全都露出欣慰的笑容。
    紧张了这么多天，为的就是这个。
    林素见他们没什么表示，主动鼓掌，说：
    “给自己拍拍掌吧，这些天多不容易啊。”
    话落，大家伙儿全都鼓掌，脸上露出开心的笑容。
    “好了，现在要说是你们接下来要的做事儿。大家也看到了，我这里有一沓纸，这纸上写的是契约，一会儿咱们互相签子，都别紧张，不是卖身契。”
    “主要就是起到相互约制的作用。每两年签一次，这期间如果有事儿不想做，提前半个月说。如果特殊情况，酌情处理。只要属实，都不会追究责任。”
    “在咱们这做工，压工钱十天。也就是说做……”
    经过那么多地方开的客栈，如今暮宿客栈已经有了自己的制度跟约定。
    首先就是两年签一次的约定，签了这约，两年内只要合理的提前半个月说辞工，都会给办理。
    如果突然就不来，那算违约。这边现在有压工钱的制度，违约了，压得工钱就不给了。
    当然，刚才也说清楚了，如果是特殊情况，只要情况属实，还是会给办理，不追究责任。
    干满两年还要续约的人，那就是另外一个待遇。
    首先就是工钱，每个月会涨五十文，两年一次，上不封顶。
    其次就是每年可以带工钱休假，休三天，也算是个奖励。
    林素详细的把契约上的内容解释完，又特意让史掌柜过来给大家念契约上的内容。
    主要就是用实际行动告诉他们，这不是卖身契，不用担心。
    在农家，只要过得去，没有愿意进大户人家做事的。
    因为去那做事，你得签身契，有的甚至签死契。
    这样的人，生出来的孩子，都是奴籍。
    世世代代都得被主家钳制。
    除非主家开恩，给他们身契放他们自由身。
    谁愿意失去自由身呢？
    别看老农过得穷，那也不会真的那么做。
    史掌柜将纸上的字全部念完，直接拿起毛笔，在上面工工整整的写了自己的名字，还顺道用朱砂按了手印。
    其他人见他这么做，你看看我、我看看你，也都起身，过来按手印。
    不会写字，按手印就可以了。
    等所有的契约都签好，赵斌起身出去了。
    很快，抱了一堆东西回来。
    周志很有眼力见儿，忙起身接过去，放在桌上。
    林素走过来，想给后厨那边发衣服。
    白色的上衣，白色的围裙，白色的套袖，白色的帽子。
    按照先前量好的尺寸给他们发下去，并让他们上楼找地方换上，看看哪里不合适再改。
    后厨的衣服发完，剩下的就是伙计、打杂、还有保洁的。
    伙计的衣服也是白色的，只不过跟平日穿的衣服不一样，收紧的袖口，裤脚，避免衣袖蘸到菜汤啥的。
    每人也是配了个白色围裙，头发没有要求，只要梳的整齐就好。
    打杂跟保洁的衣服是灰色的。
    也有灰色的围裙，跟灰色的套袖。
    至于掌柜的，衣服是藏青色，跟别人的不同。
    账房先生的是土黄色，也能一目了然。
    大家全都换完衣服后发现，在衣服的左胸前，有一个“暮宿”的logo，跟外面幌子上的一模一样。
    “穿上这身衣服，以后你们就是暮宿客栈的人了。每人两套，时刻保持衣服的干净，明白吗？”
    “是，东家。”众人异口同声，不再像以前没规没矩。
    事情全部处理完，林素摆摆手，让他们都回去了。
    有的人直接回家，有几个是住在后院。像掌柜的跟账房先生，他们都是远地方的，就在这边住。
    林素打发了所有人，揉了揉太阳穴，稍微喘口气。
    赵斌把人都送走，将会议室的门打开，走过来，说：
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