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,语气冷淡,“你偷走了食谱,拿走了菜方,却没有得到食神的真传,就如同画画只学了形似却没学到神韵,画得再像,也是徒有其表。”
食神的菜谱中的确记载了他钻研大半生创造和改进的菜式,连菜方也写了个清楚明白,即便拿到食谱的不是王老板这样的老厨子,而只是一个普通的民妇,只要用心,都能用那食谱上的菜方做出好菜。
但也只是“好菜”而已,菜方只不过是一道菜的基础,真正要将一道菜做得令人惊艳,要讲究的地方多了去,火候、食材的选择、烹调的手法,甚至是小小的勾芡,都含着大学问,差了一丝一毫,都不是那个味。
“师父一生钻研了那么多菜式,他想将衣钵传给我,可惜预感大限将至,不可能手把手一道道教我,于是将多年钻研编纂成那本食谱。他自然也清楚,既然有了食谱,那么无论谁看到菜方都可以做的,担心我这个徒弟混不上饭,他特意将细节处隐去。而他隐去的那些东西,便是他多年来交给我的。于狮子头而言,是那道勾芡的芡汁,于红烧鱼而言,是淋上去的那一道酱汁……每道菜各有不同。你拿了食谱便以为能得到我师父的真传,也未免太小瞧食神!”
元蘅这一番话振聋发聩,众人看看脸色苍白摇摇欲坠的王老板,再看看立在那儿成竹在胸眼神锐利的林七娘,还有什么不明白的?
“原来这王老板食神传人的名头才是偷来的啊!”
“我早就想说了,这王老板说他三年前去学艺,可这酒楼开了可不止三年了,怎么这两个月才拿出那么多新菜式,真当大家伙儿傻啊!”
“我是听了‘食神传人’的名头才大老远赶来这儿吃饭的,虽然都是食神当年做过的菜,但总觉得味道差了许多,没有当年吃过的那般好,我还以为这王老板学艺不精没能把菜做好,原来都是偷的啊!”
“这林七娘也是可怜,一个弱女子,为了讨回公道不得不打上酒楼,辛亏她有武艺,否则早就被王老板的伙计撵了出去,哪儿还有现在证明厨艺的机会?”
在众人的议论声中,方才那位极力夸赞王老板的老饕说道:“我们八位评审都商议过了,林七娘的菜远胜于王老板。”
宋迟君点点头,摇着扇子又看了林七娘一眼,对着几位老饕道:“果真英雄所见略同,本少爷也是这个想法。”说罢他看向王老板,眼神冷冰冰的叫人心凉,“王老板可否解释一下,那本食谱真是你偷的?”
王老板脊背发凉,而这时候,那名跟着掌柜回王老板家取食谱的护卫早已回来了,见此情景连忙将那本食谱递给自家少爷。
宋迟君接过食谱笑道:“既然我今日做了这个见证人,就有评判的权力,二位不介意我看几眼这食谱吧!”
王老板没有说话,元蘅却点了下头。
宋迟君翻开第一页来看,这食谱前几页都是目录,果然是按照四时节令和荤素鱼粮排列的。他暗暗点头,对着林七娘做了个邀请的手势,“林姑娘。”
元蘅目光一动,张口背了起来,她的声音清润动听,就像山间清泉潺潺流过,叫人听着身心舒畅。随着她背得越多,王老板的脸色就越白,面上也有汗珠落下,不过一会儿的功夫,整个人就跟从水里捞上来的一样。
在元蘅当众背了两页后,宋迟君抬手道:“林姑娘,可否背出第三十五页内容。”见林七娘茫然,他笑道:“就是荤食第二章,烩羊肉那页。”
元蘅沉吟片刻,似乎在回忆,很快就将内容流利地背了出来。
宋迟君目光发亮,说道:“可以了,事实证明林七娘才是这食谱的主人。”他双手将食谱递给她,问道:“林姑娘,你受委屈了,这食谱当众念出了三页,泄露了不少菜方,你……”
元蘅摇摇头,说道:“其实许多菜方都是相通的,我师父当初编成食谱,不是为了敞帚自珍,而是希望我靠着它衣食无忧后,将菜方公开。”
听到这话,即便是宋迟君也有些诧异,他问道:“这样的菜谱,即便一个刚刚学会做菜的人拿去,也能开出一家生意不错的饭馆了,你师父却想要公开?”
不怪众人惊讶,对于一个厨子来说,几张珍贵的菜方可是珍贵无比,一般厨子研究出一道受欢迎的新菜式,那可是恨不得捂死了,食神廖不足竟然想要公开,不怕他的徒子徒孙将来混不上饭吃?
但是在看到林七娘沉稳自信的模样时,众人或多或少的明白了过来,就如同林七娘方才说的那样,菜方只是形,这其中的神,可不是单单看菜方就能学会的,便如那狮子头,其实谁都知道怎么做,但是知道菜方和做法又怎么样,莫说做出像林七娘这样惊艳的菜色,便是王老板的那道,也是许多人怎么尝试都做不出来的。
见面前诸人露出若有所思的的神色,元蘅回忆着林七娘和她师父的相处,笑道:“我师父说过,他一个厨子,最希望的就是全天下的人都能吃上美味的食物,而他研究出那么多菜式,也是为了让更多人吃得开心。如果不是担忧我这个徒弟吃不上饭,他早就将食谱公开了。”
宋迟