她实在是有些纳闷。这是为什么啊？
    午饭时她说出心中疑窦，薛娘子指着桌上一碗鱼头豆腐汤问：“若是你不知这是豆腐，也不知道这东西是用黄豆磨了浆卤水点化而成，你觉得，这雪白如云的东西是不是得比豆酱贵些？”
    瑶光明白了，看不出食材是什么的才是好东西！
    按照这里大众的思维，看不出是用什么做的果冻是仙露，加了人间果肉的，那就没那么神秘了。
    这倒好了，她正发愁哈密瓜用完了拿什么代替呢。这下好了，叫吴嬷嬷买几个面甜的大南瓜上笼蒸了，挤出汁水调和就仍是金风了，只缺了菡萏而已。樱桃榨汁即可。或者换成旁的红色果汁也行。这时候不是桑葚、杨梅也都熟了么？也买上一些吧。
    这天下午瑶光并没忙着买牛奶做黄油，而是和薛娘子好好梳理了一下这两天的经营情况，决定以后就多宝、金桂、秦婆子在店堂招呼，其余人在厨房各司其职，给烤箱烧火的活儿得每个人轮换着做，瑶光自己也要学，她再教大家烤点心，怎么掌握火候，还会拿一块钟表来，谁当日负责烘烤就戴着这表。
    每天烤出了多少点心，卖了多少，用了多少面粉糖盐、竹篮竹盒等等也要一一记录。且是一人记录，另一人覆核。每个月二十五那一天，薛韩两人会检查。
    规章订好了，再说每个人应得的工钱。
    众人皆是绿柳庄的庄仆，瑶光早和太妃说了是借来的，他们的月钱自然是她出的。此外每人另有一吊钱的工钱，和曹娥的两个帮工一样，按的是翠溪镇的市价。多宝是掌柜，秦婆子还要管着翠谷别院，因此这两人一个月再多拿五百个钱。此外年节时另有赏钱。
    这些人虽得瑶光再出一份月钱，但是身契都在太妃手中，不怕他们将秘方传出去。众人早觉着自己是太妃给瑶光的，这辈子的荣辱衣食都在她身上了，自然比雇的人更用心。
    说完这些，众人都面露喜色，心里偷偷算着自己一个月能拿多少钱，在山上待上几个月后可要继续留下。
    下午，瑶光去了趟竹器店和炊具行，运回来一个圆球似的深锅子和一些怪模怪样的竹架子。
    到了后院，瑶光叫人洗净了锅子，架在竹架子上，锅把手上加上横杆，挂在一头驴子身上，一拍驴臀，这驴子便拉磨一般推着大锅在架子上转动，不一会儿就见锅里的水泛起小漩涡。
    她做这架子是想做搅拌机的，但是这时搅拌的叶轮还没做好，不过用它来做黄油、做奶酪甚至洗衣服都挺不错的。
    瑶光乐呵呵看了一会儿，骑着豆沙去买牛奶了。
    第六十九章 大面包
    点心店仓促地开张之后生意倒是一直十分红火。
    瑶光改良了果冻配方后成本又降了许多获利更丰。
    隔了一日继两样饼干之后瑶光又增加了新品种。
    她在炊具行订的烤面包吐司盒终于做好了。于是烤了一个大牛奶吐司面包。
    牛奶吐司面包是一种非常柔软蓬松的面包。这种面包得用酵母粉发酵。用老面头可不成。
    这时代虽然没有酵母粉可也难不住瑶光。古代欧洲面包直到十六世纪时还硬得像砖头，守城的时候可以扔下去砸死敌人，后来终于有位面包师傅灵光一现用啤酒花做酵母才终于结束了面包可以当武器的时代。
    大周没有啤酒花但不缺酒曲。
    瑶光让吴嬷嬷提前做了一大缸糯米甜酒用醪糟发面，果然做出了蓬松柔软的面包，撕开金黄的外皮后是像云朵一样轻盈洁白的内心，充满细腻的小气孔，香味更是诱人极了。
    第一次看到这么大块的面包时，店里的人和薛娘子等都傻眼了——瑶光从前做的面包可不是这么大个啊！
    虽然瑶光撕了一块面包吃得很香，但这种个头比砖头还大的东西能当点心卖么？还撕着吃？这和我们店里现在卖的这些金风玉露点心完全不是一个风格呀！
    瑶光在众人的惊愕中笑了着用刀将剩下的长条状面包切了几片一指宽的片，涂上黄油和蜂蜜两片一夹，再切成四个小三角递给他们。
    大家这才露出了然的笑容，这么着也不是不可以啦！而且挺好吃的。
    不过此时养蜂业还不很发达，天然蜂蜜太贵了，瑶光就教吴嬷嬷和几个婆子做果酱。这时山下的杏已经熟了，一篓五十钱运上翠溪镇再一篓加十个钱。瑶光叫多宝批发了十篓杏，全部加糖做成果酱，再加上姜和薄荷，最后做出的成品是半透明的金黄色，滋味好极了，连老郡主都很喜欢。
    果酱黄油三明治——不，应该叫“禄福糕”，推出之后深受大众喜爱。“禄福”者，其实就是loaf的谐音。
    她近日做的这几样点心、两罐果酱、四个没切的大禄福和一封厚厚的书信，回京给太妃请安。
    秦婆子不辱使命，将几样点心完好无缺地送到了太妃手中。
    因前头秦婆子已在太妃面前回过一回话，李嬷嬷听门上人说瑶光派了她来请安，便直接叫她带着东西来了春晖园。
    太妃先看了几眼瑶光的信，便问秦婆子：“上次你主子来时，道是怕要过了七月才开店的，怎么这会子就开了？开之前怎么也不派个人来报个信儿呢？”