PO18

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    有多少。
    “我的25元,都是压岁钱攒下来的。”
    “我的是20元。”苏玉也回到。
    “我现在有50多加起来的话够买材料钱了,而且大多数食材家里都有,到时用家里的就行了。”苏瑾估了一下开摊的花费觉得应该够了。
    解决了本钱的问题,苏瑾一一把自己的计划告诉他们:“我们去县里唯一的糖水铺尝试一下他们的糖水吧,所谓知己知彼,百战百胜,我们得知道我们的竞争对手是怎样的才行。尝试回来后我们再决定我们要卖的糖水,你们觉得可以的话明天我们就去怎么样。”
    苏清、苏玉也觉得这样比较保险,第二天中午吃完饭她们就出发了。她们已经坐在糖水铺里开始点单了,菜单上只有十种糖水,价格最低是1元,最高是2.5元。苏瑾她们把菜单上的十种糖水都点上了,一共花了17.5元,这真的是花了大价钱。
    等待的时间苏瑾打量了一下这个店,店面大概10平方米,左右分别摆了3张长桌,客容量大概是24人左右。装修比较简陋,不过胜在整洁干净。
    不一会全部糖水都上了,苏瑾他们每个人每一样都尝试了,试过之后苏瑾感觉还是没有自己做的好吃,她们把没吃完的糖水都打包回家了。
    回去之后苏玉他们觉得那家的香芋牛奶西米露,绿豆薏米,豆腐脑最好喝。她们打算只卖香芋西米露和绿豆薏米糖水,豆腐脑太费功夫了,而且这个很多人在卖了。绿豆薏米糖水自家可以做出那种味道,剩下的试验几次应该也能做出来。
    苏瑾也是这么打算的,不过苏瑾打算在这基础上加上芋圆,到时专卖这几种糖水就行了。
    芋圆这时还没出现,比较新鲜,可以作为噱头吸引客人。苏瑾打算明天自己做出来让她们吃过之后再说,现在说也没说服力,至于自己怎么会的,就说在书店杂志看到的就行了。
    第二天她们就把所需材料买回来,绿豆,木薯粉,糯米粉花生家里都有,需要买的是香芋、红薯、牛奶、西米、白糖,冰糖和黑糖。苏瑾她们买的量不多,够两天用的就行,材料买回来之后就开始做了。
    苏瑾开始准备做芋圆红豆糖水,苏瑾把昨晚已经浸泡了一夜的红豆捞出放到锅里,然后加入清水,大火煮开,再小火焖10分钟。然后就不用管了,让它冷却。
    接着苏瑾就把芋头和红薯去皮切块放到锅里蒸熟,等到用筷子能很轻易地插入芋头和地瓜就算蒸熟了。趁热把蒸好的芋头和地瓜加入到准备好的木薯粉了再,比例是4:6,这个比例按个人口感来调整,木薯粉越多芋圆越Q弹,而芋头的香味越淡。苏瑾比较喜欢芋头的味道就按这个比例了。最后加入适量的白糖然后用勺子把芋头压碎才,搓揉让它与木薯粉混合成面团。
    苏瑾在揉面团的时候苏武就回来了。
    “你回来了。”
    “不是你回来了,是我回来了。你又在学他了,就这么喜欢他吗啊!”岛国那部国民动画正在播,苏武特别喜欢那部动画,每天准时守在别人家的电视机前等着,里面那个五岁的小男孩每次回家都是说,“你回来了。”
    苏武看完之后也就跟着学了,学完之后还要家里人配合他扮演里面的妈妈,和他演。苏瑾也很喜欢这部动画,上辈子心情不好的时候,每次都要看看,看完之后心情也就好了。
    苏瑾印象最深的就是那句“什么都没有还敢开店啊!”每次看都觉得很搞笑,现在苏武模仿他苏瑾也就很配合地和他演,不过苏瑾庆幸的是苏武没有学他随便脱裤子。
    “姐,你在做什么,我也要玩。”苏武看到苏瑾在揉面团感觉很好玩,也就过来想捏面团。
    “你先去洗手,待会过来帮我们把这些搓成长条。”这点小事苏武还是能做好的,再说不让他做他还会捣蛋呢。
    “你待会像我这样搓,做的不错的话待会就给你好吃的。”
    说完苏瑾就揪一小团面团搓成长条,再用刀成一节节的,苏瑾让苏武照着她的做法搓面团。
    之后放到开水里煮,边煮边搅拌防止芋圆粘在一起,当芋圆浮起来的时候就可以捞出放到冷水里冷却了,当然如果放在冰水里就更Q了,红薯圆也是一样的做法。
    这时红豆已经冷却了,再用小火焖煮40分钟,这样煮出来的红豆才比较绵,口感好。煮好的红豆加入白糖,盛出来再加入刚才做好的芋圆就行了。
    等都弄好之后,苏瑾就调了几种糖水,芋圆红豆汤,芋圆牛奶西米露等给家里人试吃。
    “妈,奶你们尝尝看,做的怎么样?”苏瑾把做好的糖水让家里人试吃点评一下。
    “这个比较Q弹,有嚼劲,红豆也很绵密,很好吃。”苏奶奶首先说出看法。
    “我喜欢这个牛奶西米露,有奶香味,香甜香甜的,姐你天天都做给我吃吧,我像今天一样帮你。”苏武一下子就喜欢上这些从来没吃过的糖水,平时家里就煮绿豆糖水。
    “你听话就给你做。”苏瑾用美食使唤苏武。
    “行,能天天吃到的话你叫我做什么都行。”
    “真是个馋猫啊!”苏母打趣苏武,而苏武完全没有不好意思,他从小就喜欢吃。
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