PO18

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    许俏倒是不觉得:“我只是想看看他们随机应变的能力。”
    周显华笑呵呵的看着热闹:“小俏说的对,如果连这点儿应变能力都没有,怎么还当主厨?”
    周燕生看周显华夸着许俏,还不停的冲他眨眼,有些无奈,只能装作视而不见。
    许俏被夸的不好意思,她之所以想出这个办法,也是看了这些人的简历,简历都非常的优秀。
    甚至可以说把自己的优点放大了十几倍甚至几十倍。
    如果让这些人正常发挥,可能会不分伯仲。
    可是饭店往往会有很多突发状况发生,这时候就是考验一个厨师的应变水平了。
    厨师们很快做好了第一道菜,有人陆续端进来。
    第一道菜是指定菜红烧茄子。
    这道菜用油教多,也算是给厨师们放水了。
    周显华看了一眼过去,立马淘汰几个颜色过于浓重的:“这个,这个可以端下去了。一看就没有食欲,味道再好有什么用。”
    剩下都是色泽红亮,茄皮颜色还是鲜紫色。
    许俏每道菜都尝了一口,立见高下。
    周显华尝过,立马嫌弃的指了几道菜:“这个这个不行,油生带腥。紧张了?”
    许俏看了看,她跟周显华意见一样。
    周燕生完全没有意见,跟着尝完附和着周显华的意见。
    让三人有争议的是最后一道自由发挥的菜。
    有人做了鲁菜系的九转大肠,有人做了川菜系的宫保鸡丁,也有粤菜系的豆浆鱼片。
    周显华觉得宫保鸡丁中鸡丁处理的不好,味道有些柴。
    许俏觉得九转大肠做的有些油腻,不够爽口,后味还有点儿臭味。
    周燕生觉得豆浆鱼片的鱼片不够滑嫩。
    三人觉得不好的菜,在对方眼里偏偏是觉得挺好。
    意见一直僵持不下,许俏想了想:“这可能就是众口难调,我觉得好吃的,你们觉得不好吃。你们觉得好吃的,我觉得火候不到位。”、
    周显华也赞同:“要我看,最后这几个都可以留下,各司其职。又不冲突。不过等正式开业前,还是要培训一下,多注意点儿总是没有坏处。”
    最后定了三位主厨,不够再随时补充。
    而周显华任独一处店的名誉总厨。
    招聘结束已经到了五月中,天气渐渐热了很多。
    服务员和厨师,帮厨都已经到位,开始开业前的培训。
    周燕生忙着开店一些繁杂的小事,而许俏跟周显华开始讨论店里菜单的制定。
    一旦定下来,许俏就想着要做成特色,不再轻易改变。
    周显华建议了几样菜,许俏又去跟厨师们沟通了下,等找一个合适的时间把这些预选菜都试一遍,选最合适的留下来。
    日子过的有些忙碌,许俏每天两头忙也没时间去看顾承川和笑笑。只能每天临睡前给柳净池打个电话,询问下笑笑的近况。
    顾承川那边已经开始参加国家消防比赛,比赛期间手机关机。
    许俏想联系也联系不到人,只能每天早上起床给关机的手机号发一个信息,开启忙碌的一天。
    (本章完)
    第196章 怀疑(补更)
    许俏做事从来都是要不不做,要不就要尽善尽美。
    可能和自己的性格有关,有时候还有点儿吹毛求疵。
    最近虽然忙着独一处的开业的事情,早餐摊也没有耽搁。
    包子铺的生意在小丁和小崔的管理下也红红火火,随着天气热了,许俏还熬了冰糖桂花酸梅汤,免费提供给大家喝。
    还让小丁每天留出几笼包子和粥给负责这条街道的环卫工人。
    小崔总是笑她像个慈善家,许俏只是微微一笑,她不是慈善家,她只是想多积一些福报,能回报到顾承川身上。
    经过两三个月的磨合,许俏决定一周换一次包子馅儿,每月推出一个新品种。
    而且包子的知名度靠着口口相传,很多会特意来买了包子带到单位,公司给同事吃。
    每天不到九点就能收摊,小丁几次建议许俏多准备一下,反正他们现在四个人也能忙得过来,许俏却坚持自己的思路。
    不在多,而在精。
    越是求而不得的东西,越是好东西。
    现在形成一种来晚了就吃不到的遗憾心里,会让包子在心理上又提升好几个档次。就像小时候的零食,因为不能拥有太多,才会显得弥足珍贵。
    等长大了,可以肆意放开吃的时候,发现也没那么好吃。
    所以许俏她觉得现在需要的是一种惦记,一种寄托。到时候开速食加工厂时,才能迅速的打开局面。
    许俏怎么也想不到在这个时候,会遇见许智宸。
    许智宸还是她记忆中的模样,皮肤白皙气质儒雅,空有一副好皮囊,却是实实在在的衣冠禽兽。
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