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食色+番外gl 作者:宁远
矮凳有点儿为难她,双大长腿不知道往哪儿搁才不难看,看着都憋屈。
老板为她们拿来碗和碟,张静欣扶了把桌子,这小木桌也是久经沧桑,腿都不稳了。
陈千语拿来盆的麻辣烫邀请张静欣起开动。张静欣拿了串蟹□□闻了闻道:“这老汤有年头了……也真舍得,拿来煮麻辣烫。”回头看老板快刀片鱼,放入油锅内煎,左手颠锅,右手备辣椒。将鱼片滚入辣椒炝好的锅内,加豆瓣酱、老抽、白糖和水,盖上锅盖焖会儿。
“我还是第次见到这样的厨师。”张静欣道,“肯露天做菜,让别人都看得见。”
“真正的秘诀也还是藏着掖着,但些很基本的手艺他不怕,就算被人看见也学不去。”
“嗯,食材的选择和火候的拿捏没几年的功夫出不来,没几十年的功夫没韵味。”
水煮鲶鱼上桌。
鲶鱼被稍微煎过后肉质肥而不腻,沾上芝麻口咬下去肥美开胃,辣得泪流满面还停不下口。
陈千语下就饿了,要盆饭!
“怎么样,张老板,这手艺不比你差吧?”陈千语得意。
“嗯,的确很棒,可惜也不是陈老师做的陈老板这满心欢喜做什么。”
陈千语:“……”
张静欣吃了两串麻辣烫,三片鱼肉后要来瓶啤酒,配着酒又吃了点菜。陈千语碗饭才干掉半,张静欣就放下筷子说吃饱了。
“怎么可能,你才吃少?”
“夜深了,要少吃,这是基本常识。”
“美食当前你居然还留存常识?”陈千语眯着眼对她不住点头。
“陈老师想说什么?”
“张老板定是那种非常克制非常自律的人。”
张静欣笑:“如果我自律,就不会只经营晚市了。”
“……”
老板拖过了把小凳子过来问道:“怎么样,陈老师,今晚吃得还好吗?”
陈千语道:“如既往的好。”
老板哈哈笑:“这道水煮鲶鱼可不简单!别看只卖40块钱份,想当年我可是用这道菜追到我老婆的!可惜啊……可惜。”
陈千语:“可惜什么?”
“可惜后来我落魄啦,看不上我了,连我的水煮鲶鱼起瞧不起了。”
老板突然抖隐私让陈千语和张静欣都有点猝不及防,时间场面颇为尴尬。二人用眼神互杀推对方上去接话,最后张静欣败下阵来,开口道:“老板,你以前在哪家餐厅当大厨呢?”
老板:“你怎么知道我是大厨,其实我就是卖猪肉的!”
张静欣:“看手就不像。”
老板:“哦?怎么不像?”
张静欣:“大厨的手虽然粗糙,会有些小伤口但不会有大伤口。卖猪肉的就不样了,很容易会有大伤口。”
老板:“你怎么这么肯定。”
张静欣:“我妈妈就是卖猪肉的。”
老板笑惨了:“小姑娘,你可真逗。”
老板和张静欣从卖猪肉聊到食材、烹饪技巧,而陈千语半晌没说话,脑海中风驰电掣地将老板刚才所说他与他老婆由水煮鲶鱼引发的那段爱恨情仇脑补了出来。
“我知道了——!”陈千语突然发话,吓得另外两人哆嗦。
陈千语对着张静欣双眼放光:“我知道新书写些什么了。”
作者有话要说: 自作孽,写半好饿……qaq
说到鲶鱼,之前在那家小馆吃的麻辣鲶鱼非常好吃~没有下午茶的时间里脑子里想的全是什么时候再去吃吃吃……
☆、腌制(1)
那夜她们直聊到天空泛白才起身,竟也不觉得困,只是坐在那张小矮凳上太久起来时浑身酸痛。
临走前老板嘱咐:“陈老师这么看得起我要写我的故事我很高兴,只不过有个小小的请求,只希望不要将我和我的店公布出去,随便起个狗剩儿的名字就好。”
陈千语:“如果公布的话会带来的顾客,你倒不喜欢?”
老板笑道:“我老了,不喜欢热闹,就想安安分分地自己经营个小摊子,人来了我要忙不过来了。”
陈千语了然:“那可以拍些食物的图片吗?”
“这个陈老师看着办吧。”
“那我明晚再来!”
陈千语将录音笔收好从小摊离开,张静欣跟在她身后抻胳膊抻腰。
“累了?”
“有点。”
“困不困?不好意思,聊得太投入,应该让你先回去休息的。”
“没事儿,我也听得有趣。你也累了吧,走走?活动活动筋骨?”
“嗯好。”
她们俩从破旧的小区往外走,还未升起的太阳从远处高楼的间隙里洒了些青光在安静的街道上,路上没什么人,只有环卫工人在清扫落叶,沙沙的响声把清晨衬托得加宁静。
暗了夜的居民楼里陆陆续续点起了几盏灯,早饭的香味和新的天泥土气息混合着进入她们的嗅觉。
陈千语和张静欣并肩而行,陈千语有些冷,双手插在长长风衣的口袋里。张静欣没带包,件薄薄的衬衣和西装裤,看她都觉得有些冷。
“穿这么少不怕冷?”
张静欣摇头:“从小最不怕的就是冷,大概在厨房待久了,身子里埋上三昧真火了。”
“难怪住你隔壁房子都给烧了。”
“陈老师你这就不厚道了,房子怎么是我烧的?我还想问呢,你是天龙转世还是怎么着,做个饭能把家烧了个精光?”
提起这件事害怕的感觉已过,陈千语回头想想的确荒谬得很,笑不停。
张静欣:“你还挺得意。”
“我只是觉得自己太可笑了。”
“身为千万粉的美食评论家做饭烧屋这件事怎么没有媒体来报道报道?应该让你的粉丝都感受下真实的大v才是。”
“嘿,我自嘲两句你还顺杆爬了!”
张静欣低头笑。
难得两人相处的机会,陈千语直对张静欣的手好厨艺的前史非常感兴趣:“哎,张老板,你今年二十几了?”
“比你小两岁。”
“……你又知道我大?”
“上回要给你庆祝九月九的时候你自己嚷嚷过,明年才三十嘛。”
“……才27岁,但是看你的烹饪技法像是走过很地方学习过很菜系之后提炼而成,不仅需要丰富的经验而且需要很高的悟性,不像你这年纪的小姑娘能掌握的。”
“我妈从小带我各处走,每到个地方就认识大帮的厨子,吃的馆子了自