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花,肉色红润油光发亮,香味扑鼻,西兰花青翠喜人,单就这肉色来说,福记的厨师在上色这道工序上分寸捏拿的非常精确,上色首先讲究红曲米粉的调制,太浓,色易老,太淡,色不够红,其次是焖制的时间,火候的掌控,焖太久,或是太短,颜色就不够正。
再是全福汤,内有乌鸡、鳖壳、鳝段、大虾、蹄尖、金华火腿芯、香菇……材料丰富,香味浓郁,有点佛跳墙的意思。
看过了菜色,叶佳瑶慢条斯理的开始品。
杂条用的是鲤鱼的肉和虾肉剁烂打成郊,新鲜猪肉剁烂,加少许胡椒粉揉成,口感柔韧,爽滑适口。五分。
酱汁肉,形完整,但软烂香浓,入口即化,没的说,五分。
全福汤,就一个字,鲜。
叶佳瑶暗暗赞叹,她很清楚,大堂里的菜不是主厨做的,更不是大厨做的,主厨和大厨一般只负责楼上包间的客人,所以,做菜的最多也就是个一等帮厨。
这个一等帮厨的水平,比钟祥要高,帮厨都已经是这等水平,主厨和大厨就更厉害了。
叶佳瑶心想,如果单拼厨艺,自己恐怕取胜的希望不大,只能取巧在新颖上面多做文章,或许还有获胜的机会。但毕竟没有尝到郑福贵或是他儿子郑三多的手艺,不好下定论。
难得有得免费公餐吃,叶佳瑶自然要吃个够本,不能浪费掉,叶佳瑶吃到撑,摸摸肚子,准备结账。这才想起一个很严重的问题。
她的钱袋被那个刁蛮郡主指使小叫花子换走了,而郡主的钱袋她又还回去了,也就是说她此刻身无分文。
叶佳瑶顿时满头大汗,怯怯地看向伙计,伙计冲她微然一笑,走过来询问:“客官是要结账了吗?”
叶佳瑶忙道:“还没,你们店里的菜太好吃了,不吃光我都觉得对不起做菜的师傅。”
说着又拿起筷子夹西兰花吃。
伙计笑道:“客官您慢用。”
怎么办?怎么办?叶佳瑶快哭了,难道要她吃霸王餐吗?她又是坐在最里面,大堂里光伙计就有六七位,出门还要经过柜台,门口还有门童,她很怀疑自己走不走得出去。
这年头又没有手机,否则发个短信打个电话叫人来救场。
叶佳瑶一边想办法,一边吃,把垫底的生菜都啃了,西兰花梗都吞了,还是没想出办法来,她眼前就剩全福汤的汤底了。
伙计似乎发现了她的不对劲,老是冲她笑,但眼神里透着戒备,和另一个伙计小声嘀咕,那个伙计也开始盯着她。
叶佳瑶想死的心都有了,这回丢人可丢大发了。
干脆明说,让伙计去天上居找人来?
不行不行,那可不就暴露身份了?这在同行中是很忌讳的事。
找小景来救她?
万一被他哥知道呢?她在这里吃白食,要小景来付钱,他哥会怎么想?
不行不行。
找杜掌柜?
这会儿杜掌柜和二娘也正是最忙的时候。
找蠢驴?
那她还是被人当吃霸王餐的揍一顿算了。
叶佳瑶觉得无路可走了,绝望的捞着汤底。
“你是饿死鬼投胎么?是不是要把盘子都舔干净啊?”冷冷的语声毫不客气的讥讽。
叶佳瑶手中的汤勺掉了,尼玛,怕什么来什么,最不想见的人出现了。
“来的可真够慢的,跟人卿卿我我不舍得分开?”叶佳瑶很快稳住情绪,不咸不淡的说道。
绝对不能让蠢驴知道她没带钱,差点出不去。
第七十八章 太丢脸了
“你知道我要来?你在等我?”夏淳于倒是有些意外。他好不容易把琉璃郡主哄回去就赶回来找她,之前迫不得已说了些她不爱听的话,知道这个女人心眼小的很,不来一趟,他不安心。好在他吩咐了侍卫跟着她,不然就只能去客栈找她了。
“等你回来跟你算账啊,要不然,我能坐在这里死撑?快撑死我了。”叶佳瑶痛苦的瘫在椅子上摸肚子。
夏淳于大窘,大庭广众之下,她这副形象真的合适吗?真想装不认识她掉头就走,太丢脸了。
压低了声音说:“我在外面等你。”
叶佳瑶跳起来:“喂,你让我等这么久,这顿饭要你请。”
叶佳瑶说的很大声,边上吃饭的客人都看过来。
夏淳于额上汗滴答,瞪了叶佳瑶一眼,叶佳瑶一副理所当然的样子,昂起了下巴。
夏淳于问伙计:“多少。”
伙计说一共七两。
夏淳于付了银子就先出去了。
叶佳瑶终于脱困,可以昂首阔步的从这里走出去了,可是……哎呦,肚子好撑。
捂着肚子走出福记,叶佳瑶没看见蠢驴,人呢?不会是跑了吧?
“上来。”对面马车上窗帘掀开一角,蠢驴低沉冷漠的声音特别的好听,很威严,很MAN的样子。