r 海鲜汤不似骨头汤，只需熬煮两三分钟即可，然后过筛去渣，留下的是就浓浓的鲜汤。
    就在这间中的两分钟时间内，温暖切好了鱿鱼、虾片、鲷鱼片，以及其他的一些辅材，动作之外，让丁诚中都觉得有些眼花。
    “另起油锅，再放入少量的姜丝。因为我们的食材非常的新鲜，姜丝的作用只是提味，用不着用腥什么的，所以量一定不能太多，否则会抢味。”
    姜丝已经爆香，再将切好的小青菜丢进锅里稍稍炒两下，然后倒入刚才熬好的虾汤，汤滚放后依次放入蛤蜊、鱿鱼、虾仁、鲷鱼片。
    而后再将已经在冷水里清洗好的面捞起，重回咸面汤里煮，“做这一步不要偷懒，不要直接把面放到高汤里煮，不然面的味道会淡。像这样回咸汤煮得基本快熟的时候，再捞出与海鲜同煮。煨个半分钟左右，适当地调味。起锅前淋入香油，洒上芹菜丁、葱花。”
    “好了，起锅。装碗的时候，面捞出垫在下面，海鲜在上面。”
    丁诚中道“这我知道，海鲜在面上才更好看嘛”
    温暖道“不光好看，也能展示出这碗面用料实在。”
    “面好了吗我来端了”
    江源本来是等在餐厅里的，可是随着香味越来越浓郁，诱得他肚子里的馋虫直叫唤，干脆跑到厨房端面。
    本来海鲜面是一锅一碗。不过今天因为食料用得都一样，吃饭的也就是丁诚中父子俩和温暖、江源四个人，再加上丁家灶头上的锅大，所以温暖一性就煮了四人的份。
    四碗面热气腾腾地摆上桌时，就连柜台后的丁新贵被引了出来。他特意从冰柜里拿了几瓶啤酒，还有几碟他自己做的咸菜、醉蟹、醉虾什么的。
    丁诚中道“爸，你拿啤酒也就算了，拿咸菜干什么”
    丁新贵道“叫人家做饭多过意不去呀，不弄几个菜摆几个盘子你好意思”
    他也知道儿子认了个师傅，虽然他自己是不太讲究吃的。但也知道，饭菜做得好吃才能留得下客人。对温暖自然也很感谢，想尽一尽心意。
    丁诚中有些尴尬你是摆了七八个盘，可是都是些什么玩意嘛
    温暖笑道“咸菜就面吃也挺好。叔叔，你尝尝看我煮的面味道怎么样。”
    “哎哎好。”丁新贵应着，拿着筷子夹面，鸡蛋面煮熟后色泽徵黄，面条根根分明，香气一个轻地往他的鼻孔里钻。
    “闻着还真是挺香的。现在的年轻人啊，吃饭就是有太多讲究，一碗粥，一个面都能研究出这么多花样来。搁我们那个年代呀，能吃饱就不错了，根本不讲究做法”老年人嘴碎，念叨个没完。然而，那一口面送到嘴里的时候，所有的碎语便都戛然而止。
    “面”是一种包容性很强的食材，可浸染百味，因此风靡南北，席卷世界各地。
    海鲜面，丁新贵自己也会煮。只不过他煮的面糊糊的、稠稠的，全黏在一起，汤也很浑。厚重的面味，几乎要盖过海鲜的鲜味。
    但是这碗面却完全不是那么回事。汤的色泽明亮，虽能看到汤上浮现着几滴香油，却一点都不油腻。鱿鱼片打着卷半浮在汤中，虾仁粉的的点缀其中，蛤蜊个个张开了口，露出白嫩嫩的肉等人品尝。间中还有数点碧绿，那是葱花和香芹粒。，，，，     ，，，,，
    第101章 闻香而来的客人
    面吃到嘴里q弹爽滑，浸透了海鲜的鲜与香, 仿佛囊括了整个海洋的美味。
    再尝一口汤, 那更是融和了整碗海鲜面所有的精华所在。美味得, 仿佛舌尖都要舞动起来。热汤滚下了喉咙, 零星带入的芹菜丁清脆爽口, 口感丰富。
    吃面喝汤之余海鲜当然是重头戏哦。碗里的海鲜量很足, 每一种都各具风味。鱿鱼是切了十字花刀, 经高温一煮, 自动打了卷儿。吃起来又鲜又滑, 还带着十足的嚼劲。虾肉个个饱满，香味十足。蛤蜊处理得很干净，没一点泥沙，一口一个爽到飞起。鲷鱼煮得很嫩, 鱼肉细腻毫无腥气, 细吃之下还带有丝丝的甜味。
    丁新贵一口接一口地吃得飞快又专心，最后干脆捧起了面碗就着碗沿一口气喝干了所有的面汤。放下碗时还觉得有点不太满足，问丁诚中“锅里还有面吗”
    丁诚中道“一人一碗，正好煮了四碗。爸，你的那一碗面份量不小呀, 难道还不饱你平常也没那么大饭量呀。”
    饱对了，已经饱了。而且因为把整碗的汤都喝下去了, 胃里还有点撑。只是刚才吃得太欢实了, 反应有点慢。
    丁诚中也有些没吃够, 但肚子里传来了强烈的饱腹感, 他拍着胸脯道“爸，我师傅煮面的时候，我在旁边把过程都记下来了，明天早上我煮给你吃。现学现卖。”