虽然说现在也有很多鲁菜厨师，但是做出的很多菜品只是虚有其形，而无其神。这当中，除了个人的天赋之外，也和厨师的品性有关。
    有的厨师讲究精益求精，而有的厨师为了利益偷工减料。
    就拿四喜丸子来说，正宗的四喜丸子，从选料到、制作都是极有讲究。只选用当天采购的新鲜的未经冷冻的猪肉，制作的工序更是繁复。
    但有些厨师，为了省时省力，直接买来半成品的肉丸子，加工后给客人食用。从本质上来说，这已经不能再被称之为四喜丸子。口感也是相差巨大。
    烹饪不同于其他，是一种上纯手艺的技术性工作。所谓千人千手，即便厨师严守每一道工序，即使做法相法，不同的厨师烹饪出来的菜品在口感也会有一定的差异。
    这套鲁菜培训的光盘，最初并没有急于给大家做直观的菜肴培训，而是先从传统文化入手。这点和现代企业给自己的员工做企业文化的道理一样，员工越认同，工作的积极性也就越高。
    认同鲁菜的文化，珍惜鲁菜的成就，将来在做菜的时候，自然不会为蝇头小利而就偷工减料。
    视频版的培训进行到1 个小时左右，画面上出现了一行小字［没有实践过的厨师培训，都是耍流氓。请大家好好练习，早成大道］
    温暖看完一阵无语不愧是系统出品，口气都这么，这么一言难尽。
    既然已经提示了要用实践出真知，接下来就应该上灶台操作一下，不过她看了看手时上的时间已经三点了，如果再实操，那么就没时间休息了。4点半客人陆续入场，厨师们4点就要开始做准备。
    温暖不是那种周扒皮式的老板，用人讲究劳逸结合，该给的福利从来不克扣。算了，速欲则不达。还是让大家先休息一阵吧。，，，，     ，，，,，
    第89章 洗脑式的培训
    就在温暖准备把实践留到明天再进行的时候, 其中一位有五年经验的厨师主动地道“老板, 接下来我能不能到后厨练习一下刚才视频里讲解的两道菜品和我以前理解的不一样，我想趁热打铁，及时把学到的菜谱消化消化。”
    其他的厨师们一个个也都磨拳擦掌，一副跃跃欲试的模样。
    温暖“你们都不累, 不想休息吗”
    “不累, 我现在精神的很, 有种想一展身手的感觉。”
    “我也是我想做菜的从来没有那么强烈过。”
    就连江源也凑热闹般地道了句“为什么我忽然也有种想当厨子的感觉”
    温暖“”
    于是，在接下来的时间内, 后厨里一派热火朝天、干劲十足。以往, 做出一道菜不难，但是想做得好吃，却很考验功力。有时候, 一道很简单的素炒, 可能都要练习很久。
    但是在看完培训的视频里介绍的两道菜品四喜丸子、阳关三叠, 厨师们居然很快就都掌握了其中的要领。做出来的菜品, 即使没有温暖十成的功力, 也能达到六、七成。别看只有六、七成, 如果只论单个菜品, 已经可以惊艳一方了。
    就连纯外行人的江源, 虽然领悟不如专业厨师那么高，但是也能独自完成一份阳关三叠菜品了。
    厉害, 厉害呀不愧是系统出品
    温暖在心中将系统狠赞了一番。
    系统得意之下, 连声音里都透得志得意满“没什么, 小菜一碟。人类中，真正天赋好的太少太少。而天赋，主要也和理解力、记忆力息息相关。本系统不过是在培训的光盘中加入了些特别的磁场力量，可刺激人脑，提高记忆力、理解能力等，从而达到事半功倍的效果。”
    嗯，很好很好这个办法好，厉害厉害。温暖此时也毫不吝啬对系统的夸奖。
    按这样的进度，等到这一批厨师们学习个一两个星期后，基本人人都是能挡一面的大厨，那么她也可以从大厨的位置上退下来，安心做个甩手掌柜了。
    不过，今天晚上温暖还是得自己掌勺，复杂的菜肴她还得自己上。简单些的，可以交给底下的厨师。哦对了，四喜丸子和阳关三叠这两道菜品她已经交出，放手给做得最好的两位厨师去做了。
    她并不担心教会徒弟，饿死师傅这样的事发生。她所售的很多菜肴的原料是直接从系统那里购买，然后由中央库房直接配送过来。
    如果没有这样好的原料，即使厨艺上能大放光彩，也会逊色不少。原本好的厨艺和好的食材就是相互成就，相辅相成的。
    至于在用人之事上，温暖从一开始就没想过要绑着这些厨师一辈子就只为她打工。在她看来，能好好地工作几年，尽职尽责，就是优秀的员工。即使后面要跳槽，她也愿意带着美