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不过是看对方是否能胜任这份工作,并没有考虑太多其他因素。作为小吃店,对于技术要求不高,或许她的招人方式还不会有什么大问题。
但相比之下,西点店更注重客户体验感。当然,口味好坏也是极重要的,烘焙师的上进心也是十分要紧的。
“刚才我已经和他们聊过。那位短发的,名叫万倩。本市人,家境还不错,做烘焙师纯粹是源于喜爱。或许正因了那句话,兴趣是一切的原动力吧。”温暖顿了顿,道“谢谢你们的分析、建议。”
江万棠哈哈大笑“一家人说什么谢,太见外了。”
这就是一家人了
温暖有点哭笑不得,看看江源,他却在那里偷偷窃笑。虽然帅时的模样很帅,可怎么看都有点欠揍的感觉。
江万棠和温暖又聊了几句闲话后便告辞离开,江源送他爷爷离开。温暖则在后厨房忙活开了。
得到高级裱花技能后,她还没有试验过。趁着刚才那几位面试者做的蛋糕还有不少剩余,温暖干脆废物利用,拿来制作奶油蛋糕好了。
事实上,温暖已经想好了。反正系统里的任务只说要卖出2000份她亲手参与制作的西点,但并没有说需要她完全独立制做。因此,她如果只做蛋糕上一部分的奶油裱花,就也能算是她亲自参与制作了。
只不过她还没有试过,不知道做一个蛋糕需要耗费的时间多不多。
选了其中一块烤好的蛋糕,去除边边角角,做成了个小小的方形,大概是一人份的量。
再接来就要准备做奶油裱花了。
奶油有很多种类,植物性奶油、动物性奶油,还有价格低廉但非常不健康的人造奶油。制作方法嘛,手机上一查便能搜罗到一堆。
温暖随便打开手机搜索网页一搜便搜到了一堆奶油的制作方法,有用蛋清直接打发制成的,也有用鲜奶做的,看着看着,她不禁觉得有点迷糊。到底做大蛋糕裱花的,应该是哪一种方法
想了想,温暖果断选择了放弃。这种专业的技术,如果系统不直接给予,光靠自学得花不少时间,短时间内很难达到专业的水准。
“系统,你有没有成品奶油卖我一点,我想试试自己的裱花水平。”
“有的。宿主需要普通的奶油,还是高级的奶油”
普通的奶油估计就是市面上常见的一类,这种自然没什么好稀罕的。
“高级的是什么样的”
“高级奶油选用纯天然健康的食材,不含脂肪和卡路里,绝对健康美味。”
温暖一听便立马来了兴趣“不含脂肪和卡路里这感情好啊”
奶油蛋糕一向是女生的最爱,温暖也不例外,特别喜欢奶油上甜甜绵绵的味道。但是又不敢经常吃,因为奶油是身材的杀手。要是能有种吃了不胖的奶油蛋糕,那简直就太好了
就是不知道这种所谓的健康奶油,是不是需要牺牲美味作代价。
“怎么卖的”
价格得问清楚,免得一不小心就着了系统的道。
“1000元一桶,颜色可选。”
“一桶是多少的量”上次买海辣椒时,温暖就吃过亏,这次便多了个心眼。
“一桶大概可以做十个8寸的奶油蛋糕,价廉物美,童叟无欺。”
1000块钱十个奶油蛋糕的用量,也就是差不多每个蛋糕,光是奶油的成本就需要100块钱。再上人工和其他的费用,成本则更高。而在崇闲市,一个普通的8寸奶油蛋糕价格一般在100元到200元不等。
也就是说,她如果要用这种奶油,那么光成本价都比别人的零售价高。她的定价至少要在300元以上才能实现盈利。
在崇闲市,高端一些的蛋糕店,也有一个蛋糕好几百的,大城市的消费能力也确实很给力。不过在城中村这种地方,又没有品牌附加值的情况下,这样的价格食客又能否买帐呢其他的拼不过,最终也就只能拼拼味道吧
“系统,先给我买十分之一桶,我试试看味道。”
“抱歉,奶油按桶售卖,拒绝拆分。”
又是这样和卖拉雅红茶时一样。
有了之前的经验,温暖讨价还价起来也更加得心应手。
“我没尝过味道,不知道好不好。万一不好,我后面不用,弄一大桶在这里岂不是浪费1000块钱呢,也不便宜呀。”
系统沉默中。
“系统,你到底卖不卖”
“不卖”系统拒绝得很干脆。
“有钱也不赚”
“赚,但是不稀罕赚小钱。”