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作者有话要说:
已经到了第三个秋天了。
今天也祝大家用餐愉快。
第128章 月饼
刚收完了小米土豆, 就接连下了两场雨。
雨还没停, 他们就赶紧摘了苹果。
今年的苹果比去年减产了大约五十个。
平均个头也稍小一些。但是甜度似乎更高。不知道是不是和秋季气温骤降有关。
这两场秋雨来势汹汹,从山顶带来了很多的泥沙石子, 枯枝腐叶,山涧中的水涨得高高的,几乎有满出来的趋势, 幸好何田家的房子所在地势较高, 小米和土豆红薯也都收获了。
池塘也涨水了,连续放了两天水后,池中的鱼虾不见了大半, 不少水生植物也顺水流走了。
池塘另一边的鸭舍中,鸭子们倒是很开心,山羊和鸡子们就没那么高兴了。
山羊喜欢干燥的居住环境,何田担心某天深夜再来场大雨, 会把鸡鸭山羊都给冲走,就提前把它们都赶进了温室中的养殖区。
秋雨连绵了几天,终于放晴了。
来到河边一看, 河水涨高了不少,夏季好不容易移栽成活的草地现在全被浑浊的黄色河水掩盖住了。这一涨水,水位就要等到次年夏天才会降下, 谁知道那些辛辛苦苦种下的草到时还会不会再长出来。
何田望着河岸叹气,她早知道把草移栽在河岸边很冒险, 但总要试一试。
岸上那块地倒是没事。晴天时两只山羊还能来这儿啃草。可是总不能把家中附近的林木都砍了种草啊。
趁着天晴,何田和易弦赶快把过冬的牧草搬进养殖区。
养殖区用芦苇席子和竹竿分割成几个小块, 干草堆放在最外侧的两端,这样可以更保暖,取用的时候也方便。除了干草,用骨粉、黄豆磨的饲料添加剂,还有乳清粉,也都存放在这里。
大米在养殖区也有一间新居,就在干草仓库隔壁。紧挨着大米的,是两头山羊。大米和山羊们除了干草和饲料,还各自有一大块盐块,放在它们的水槽旁边。山羊的隔壁是鸡子,然后才是鸭子们。
至于那三只鳖,何田把它们暂时放在种植区里。
鳖的力气虽然不小,可是腿短,它们爬不上一米高的苗圃,自然也无法祸害苗圃里种下的小苗和植物。
在种植区,靠近厕所的那面墙下挖了两个大坑,里面埋着陶缸,原本是准备积肥的,不过目前只堆了些干树叶树枝,三只鳖在园中爬来爬去,有时还会爬进缸里,藏在枯枝干叶下。
鳖的壳颜色和铺地的石子、树皮还有干枯的树叶树枝十分相近,不仔细找很难发现它们,不过也不用担心。有小麦呢。
自从鳖们搬了家,小麦每天都会守在温室入口狂摇尾巴,然后转过狗头,嗯嗯嗯地颤动小胡子,眼巴巴看着易弦,希望他能开门放它进去。
在表演了握手、打滚、装死等等把戏之后,小麦终于得到许可,冲进园中,呼哧呼哧翕动鼻子,寻找鳖们。每找到一只,它就会汪汪大叫。
寻找三只鳖,是小麦最近最喜欢的游戏。
何田每次看到小麦不顾一只猎犬的尊严打滚装死,都会皱眉,然后发出不赞同的声音:“啧——”
易弦假装听不到。
收获了苹果之后,一连几天都是晴天。
何田和易弦陆续又进林子捡了核桃、栗子,又摘了山楂,这时,家中的柿子也红了。
柿子红了的时候,就可以做月饼了。
今年的月饼不用说,又多了一种莲蓉馅儿的。
正准备月饼馅料时,天气又反常地热了起来。
本来他们都已经穿上厚外套了,早晚最冷的时候还要再加一件绒毛背心,现在都还得脱下来。一连几天,在正午前后,只穿一件单衣和棉布马甲就行了。
天气这么突然一热,做月饼的时候,何田和易弦就多搞了些花样。
他们先用寒天粉和蜂蜜水混合,搅拌之后倒进月饼模子中,只倒到一半就行,然后拿去冷藏。
等模子里的蜂蜜水凝固成果冻了,再取出来,放上馅料。
这种特别的月饼,馅料也得特别点。先不管味道如何,首先颜色一定要好看。
两人商量之后,做了几种不同的。
先是紫薯馅儿。紫薯削皮蒸熟之后,压成泥,加一点点砂糖和黄油搅拌,紫薯和红薯一样,薯肉里会有细细的筋,搅拌后过一次筛,薯茸就非常细腻了。
把紫薯泥揉成小球,放在月饼模子正中,再浇上混了寒天粉的蜂蜜水,这次水加满模子,再次冷藏后,出模,就能得到一个水晶月饼。
透明的月饼里是一颗深紫色的小球,颜值就不用说了,味道当然也不错。
另一种水晶月饼的馅儿是樱桃和山楂。说是月饼,其实更像是果冻了。去年的蜜渍樱桃味道已经十分浓