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楼上楼下的螃蟹们,出来见客啦~~~”
白色的雾气中,一大锅鲜红中泛着橘色的梭子蟹,娇艳欲滴地露出了真容。
孟绍嘴角已经咧开,石桌已经清开,口水已经流开,肚子已经叫开……
然而,为了能吃个痛快,他只能顶住馋虫的猛烈攻击,将十只蒸熟了的梭子蟹快速起锅。
空出来的大锅里,放了一勺猪油化开。蒜末姜片下锅,爆香。
接着,十只被剁成块的梭子蟹就被一股脑倒了进去。
呲啦啦~~呲啦啦~~~
油锅里,炸开了花。
扑鼻蒜香中,梭子蟹特有的鲜味越来越明显。坚硬的外壳在翻炒中,渐渐褪去了褐色的旧颜,一抹绯红绽放如花儿……
大力翻炒到所有蟹块都变了色,孟绍干净利落地舀了一勺酱料,放进锅里。
又炒了几下后,他就双手用力,把大锅从火上抬了下来。
咽了咽口水,孟绍趁着热劲,将他最宝贝的那罐蜂蜜打开,舀了小半勺,倒进锅里。
再撒上一把红艳艳的干辣椒,用木铲翻炒均匀后,就大功告成了!
孟绍把舀蜂蜜的小勺仔细舔干净后,这才不慌不忙地坐在石桌旁,准备开吃。
这个石桌是艾德帮他搭的,不太高,盘腿坐下刚刚好。
紧挨着火塘的石桌,平日里,既可当饭桌用,也可做流理台处理食物。
孟绍搓了搓手,端起装了五六只清蒸蟹的木盘,放到眼前,就是一阵傻笑。
“诶嘿嘿嘿~~~各位,不好意思,我要开吃了!哈哈哈~~~~”
于是,星网上,大中午的,就有无数人看着黑发小子捧起一只大螃蟹,左右开工吃了起来。
掰去碍事的蟹腿,揭开鲜红的蟹壳,一汪黄橙橙的蟹油顺着手指就流了出来。
“吸溜~~~”孟绍也不讲究什么吃相,立刻伸出舌头,把那蟹油舔了个干净。
摄影球对着去掉了蟹壳的梭子蟹拍了几张特写,连带着某人张嘴吃蟹的动作都来了个慢镜头处理。
橘红色油汪汪的蟹黄当仁不让地闯入了所有人的视线。
一双罪恶的筷子伸了过来,轻轻一夹;一张无耻的嘴巴张了开来,用力一吸……
蟹油润泽了红唇,弯起的嘴角透露出那诱人的蟹黄究竟有多美味~~
调一碗蒜姜蘸汁,孟绍长出了一口气,埋头大吃不语。
白白的蟹肉鲜嫩无比,还带着点半透明的肉质,蘸上酱汁后,入嘴就是满满的鲜香清甜。
酱汁的咸香掩不住蟹肉的鲜甜,二者在嘴中融为一体,激得口水越发汹涌难抑。
孟绍吃得不雅,嘴上、面上、手指上、都沾了蟹黄。偏偏他这毫不掩饰的痛快劲却让所有观者都生出了一股夹着羡慕的畅意欢喜。
咔嚓咔嚓声是蟹壳蟹腿被咬开了,吸溜吸溜声是蟹黄被嘬出来了,咕唧咕唧声是蟹肉被吞咽了,乒呤乓啷声是某些自制力较差的家伙在掀桌啃键盘……
吃过了清蒸的,再来是味道浓郁的爆香蟹。
肚子里已经有了五只螃蟹垫底后,孟绍此时也稍微注意了点吃相。
只是这家伙吃着吃着就忘了形,筷子扔掉,盘子甩开,左手抓一块带壳蟹肉,右手抓一只蟹钳子,先上下左右舔干净外面裹着的香辣酱汁,再咔嚓咔嚓咬壳,咕叽咕叽吃肉。
混着蟹黄的酱汁渗入了雪白的蟹肉,红艳艳的干辣椒给这锅美味带来了火热刺激的口感。
孟绍做了二十只螃蟹,所有人都以为这货肯定吃不完。然而,两个小时后,石桌上,只余下一片残渣碎壳……
孟饭桶用一根螃蟹小腿剔着牙,对着镜头吧嗒了两下嘴,拍了拍肚子,说道:“今儿总算过瘾了,可怜我饿了这些天的肚子啊~~~~”
“呸!!!”星网上爆出一片整齐的留言。
吃饱喝足后,孟财主才有心情搭理剩下的十几只螃蟹。
螃蟹不比其他食材,不易存放是个关键。但吃货老祖宗们,早就想出了各种方法应对,“新风抢蟹”就是其中一种。
孟绍上次从艾德那里弄来了个树墩做的木桶,之前一直用来盛放清水,这次就被派上了另外的用场。
木桶洗干净后,装上清水,撒上三大勺盐和一些姜末,再把剩下的梭子蟹全部压入水中。
孟绍把木盖压好后,拍了拍手对着摄影球坏笑道:“再过几天,咱们就能尝尝新风抢蟹了。”
尝过了螃蟹的滋味后,孟绍并没有大肆捕捞。说到底,这东西还是鲜着吃最美味。
也因此,从这天起,他也只是偶尔钓十几只改善下口味。平日里则花更多时间在砍柴和捕鱼上。
捕鱼不用说,就是用渔网每天趁着涨潮落潮,捞几只笨鱼。
砍柴这事却花费了孟绍大量的时间。不为别的,就怕真冷起来,却连烧火取暖的东西都没了。
这天,正在山谷上的林子边缘砍木头的