跑上来，还来不及进屋就嚷嚷上了：“我媳妇儿给我吃好几天菠菜炖豆腐了，连个荤腥都没有，你小子躲在家里头吃好吃的居然不告诉我一声！”

    沈寅初看了看表，刘大胖同志从隔壁四楼下楼再上到二楼，总共就花了不到两分钟，看来的确是馋狠了。

    “来来来，顺便帮我尝尝这几种酱料哪个好吃。”

    沈寅初记得，前世的辣子油配方多半是用菜籽油，他还反复调整了芝麻酱和花生酱的配比，以及到底加入番茄酱还是腐乳。最后一共搞出三种酱料，挨个抹了一串炸蘑菇，交给大胖品尝。

    馋晕了的刘大胖还在楼道里头的时候，就已经闻到沈家飘出来的那股子浓香味了，这会儿看见面前的三串烤串，恨不得一口全撸到嘴里头。

    耐着性子按照沈寅初的要求挨个尝了一下，大胖一抹嘴，砸吧了两下：“都挺好吃的啊？有区别吗？”

    “行了，我看你是叫你媳妇饿狠了，”沈寅初放弃了让大胖鉴赏的主意，索性给他炸了一盘子蘑菇抹上酱汁，叫他端着盘子吃，“给，吃吧！等会儿我还要试验炸鸡心鸡胗的火候和腌料，你要是还能吃得下，就在这吃。”

    “你放心！”

    大胖几口就下去了半盘子蘑菇：“不是我说，这好玩意你咋现在才开始卖？再说，这热腾腾的东西不应该冬天卖吗？现在白天吃这个不冒汗么？”

    “这你就不懂了，再过一个礼拜是啥日子？”

    大胖也是个资深球迷，米兰忠实粉丝，沈寅初每次听他吹嘘，都忍不住想起若干年后的伊斯坦布尔之夜。他可是利物浦球迷，希望到时候这死胖子别掐死他。

    “世界杯啊！这我还能不知道？”

    沈寅初给了他个你懂的眼神：“我准备着到世界杯的时候，扯个闭路线电线到小广场上，放个21寸大彩电，再摆那么一圈塑料桌椅。然后批点冰镇啤酒汽水，再卖这炸串，偶尔搞点什么精彩活动……你看咋样？”

    刘大胖使劲儿拍了一把大腿：“沈哥，你真绝了！”

    他竖起大拇指：“这辈子我就听你的了，沈哥，论赚钱你绝对是这个！”

    作者有话要说：下一章存稿箱是系统BUG，从直接翻过去继续就好了！！！！！

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    注：金针菇的大规模养殖技术相关资料来自《中国食用菌》1987年04期。

    ☆、056

    招待刘大胖吃了小半天炸串, 沈寅初也终于把酱汁的配方和肉串的腌料定下来了。

    当天晚上, 他试着做的炸串受到了老中青三代的强烈欢迎。连一向口味素淡的老太太, 都喜欢上了炸菜卷。

    “这个香！”老太太喜欢吃酥脆酥脆的干豆腐外皮, 更喜欢里面油炸过散发着特殊香气的香菜, “那个蘑菇也好吃, 有空再整点儿。”

    “卷金针菇的更好吃, 可惜咱们这边现在不好买，以后有机会的, ”沈寅初自己最爱吃的是培根卷金针菇, 可惜又买不到金针菇又买不到培根, “为霜喜欢吃哪个？”

    “都喜欢吃！”

    白露总想吃点奇怪的：“爸爸我想吃炸巧克力！”

    “行行行, 以后有机会带你去吃巧克力火锅！”

    沈寅初大方地跟女儿许愿，又问大丫：“大丫, 接下来你再坚持几天, 过两天等招了人了就给你放假！”

    “哥，不用, ”大丫是结过一次婚的人了，性格又爽利, 虽然双颊绯红，说话还是大大方方的，“又不是外人, 再说咱奶把事情安排的都可好了，不用给我放假。招啥人啊？自己都能干过来的。”

    “就是，哥, 你要累了多歇歇，”小丫最近真的吃胖了，沈寅初有点担心地看着这妹子一口撸了一串鸡胗，“我一个人就能差不多！”

    “那倒不是，”沈寅初先前还没跟家里人说接下来要出夜摊的事，“接下来正好是世界杯，我准备连续出一个月夜摊，不雇人肯定不行，晚上得到一两点钟呢！”

    除了晚上的服务员之外，还得招白天来穿串的临时工。这次招工就不用回望山屯了，都是临时工，反而是在附近招工比较省事。

    沈寅初还特地去做了个巨大的横幅，红底黄字，配色有些俗气然而出奇地醒目。

    他爬梯子把横幅拉了上去，立刻引来不少人驻足观看。

    “炸串啤酒世界杯，精品大奖等你来！”

    “来沈记小摊看世界杯，与球迷朋友共享精彩！”

    这时候国内刚刚开始看球没多久，赌球基本上大陆还没有，都集中在香港和东南亚。九八年之后才逐步流入国内。

    “小老板，大奖是啥啊，能不能给提前透露一下？”

    “卡西欧手表，”沈寅初乐呵呵地，“咋样？这可是名牌啊，盛城百货商场才能买着，七八十块钱一块呢！”

    “