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它们还不知道死期的到来,嘴里吹着小泡泡,仿佛自己还是那个横扫大通湖的水族将军。
“你们,你们居然不怕夹人虫!”一个孩子发现了侍卫们捉蟹的身影,惊讶地尖叫起来。
“啪嗒——”
又有大闸蟹落入了桶中。
“哈哈,非但不怕,还喜欢得紧。”一名侍卫们抬起了头,解释说,“你们叫它夹人虫?这是一种螃蟹,蒸着吃,好吃着呢。”
见孩子们似乎不相信,侍卫继续得意地说:“今个儿我们主子最是大方,你若是帮忙捉些螃蟹,又搬来些柴火,商队的厨子给你们做几道好菜,保证能馋得你们嗷嗷叫。”
夹人虫叫螃蟹?
夹人虫也能吃吗?
“能吃”这两个字,对于吃得不太饱的孩子们而言,有着天大的吸引力。他们快步跑回家里,从家里拿出来竹篓或者木桶,这会儿他们见到“夹人虫”也不怕了,嘻嘻地笑着,通通把它们都捉起来!
其中有两个七八岁的男孩,带着四岁的小妹妹,也加入捉蟹的队伍中。
男孩子都有仰慕强者的天性,即使刚刚小妹妹被大闸蟹夹到手,但他们见身强体壮的侍卫们都说这个可以吃,两兄弟也愿意相信一回。
“三丫,你别哭啦,等会儿分了好吃的,我们都给你吃。”双胞胎哥哥异口同声地安慰道。
小女孩用手擦了擦眼边的泪珠,奶声奶气地说:“夹人虫坏,真的很痛痛!我要吃一大口,一大口!”
“好,三丫吃最多,三丫吃一大口!”哥哥们答应道。
有了孩子们的帮忙,商队足足收获了几十斤大闸蟹。嬴静想象着汁多味美的蟹黄小笼包和鲜香嫩滑的蟹粉豆腐,口水都要留下来了。
要是时间足够,她还想吃到更多,口感松软的蟹粉狮子头、外脆内嫩的蟹肉生煎、色泽诱人的蟹粉金盏、酒香浓郁的醉蟹、温润丰腴的秃黄油拌饭……
清蒸大闸蟹,耗费的功夫不多,厨子之前做过几次,也很得心应手。
嬴静把她的注意力,主要放在了更高难度的蟹黄灌汤包和蟹粉豆腐上。她让厨子把一部分大闸蟹蒸熟,再剔壳拆肉,将橘黄色的蟹黄都细细挖出来。
一对双胞胎兄弟最胆大,他们没有和同村的孩子们一起回家,而是牵着小妹妹,跟着商队中长得最好看的大姐姐,好奇地溜到了厨房里面。
嬴静看到有陌生的小孩子趴在厨房的门框上,她也不在意,友善地笑了笑。
三丫没想到这夹人虫里面有流油的黄膏,咽了下口水,“哥哥,这个看上去比大肥肉还香……”
双胞胎兄弟点了点头,表示同意:“好像真的是可以吃的,比鸡屁股还香!”
一只大肥鸡只有一个鸡屁股,在三兄妹的心中,一人都分不上一口的鸡屁股,甘香肥腻,是人世间最好吃的东西。
蒸熟了的螃蟹是红彤彤的,还冒着热气,看起来极富有食欲。兄妹们闻到一股河鲜特有的味道,眼巴巴地盯着嬴静的动作。
“都尝一下吧。”
嬴静瞧着眼神都粘在灶台上的小女孩,以及她身后的两个小兄弟的馋样,不由得扑哧一笑。她先给孩子们洗干净手,再让厨子拿来三套碗筷,给三兄妹每人都分了一点蟹黄和蟹肉。
三张相似的小脸露出同样快活的表情,仿佛复制粘贴一样,真逗啊。
“谢谢姐姐。”三兄妹异口同声地道谢。
三丫拿勺子舀了一点蟹膏,仔细品尝着夹人虫的味道。她年纪小,还不会太多的词汇,但不妨碍她表达吃到美食之后的喜悦之情。
“好吃,比鱼好吃!”
吃完了蟹膏,她又尝了一丝丝雪白的蟹肉,惊讶地叫着:“这个白的肉,比大块的鸡胸肉好吃!”
她单方面宣布,这个夹人虫,不,大闸蟹,是她心目中最喜欢吃的东西啦。
“这还不算什么,还有更好吃的呢!”嬴静看见三兄妹都一脸陶醉,会心一笑。
她先把现炸的猪油和蟹黄混合,小火翻炒,熬出了色泽鲜艳的蟹黄油,出锅备用。然后,嬴静在侍卫剁好的肉馅中,加入鸡蛋、豆酱、盐、糖、浊酒、小葱、姜蓉和蟹黄油,慢慢搅拌均匀。
因为嬴静想要做出汤鲜味美的蟹黄灌汤包,所以她还机智地在馅料里放了不少猪皮冻!
刚蒸好的蟹黄灌汤包,每个都有碗口那么大。薄薄的包子皮下都是热烫的汁水,一晃一晃的,好像随时要流出来一样。
一笼笼带着鲜香的包子,一经出炉就汇聚了众人的目光。土生土长的三丫和双胞胎兄弟,何时见识过这样精致的点心?
双胞胎哥哥的小眼睛都睁得圆溜溜的,小声地对着弟弟妹妹说:“这个厨子好厉害哦,我数了这个叫灌汤包的东西,有十八道褶子呢!他的手指那么粗,面皮那么薄,居然都没有捏破!”
“哥哥,包子可以吃了吗?”听到大哥的话,三丫更馋了,“我想吃呀,我看到了,面皮里面都是肉啊!”
别