六零年代选专业 作者:牛奶花卷

    弄了。

    “娘，我给你捶腰。”睿睿举着小拳头帮着沈梦捶。

    “娘，我能帮啥忙？”优优也凑了过来要帮忙。

    “谢谢大闺女，你把鱼肉剁碎了。儿子不用捶了，给娘搬个小板凳来。”她虽然让优优干了，可也不放心，得在边上看着。

    “剁馅我会。”优优拿起菜刀咚咚咚的剁了起来。

    睿睿在边上嘟囔，“我也会。”

    沈梦安抚睿睿，“你还小呢，菜刀沉，回头挤鱼丸的时候你就能干了。”

    沈梦也没好意思都让大闺女来，等她缓过这口气儿了，又把刀接过去了，别看剁馅儿就是举着菜刀来回剁，其实也不是很轻松，时间长了胳膊就会酸。

    将剁好的鱼茸装进盆子里，然后顺一个方向用尽搅拌，同时把姜葱水分几次加入，还要加盐和蛋清。

    “去把土豆粉拿来。”沈梦让优优拿的土豆粉可不是后世吃的粉条，而是自家做的土豆淀粉。

    做法也是特别简单，就是哪天吃土豆丝儿的时候，把切好的土豆丝往盆里一放，等个一个小时左右，然后土豆里的淀粉就沉淀到水里了，之后把土豆丝捞出，该炒炒。

    那盆水需要静置，得小半天呢，把浮上的水倒掉，底下剩的就是土豆淀粉了。

    她们家也不会特意做，哪次吃炒土豆丝儿的时候就弄点。

    炖菜、炒菜需要勾芡的时候用一点，挺方便的。

    不过自家做的土豆淀粉容易结块，所以使用前还得用手仔细的捏碎。

    往搅拌好的鱼茸里撒入少许淀粉，再次搅拌均匀。

    “优优把锅刷出来添水，睿睿洗手去，一会就要捏鱼丸了。”最后一步了。

    “睿睿这样，用虎口挤出来，圆溜溜的。”沈梦给儿子做示范。

    白溜溜圆滚滚的鱼丸就进了锅，鱼丸是冷水下锅的。

    “不错，不错，往锅里放吧。”沈梦夸奖睿睿。

    小家伙不经夸，小手在锅上面甩了好几下，鱼丸也没甩掉，苦着脸，“娘，它不下去啊。”

    沈梦回头给找了个勺子，一舀，鱼丸就进了锅。

    可不能用手，鱼丸太软了，一捏就变形了。

    鱼丸漂起就好了，沈梦赶紧用笊篱捞出，然后放进盆里，准备回头冻上一些，啥时候想吃了就抓几颗。

    晚上家里人吃的就是鱼丸汤。

    其实就是下鱼丸那大半锅水。

    一家人喝到饱也没喝完，准备明天继续。

    “后个我放假，优优睿睿想去哪玩？”苏元从来没这么盼着放假。

    优优拄着下巴思考，“去辽河边吧，咱们自己钓鱼。爹你不是说钓鱼可厉害了么，随便就钓了十几条，那咱们过年就不用买鱼了。”

    优优丫头心细，看着她娘今个买了三条鱼就花了六块多，有些心疼了。

    睿睿拍巴掌，“钓鱼，我也会，我还会抓蚯蚓。”

    沈梦好笑的看着苏元，这是他吹的牛皮，看他怎么办。

    他钓那么多鱼也就那么一次，结果变成一去钓鱼就有，谁给他的勇气。

    苏元也有点尴尬，“辽河边可冷，而且得用冰钎子凿冰眼，那个可费劲了。”

    鬼知道还能不能钓到鱼，最好还是打消孩子们的念头，哪天他偷么自己去。

    优优小手一摆，“咱们家这么多人呢，团结就是力量！”

    苏元抹了把脸，“那就去。”

    然后开始回忆，好像那年是用羊肉当的鱼饵。

    上哪弄羊肉呢。

    苏元不知道，还有沈梦的功劳，她还撒了小黄米呢。

    优优和睿睿高兴坏了，“娘，咱们要拿个大尼龙袋子，然后装一袋子鱼回来。”闺女人不大，野心不小。

    沈梦憋笑点头，不看苏元的苦瓜脸，“咱家多大尼龙袋都有，今年能不能吃到鱼就看你们爹了。”

    沈梦还坏心眼给他戴高帽。

    苏元坐不住了，“咱家好像是有鱼钩的，我去看看，没有的话还得借。”

    沈梦捂嘴吃吃的笑。

    优优和睿睿也不知道娘笑啥，也跟着乐了一通。

    后天转眼就到，一家子带了不少东西出发了。

    冰钎子没有，可是苏元从厂子弄来了一段粗钢筋，一头让他打磨尖了，和冰钎子也不差啥了。

    因为讲好要打“持久战”，沈梦带了四个内容丰富的饭团，用油纸包好放进羊皮毯子里头。

    其实是放进空间里了。

    她是准备半路再放进毯子里，最后吃的时候肯定是凉的，但至少不会冻冰。

    这样也没人会怀疑。

    那边是没有直通车的，她们先坐一段，然后就得走路了。

    所以到达河边已经大天亮了，他们找了个人少的地方开始砸冰。

    都说冰冻三尺非一日之寒，这冰还真硬，苏元一个成年男人的力气，一钎子下去也不过是小孩拳头大小的白点，很