分段阅读_第 129 章
泥瓦匠和画匠的事情了。
这一系列不lun不类的简单装潢下来,齐友年倒是不觉得什么,却让金嬷嬷和贺掌柜耳目一新,博得了两人的啧啧称赞。
在筹划小食店装潢的时候,叶欣颜又试了几种甜品、小点和汤品。
疙瘩汤和酸辣汤、蛋汤是必备的,虽然这几种是寻常的不能再寻常的大众汤,可是随着汤品里食材的丰富程度不同,汤的档次也可以大大的不同。
其次是几种红豆沙、绿豆沙、花胶炖nǎi之类甜汤,是招待女子休闲食用的。
至于棋子烧饼、麻将烧饼、夹肉烧饼,以及蛋挞、糖糕、绿豆糕之类的主食小点,叶欣颜自知能力有限,就招了一个擅长白案的女厨,名叫芸娘,写了五年的雇用文书,打算指点芸娘做现代小点。
这些糕点类的点心,如果不是专业的面点师傅,就算知道做法,也做不出上好的口感,雇用专业人士这个银子不得不花。
忙碌了半个月,所有器具、原辅材料等一应物品都准备妥当,总算到了开业的日子。
有宏鹤楼这么强大的广告,叶欣颜懒得做什么营销策略,等食客在宏鹤楼里吃到冰饮和双nǎi皮,自然会知道这些小食是休闲小食店出品的,到时自会有人光顾。
至于现在,就算她说的天花乱坠,有身份的人也不会来她这么个不起眼的小店就餐。
而她这个小店的品味和格调,又不可能让她做出试着品尝之类的促销活动。所以,只能假装矜持的被动等着,等宏鹤楼的食客品尝过冰饮和双nǎi皮之后,有哪一天不打算闹哄哄的喝酒饮宴,却想来一份冰凉爽甜冰糕和一段清净闲适时光的时候,光顾她的小店。
另一个让她为难的事情,是她手里已经没什么钱了,若是宏鹤楼的供货量太大,她实在撑不下来一个月才和宏鹤楼结算。
提前结算,或者向宏鹤楼预支银子的话,有点……没面子……。
租铺子、给中介费、装修、购买店里的一应物什,已经用空了全家的钱袋。若是宏鹤楼的买卖红火,需要小食店供应大量小食,短时间就把她手里的存银全部贴进去,导致她连运转的成本钱都没有,岂不是抓瞎了?
人家做买卖,都是怕不够红火,只有她,心里惴惴不安的希望宏鹤楼的买卖暂时还是不好要太好。等她的小店有了客源,多赚些银钱,才能渐渐多买些食材原料和器具,做出更多别样的小食,支持她海量供应宏鹤楼。
于是,着诸多的因素汇聚在一起,休闲小食店燃放了一挂鞭pào之后,在冷冷清清中开张了。相邻着一个宏鹤楼那样一个庞然大物,装潢精美、闲适的小食店甚至没引起来往人们的注意。
叶欣颜在静悄悄的店里做着准备工作,间或去后院看看芸娘的面点。店里并没有食客光顾,齐友年也没什么事情做,陪着齐嘉在后院玩耍。
将近午间,叶欣颜估计宏鹤楼将要上客人时,让齐友年先给宏鹤楼送去一小桶免费的冰糕和几份双nǎi皮,用来给冰饮招揽生意,搏个知名度。
第八十四章 把买卖做尴尬了
贺掌柜也是会做生意,接到齐友年送来的小食,立马分开几份,给经常光顾的几桌食客各上了一小份冰糕和双nǎi皮。
双nǎi皮还好,顶多也就是个美味的新鲜吃食,而冰糕就不一样了。
冰冻的状态,冰凉的口感,真正的入口即化、浓香冰甜。在这骄阳似火的盛夏之际,吃到这样反季节的美味,让食客们的感官极为震撼。
小桶送出去不多会儿的功夫,宏鹤楼的小二就急匆匆的过来告知,贺掌柜再要两桶过去。
这么一会儿功夫,就要两桶冰糕?
齐友年怕听错了,又确认了一遍,“两大桶吗?”小店里剩下的都是大桶的冰激凌了,贺掌柜是见过大桶冰激凌的。
小二点头道:“没错,是两桶。我们掌柜还怕两桶不够呢。您二位是不知道,只那一点点冰糕分了几桌送上去,一桌子的食客们,手快的能尝到一口,出手慢的,就只能听人说了,心yǎng得了不得呢。”
叶欣颜一听就笑了,接过话来说