要考虑到动手人员啊。

    “我敢保证马森肯定是愿意的，这莲蓉月饼只要不做蛋黄馅的，步骤就简单了许多，你到时候将分成和他一说，马森保准乐意，毕竟马森也是个见钱眼开的主儿。”

    盛栖梧说得很笃定，要说起来，他还是很会看人的，马森可以说是被他看得透透的。

    这小胖子除了好吃了一点儿，要想诱惑他也很简单，利诱呗，这一招是屡试不爽。

    “我今天也大致估算了下，马森一共取了六斤新鲜的莲子，还有七十个咸蛋黄，做出来200个月饼。去掉我们自己迟掉的十个，总利润是1900元。”

    “按照新鲜的莲子的价格为30元每斤，咸鸭蛋的价格为1.5元一个，莲子和这咸鸭蛋的成本就是285元。再扣除水电人工这类的，我觉得这生意还是可做的，起码咱们能赚一半多。”

    “那我们明天就问问马森的意见？”听盛栖梧这么一算，洛桐也觉得这样比较赚钱，你单独卖莲子或者是卖咸鸭蛋，可远远赚不到这么多。

    第二天，盛栖梧去取莲子的时候，和马森说了一嘴，马森当即就答应了。盛栖梧给他开的工资不低啊，可是他也想发展点副业，可惜他除了会做点吃的，其他什么都不会。

    现在盛栖梧这么一说，可不就瞌睡送上了枕头？马森吃过早饭后就在后厨里忙活开来了，或许是因为有了干劲儿，盛栖梧看他和面的时候，身上的肥膘子都在一甩一甩的。

    考虑到仅仅是做莲蓉这一种口味的，好像有点太单调了。马森琢磨了下，最后列出了黑豆、芸豆、玉米和莲蓉的。

    昨天是比较匆忙，要是大批量的做，那就要买无筋面粉了。

    做月饼要用到转化糖浆和枧水，这些东西在县城里都不太好买到，还不如直接买原材料回来自己做。

    白糖加水加柠檬汁就能熬出转化糖浆，枧水可以用纯碱和钾碱配置，制作过程并不繁琐，对马森来说根本就是小菜一碟。

    另外还有几个大号的高压锅，用来压豆子的，黑豆白芸豆加点水放在高压锅里煮透了，取出来用纱布包上，放在装了水的大盆里搓洗，洗出来的都是细细的豆沙，最后纱布里就只剩下一些豆皮。

    豆皮也没有浪费，洛桐打算把它们磨成粉，以后用来喂鸡喂鸭的，能省下不少粮食。

    这些豆子都是从村里收的，马森又自己去村里招兵买马，找了两位大娘帮着他打杂。

    马森还打算弄些玉米馅的月饼，玉米的粘xing强，这个就不能跟豆沙一样的做法了。

    放在高压锅里煮到玉米粒破皮，然后就是上手去挤，一颗一颗挤出玉米肉来，相当费工夫。

    也亏的度假中心人手足，一群爷爷nǎinǎi们各自端个小盆，一会儿挤完了倒在一起，数量也相当可观。

    一边挤着玉米肉，一边有人打趣马森。

    “小胖子，你这玉米馅儿的月饼做出来，可是要给我们分成的，我们可不能白忙活。”

    马森熬着糖浆，头也不回道：“等成品出来后，给您们一人两个月饼。”

    旁边的人搭腔了：“那可不行，那不是太廉价了，少说也要四个。”

    “哈哈哈，那我得要五个才行。”

    “哈哈哈，只要是小胖子做的，花钱买都行。”

    后厨里一片欢声笑语，要说这些爷爷nǎinǎi现在都是身体棒棒的，只是他们全都不回去而已。

    回去了哪来这么多投缘的人一起说说笑笑？回去了哪能吃到马森做的这么可口的饭菜？回去了清水村的好东西可不是他们想买就能买的了。

    这些馅料加上各种配料炒制之后，搓揉成团，一个一个分好，包上马森做好的饼皮，就能上磨具压了，因为磨具的大小是固定的，所以一个月饼多少馅多少皮都得上秤去称。

    通常皮和馅料的比例是15:35克，一个月饼的生胚一般就是50克左右。

    压好的月饼就能上烘箱去烤了，调好火候先烤几分钟，拉出来逐个刷上蛋黄yè，再烤几分钟，再拉出来刷蛋黄yè，最后烤出来的月饼颜色浓郁，看着就让人很有食yu。

    马森在后厨忙得热火朝天，盛栖梧