门不合适，下次我们就不带了，只要您下次不要见怪就行。”

    “不见怪，不见怪，你们来我就很高兴了。”陈大爷连连摆手，笑得满脸褶子。盛栖梧将手里的礼物放下，转而去厨房找洛桐。自从在双方家长那边过了明路后，盛栖梧和洛桐之间越来越黏糊了，恨不能时时刻刻都在一起。

    陈大爷在后面看着盛栖梧的背影，摇了摇头，热恋中的小情侣啊!不过这小盛确实不错，足够配得上洛桐了。

    盛栖梧道厨房的时候，看见洛桐正坐在小凳子上，双手托腮目不转睛地看着大家的动作。厨房里一共有三个人，陈nǎinǎi和另外两个青年男人，想来应该是陈大爷的儿子，听说陈大爷是有两个儿子的。

    这两个人大概三十多还不到四十的样子，见盛栖梧进来，冲着盛栖梧笑了笑，继续手里的动作。

    盛栖梧看到厨房中间有一个石臼，大约六十厘米高，底部是扁平的，但是中间却被凿出了一个圆锥体，下窄上宽，想来是从一块完整的大石头里凿出来的。

    盛栖梧喜欢看书，他在书上了解到，这种石臼古时候人们用来舂米谷等物的器具，自从有了碾米机之后，这些古老的器械就已经退出了历史舞台，今天盛栖梧却在陈大爷家里看到了这样一个保存得很完好的石臼。

    盛栖梧给洛桐介绍这些，洛桐她根本就没见过这个东西，但是有陈大爷的儿子们在，洛桐又不好意思问陈nǎinǎi，其实她早就好奇这是个什么东西了。

    盛栖梧就坐在洛桐旁边，洛桐那求知yu旺盛的小眼神早就被他看在眼里，于是他一边为洛桐讲解石臼的用法，一边看着陈nǎinǎi和她的两个儿子接下来的动作。

    第八十六章 糍粑（二）

    糍粑是洛桐她们市里的特产，但是洛桐平时都是买的加工好的，从来没有见过糍粑的制作过程。今天能够亲眼见到了，洛桐别提多好奇了，她双手托着腮，凤眼微微睁大，细细地看着大家的一举一动。

    陈nǎinǎi正在灶台下面烧火，大锅上搁着一个木制的器具。它的直径大概在半米左右，高约六十公分，外观看上去像是个巨大的木桶。洛桐猜测那应该是蒸饭的用具，因为她能闻到里面有糯米香味透出来。

    很快，陈大爷的两个儿子陈松陈竹就合力将那个大木桶给抬了下来。洛桐这才看清楚形状。原来一开始这个“木桶”的底部架在锅上，，看不清全貌。

    现在看来它的形状有点怪异，下窄上宽。盛栖梧看了看和洛桐介绍说这是一种蒸饭用的器具——木甑。‘木甑’是由厚厚的木板箍成，下部置一竹篾片编成尖顶斗笠形的隔板，既可以使米不沾上锅里的水，又方便蒸汽进入。

    每一次蒸制糯米都是需要用到这个器具，只要把它搁置在水滚的大锅之上，只要很短的时间就可以把里面的米饭蒸熟。时间短、效率高，并且蒸制的米饭干爽松散，不会出现结块粘稠的现象。

    民间高超的传统技艺能把‘木甑’做成密不透风的水准，不会因为漏气而导致蒸制的米饭没有办法熟透。其中用木片箍成的‘木甑’还有一个很好的特xing，就是木头可以吸收水蒸气凝结的水珠，避免水珠落入米饭里面，使得米饭过于黏稠。

    另外，一些条件好的家庭，也会使用略带香气的木料制成木甑，这样蒸制出来的米饭就会微微带着一丝香木的清香，更添一种风味。

    现在市面上有一种用陶泥烧制的陶甑，虽然不用麻烦的制作，密封xing能也很好，但是要想蒸制出最好的糯米饭，还是得用木甑。

    陈nǎinǎi把木甑的盖子揭开，只见一股热气蒸腾而起，在略微寒冷的空气中凝成水雾，并且散发出一股更为浓郁的香味。

    陈松陈竹一起使劲，把木甑的开口往石臼上一倒，洛桐就看到一天晶莹剔透的饭团‘噗通’地掉进了石臼之中。原本是整齐一块的糯米在重力的作用之下，慢慢地向着两边倒下去，糯米粒之间并没有粘在一起。

    这时候，整个厨房里面都弥漫了蒸腾的热气，软糯的香气直达心肺，让人久久不愿醒来。放下‘木