崇祯七年 作者:竹下梨

    虽然俘虏的人数比开始的时候少了不少，但是安全隐患却是大大降低了，现在哪怕是撤掉了看守，这些互相之间有着血海深仇的人也只会互相扯后腿儿

    就像是被关进竹篓子里面的螃蟹样。

    “这些，都是张寒给支的招儿？”董策问道。

    “回大老爷的话，都是张先生教的，他教步，我们便做步。”贾云溪恭敬道。

    “张寒这法子很妙啊！”董策心中大为赞誉，他忽然想到，zhè gè 法子完全可以改进下，发扬光大，以后用来duì fù 那些不怎么听话的人。

    不过他脸上的神色还是淡淡的，没什么变化，作为上位者，面前的人又不是自己的亲信，他是不允许自己在他们面前表露出自己情绪的。或许他们唯能够看到的自己情绪变化，jiù shì 自己真的暴怒时候，刻意的给他们施加压力。

    至于在李贵石进面前，就可以随意许。

    “张先生想得周全……”董策淡淡笑：“本官问你，砖窑现在用不得，他们也没活儿，不闲的乱折腾？”

    贾云溪明显怔，他愣了愣，才道：“现在他们有活儿干啊，而且的干不完。”

    他接着道：“般来说，烧砖的窑厂周围总是种着大片的长草的，zhè gè 叫软材，因为烧砖用硬柴是不大好的，用软草烧制却是上佳。虽说现在不能烧砖，不能开窑，但是zhǔn bèi 的充分些总是没错儿的。小人便分出三四队来，让他们四处砍伐软材，回来储存。另外有三个队，则是负责在堡后砍伐硬材，也jiù shì 大木。主干送去作为建筑，枝杈树叶则留着当柴火。正好李大人那边儿人手不足，我等坐了这等，也算是举两得。”

    “现如今，已经储存了有十万斤柴薪了。另外，小人还让人在窑厂周围围了圈儿栅栏，分开了各个区域用地，并建好了窑洞、烟囱，晾砖场等。还在窑洞周围挖了条小壕沟，有三尺深，三尺宽，待开春便引了水进去，免得以后失火。”

    “小人还让他们建好夯实了条通向主干道的土路，方便以后运砖。在从工坊里请了个木匠指点，让人制造了二十辆小推车，这是以后推土坯用的。除此之外，小人还专门让两个小队，沿洢水河和甘河而下，在下游浅滩处bǎi xìng 手中采买了许苇席。那边儿苇席便宜的紧，比自己编制还要方便快捷，这是以后zhǔn bèi 盖在土坯上的……”

    从这儿就能看出他不会说话来，董策那么问，他却是这般答，还嘟嘟当当的说了大串儿，等于是直接否认了上官的bsp;bsp;，其恶劣程度，直追“您可猜错了”这种话，总归是让上官很没面子的。不过董策倒也不在意，贾云溪说了这许，都是实事。他能看得出来，这位砖窑管事，是真的很用心，也很细致，看来选的zhè gè 人，还是对的。

    董策便嘉奖了两句，也让这贾管事颗心安定了不少，心中暗暗道：“看来大人对我这段时间还是满意的。”

    董策本来以为这些俘虏无所事事，是想要把他们调出来干活儿，作为群壮劳力使用的，但是贾云溪这般说，他却是不好开口了。正要让他下去，忽然想起个人来，问道：“那个黑大个儿，叫什么来着？”

    贾云溪小心提醒道：“可是十斤？”

    “没错儿，jiù shì 他，十斤。最近如何，可安分老实么？”

    “老实，怕是俘虏里面最老实的jiù shì 他了。”贾云溪笑道：“这厮胆子小的很，干活儿也卖力，整天傻hē hē 的乐，也不知道乐的个啥。jiù shì 能吃，个顶人家四五个。”

    董策沉吟片刻，道：“这样，把十斤那个队，调去听李贵差遣，就说，让这些人把城里的路面给平整平整。”

    “是！”贾云溪赶紧应了，见动车的再无吩咐，便识趣儿告辞。

    等他出去，董策便也转身回了后院儿。

    刚打开院门儿，便是股子极为诱人的香气扑面而来，董策嗅了嗅，感觉似乎是油炸的香气，院子里满满弥漫的都是。

    他打眼儿瞧，才看见院子里那株大榆树底下竟是起了个灶台，上面搭起了大锅，下面柴火烧得正旺，大丫二丫和红袖三个人在灶台边儿上正忙活着，那股子诱人的香气正是从那儿传来的。

    董策哈了声，笑道：“做什么呢，这么香？”

    在自己家里，那些面具伪装就都可以卸下去了。

    他话音未落，正屋的门儿便是打开了，老母乔氏从里面走出来，见了董策脸色便是沉，训斥道：“你还知道回来？”

    母亲大人发话了，董策也只能陪着笑道：“最近这不是忙么……摊子摊子的事儿……”

    “知道你忙，知道你忙，现在不跟以前样了，不过家也得顾！”乔氏瞪了他眼：“若是别的时候，你不着家也就罢了，但是这大年根子底下，你出去乱晃悠什么？整日见不到个影子，家里要zhǔn bèi 的东西那许，你都丢给红袖个人操弄着，也不管管？”

    母亲这么说，董策才恍然意识到：要过年了！

    来到zhè gè 时代之后，自己的第个新年，就要到来了！

    董策回头歉意的看了红袖眼，红袖只是回以柔柔的笑意，哪里有丝嗔怪的意思？

    董策老老实实的向母亲大人行礼，笑道：“孩儿这几日，定在家中呆着，至少今日，是不出去了。”

    乔氏斜睨着他：“也jiù shì 说，还要出去？”

    董策苦笑道：“还有些事儿，怕是得再走趟阳和。”

    “我不管你了。”乔氏哼了声，她可不是那么好糊弄的：“人都说修身齐家治国平天下，可得先把家顾好了才是……”

    董策笑道：“孩儿知道了。”

    小孩小孩你别馋，过了腊八jiù shì 年，腊八粥，喝几天，哩哩啦啦二十三，二十三、糖瓜粘，二十四、扫房子，二十五、炸豆腐，二十六、炖羊肉，二十七、杀公鸡，二十八、把面发，二十九、蒸馒头，三十晚上熬宿，大年初扭扭。

    今日正是二十五，炸豆腐的日子。

    但是炸豆腐乃是平民bǎi xìng 们的做法，或者说，是实在揭不开锅的穷人家的做法，才会炸豆腐应个景儿。但凡是家境稍微好些的人家，就不会只炸豆腐这项，种类有很。今日，是煎炸的日子。所有过年的时候要煎炸的吃食，都要在今日炸好。

    zhè gè 风俗，直延续到数百年之后的后世。

    董策还记得自己前生，那时候每逢过年，最盼望的便是这日。在镇上小院儿的角落里，有口大灶台，上面有大锅。每逢这日，母亲便在大锅里面添上满满的半锅油，他就在下面添柴火烧火，坐在个小杌子头上。待油熬热了，母亲便把早就zhǔn bèi 好的应食材依次放进去，批批的来，大致种jiù shì 两三批的样子。

    煎炸的种类非常，有豆腐萝卜丸子，有羊肉丸子，有豆腐箱子，有酥肉，有黄面鸡，有耦合。都用面裹了，炸出来的jiù shì 片颜色略灰暗些的金黄，香气四溢，闻起来就让人流口水。最后煎炸的是带鱼段儿，免得其它的吃食沾上那股子鱼腥味儿。董策至今还记得的清楚，那口大锅有年头了，在大锅靠近上沿儿的地方，破了个小洞，母亲为了防止油漏出去，每次便弄个小面饼子贴在哪里。等待煎炸完毕，那饼子也熟了，又香又脆，外焦里嫩，口咬下去，连舌头都要吞掉。

    后来搬离了那个镇上的小院子，这些东西，便也慢慢的淡了。

    直至今日，看到她们几个在忙忙碌碌的煎炸，董策脑海中才猛地回忆起来。

    红袖撩了撩头发，她手上还沾着面粉，这弄便蹭在了额头上，显得有些俏皮，她轻轻笑道：“相公，这里油味儿大，你先回屋吧，免得身上沾了。”

    董策却是摇摇头，他背着手，笑嘻嘻，摇二晃的晃悠过来，伸袖子给她擦了擦额上沾着的面，笑道：“你们忙活你们的，我就在旁边儿瞧着，喜庆，这才叫过新年的样子。”

    他这么说，红袖便不再说什么，抿着嘴儿给了他个娇柔的媚眼儿，便是跟大丫二丫忙活起来。

    董策就在边笑吟吟的看着，虽说君子远庖厨，不过董策可是向来没zhè gè 自觉。家里做饭向来是二丫操持着的，她看了董策眼，本来想说您还是别在这儿添乱了，但是想想老爷现在可不是以前的地位了，只好又憋了huí qù 。二丫虽然长得五大三粗，穷凶极恶的，但是做得手好菜，那双可以舞枪弄棍的大肥手却是相当的灵活。她今日也是主厨，其实大丫和红袖都是给她打下手。锅里的油还没开，现在正在做着炸之前的zhǔn bèi 。大锅旁边摆了张大桌子，上面放着几个高粱杆儿编成的盖帘，上面摆满了已经zhǔn bèi 好的材料，萝卜、豆腐，还有藕。在旁边，则是摆放了盆干面和盆面糊糊。

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