穿越之食色系统 作者:叶微青

    接掌太常寺卿府的后厨重任，这第日，卓亦忱便忙到日落西山的申时才收场。

    按理说，这主厨在府上是有自己的厢房，但卓亦忱却并未留在邵府居住。姑且不说他自己住得不习惯，家人也是不会同意的。其，卓家人虽已为庶民之身但他们终究不是下人，没有安于其他人屋檐下的道理。其二，卓亦忱还未成婚，不应分出卓家自立门户。

    邵府便派车马专程接送。现下，是把卓亦忱送回家。

    卓亦忱坐在马车上，手里还揣着刚刚拿到了小半份薪俸，账房按规矩给的，并不算太，几两银子。

    途经肉铺子，卓亦忱便叫人停下马车。

    卖猪肉的屠夫张大抬头见来人，把屠刀往案板上搁，吆喝道：“哟！小兄弟，你怎么又过来了？这次我可不敢再……”

    卓亦忱笑着摆摆手，“我来买排骨。”

    “好嘞！”张大又把屠刀操起来，用刀尖在猪肉上点，“你要哪块的肋？这里怎么样？够大够精！”

    卓亦忱点点头，“来两斤。”

    张大麻利地动起刀子，“嚓嚓嚓”剁成好几大块。卓亦忱没带篮子过来，张大就拿了块麻布将排骨裹好，递过去。他见卓亦忱神色平淡如常，像是压根已经忘了前段时间拆除他骗局的事儿。张大这下可算放心了。

    “小兄弟啊，这次可都是顶儿新鲜的，昨晚刚宰的猪。”

    卓亦忱“嗯”了声。

    张大又唠，“我说小兄弟，你年纪轻轻的，看不出来你力气那么大！那双眼睛还比这秤砣都准……我可算见识什么叫人外有人了，这水平可不比天阁的厨子差啊！”

    卓亦忱笑了笑，“谢谢。”他在现代可是御厨后裔，世代的饮食名家，七八岁就开始拿刀子练手了，练了十年，自然是练惯了。为了苦学并发扬厨艺，他是去不同国家留学并亲身体验。他就这么直四处奔波着，搞得人快奔三了却连女孩子的手都没拉过，别提谈恋爱了。

    卓亦忱在回去的路上经过艺妓名楼，凝香楼。他就坐在马车上撩开帘子望了眼，古楼的恢弘精致，古色古香。门前迎来送往的侍女，梳着高高的发髻，身着蓝底碎白花的罗甸裙，面容带笑，容貌均是清新可人。

    卓亦忱便想，自己也到了该成家立业的年纪罢！若按灵魂算，他也都二五二六了。况且这具身体也足岁了，在古代的确是该成家养孩子。以前这具身子骨不太好，脑子不好使说话也结巴，没有女儿家愿意嫁过来，而卓父卓母也心甘情愿留儿子在家中。但现在靠着系统君的助力身体已经日益恢复了，父母还会让他继续赖在家里吗？

    卓亦忱不想娶亲。第，他到底是现代人，总感觉自己同古代碧玉年华的女子格格不入。这其二，卓亦忱觉得女子还是麻烦了些，尤其是在古代，女子都要心侍夫，相夫教子。想到竟有人把全部心思都搁自己身上，卓亦忱就觉得头皮直发麻，像是有人监视自己似的。

    卓亦忱把帘子放下来，告诉自己还是不要为这档子事烦恼了，能拖就拖吧。

    古代的马车他坐着不是很适应，颠簸得很，让卓亦忱有些“晕车”。车夫赶到村头，卓亦忱便让停了。里面的小路坑坑洼洼，车夫赶马不便，他坐着也会难受。而且，卓昀再三叮嘱过他，卓宅的具体位置千万不要透露给任何人。那时候卓亦忱不解地问了句为什么。卓昀只说，卓家以前也没少得罪权贵，如今已然没权没势，极易任人宰割，还是隐藏起来比较好。卓亦忱点点头。他就觉得他这个弟弟有着超乎寻常的警惕性。

    卓亦忱在村头下了车，马车的长时间颠簸让他很有些头晕目眩，他迈着步子慢慢地往回走。

    到家，只在后院看到母亲。卓母见大儿子回来了，竟哭着扑上去把将人抱住了。

    “大壮啊！你都上哪去了！日落西山了还不见人归，娘还以为你是被人拐走了！你爹和拣宝都出去寻你去了！”

    卓亦忱连忙放下手中的麻布袋子，安抚地拍了拍母亲的背，憨憨地笑了笑。

    卓母抹了抹眼角的泪，“你这孩子！脑袋变聪明以后，怎的人倒愈发不乖！擅自去了哪里也不跟爹娘说声！”

    “孩儿错了，害娘为我担惊受怕。”

    “结巴好是好了，但也未见你说什么话。你啊，和拣宝个德行！有事自己闷着。”

    “孩儿不是老老实实回来了么？娘，我只是来不及告诉你们。”卓亦忱的嘴角开始向上弯起，“娘，告诉你个好消息，儿子总算找到活儿干了！”

    “什么活儿了？你又没读书，找的怕是体力活吧？这可不行！娘不答应让你去干这等苦差事。”

    “是厨子。”

    娘亲蹙眉，“那得累啊。”

    “不累的，我只管午膳，拿的工钱少些便是。”

    娘亲又问，“哪的厨子这么松闲？酒楼里可都是天忙到晚的，客人吃你就得做，店家怎会待你这般特殊？”

    卓亦忱拍拍母亲的手背，“这不是遇到贵人了吗？是在太常寺卿的府上打打下手。”

    “你是说邵府？”

    “正是。”

    母亲疑惑不解，“堂堂太常寺卿府，怎会把你这摆摊的小毛孩寻了去？”

    “娘，”卓亦忱用略带委屈的眼神望向卓母，“你怎么还拿我当毛孩子看啊，而且你儿子也是卖臭豆腐卖出名气的。娘，您忘了，孩儿前几天您说过的，有好几家酒楼来找我，但是我没去。孩儿觉得，邵府才是最合宜的。”

    卓母这才笑逐颜开，“行行行，你现在大了，娘也要听你的。”

    卓亦忱想到父亲和卓昀都出去寻人了，便道：“娘，我们去集市把爹和拣宝拉回来吧，你看我已经好好回来了。”

    “咱娘俩就别出去了，等晚点那爷俩自然就回来了。我们这走，不就又打不上照面吗？”

    卓亦忱点点头，被母亲拉着起去后屋的灶房忙活。冬天，那屋里特别暖和，卓母捡柴烧热水，卓亦忱着做饭。

    他把买来的新鲜排骨用加了醋的热水好好地焯了两遍，焯到五分熟后用大勺捞起来，浸到冷水里，以保持肉质的筋道。最后，把排骨搁进锅里开始炖。卓亦忱要做的是酱排骨，先要猛火炖到汤汁半干，肉有八分熟，再改用文火慢炖，那么，汤汁里的各种调料才会进入到排骨的肉质纤维里，酱汁入味，骨香浓郁。

    掌握火候的功夫，是刀客必须具备的三大技能之。但是在古代，这可不易行，因为不像现代可以用开关精细调节，这生火的灶台只能靠柴木的少来旺火和慢火，火候无法调得那么精确。至少没有达到卓亦忱想要的那种效果。

    “大壮啊，”母亲边生火边跟儿子唠嗑，“你想不想成亲？”

    卓亦忱手抖，差点把醋加了。

    “今个白天，前屋村头陈西施家带着他家女儿上咱这来了。那女孩儿比你小三岁，正好是待嫁年龄，我看你也挺喜欢那姑娘的……”

    卓亦忱很想问，娘你是从哪看出来我喜欢那姑娘的？我连她的面可都没见过啊。娘亲接下来的话就回答了这个问题。

    “咱家刚搬来这的时候，他们家可是帮咱很忙。那时候你又生病，人姑娘家经常来帮着我起照看你呢。你啊……”卓母嗔笑着，“你见人家就流口水！还乐呵呵地直笑！你敢说你不中意人家？”

    卓亦忱囧了，“娘，你不是说，我见了王麻子家的女儿也会傻笑么？总不能都喜欢吧？”

    “那两种笑怎么能样呢！”卓母煞有介事，“你对陈家女儿可不算傻笑！”

    卓亦忱只感觉额上好几条黑线蹭蹭蹭。

    “人家今天给咱送了炸糕，待会儿你也尝尝。大壮啊，那个什么酱排骨你做些！明个你跟我起，咱给他们家送过去！”

    “娘……”

    “那女孩儿生得可水灵了，她母亲虽说只是个做豆腐的，但那是因为家道中落不得已才这样，以前也是书香门第。那女孩儿她爹以前也是个当官的，还不是因为受到权力斗争的波及才沦落至此，说来，和咱们卓家也是同病相怜……”

    “娘……”

    “就冲这点，娘也没觉得你女孩儿就不如你，但人家却愿意……”

    卓母自顾自地说着，言语间竟像是要把这门亲事定下来样。卓亦忱无法插别的话，只得道，“娘，酱料用完了，我去酱缸里再挑些。”

    卓母这才停下絮叨，“好好，你去吧。”

    卓亦忱魂不守舍地拿着大碗和大勺去了放置大酱缸的后院。

    这些酱料都是磨了纯天然的好黄豆、红辣椒起给拌的，自制的酱料粘稠厚重，还需要搁在院子里晒太阳，才能让里面的微生物充分发酵，味道也就越好。

    卓亦忱来到半人高的大缸前，叹了口气。他今天才想着不要成亲，结果回来卓母就跟他提了。真是怕什么来什么。

    卓亦忱无奈地摇摇头，然后弯下腰，两只手臂伸到酱缸里头。酱料用了不少，所剩不，卓亦忱得踮着脚尖，让上半身再下去点。

    陈西施家的闺女？可卓亦忱根本不认识她啊。

    笑？他以前不是对着谁都傻笑么？

    唉，这可真是麻烦啊……

    咦？怎么勺子还没够到酱料啊，好像还差点儿。

    卓亦忱加用力地踮起脚尖，把身体往下压……

    紧接着，只听到“嘭咚”声响，卓亦忱整个人翻进去了！倒着头陷进酱缸里了，双腿朝天！

    哎呀，妈呀！快来人救命啊！

    卓亦忱奋力挣扎着，蹬着脚，双手紧紧地按在了酱缸最底部，满手油腻腻，滑滑又粘稠。

    哎呦喂，娘啊快来救儿子，儿子都要被闷死了！

    卓亦忱拼命蹬着双腿，但也无处施力，别提想靠自己从酱缸里起来。

    卓母见儿子还不回，赶紧放下手里的柴火去院里看，就看到大酱缸里朝外蹬着两条腿。

    “我的儿子！”

    卓母声惊呼，连忙跑过去把抱住了卓亦忱的双腿，再压着他的下`半身将人从酱缸里往外面拽，卓亦忱的双脚终于得以接触地面，碰到地面后，他弯曲的腰腹部和上半身才能施力，这下才得以解脱，差点都要给闷死了！

    卓亦忱大口喘着气，头发上、脸上、手上全是粘糊糊的红褐色酱料。他狼狈不堪地抬起头，母亲瞅他这幅样子，很不厚道地“噗嗤”声笑了。

    “你那小身板也要往里够！看到酱料见底就甭捞了嘛，等着你爹或拣宝回来帮你也成啊，你看你急得！”

    卓亦忱重重地打了个喷嚏，居然从鼻子里喷出酱料！酱料还要连着鼻涕！

    母亲忍着笑把他推进了里屋的小澡房，拿了条大毛巾搁在大木桶的边缘。

    “快快快，赶紧洗洗，不然会儿得着凉了！娘这就去给你提热水过来。”

    卓亦忱正要应个“好”字，张嘴却又是打了个喷嚏。

    母亲赶紧提热水去了。

    卓亦忱伸出微微发颤的手指，开始解自己的棉衣。

    所以说，不管做什么事都要心无二用才好啊！边挖酱料边脑子里想事，不留神就这么头栽进去了。

    真真是！哎……

    母亲先提来桶热水和半桶冷水，勒令儿子赶紧清洗。她又接着去提热水。

    卓亦忱被热水泡，整个人立刻舒服了，身体也没有方才那么僵硬。才放松，他又记起了厨房里还炖着排骨啊！想到这点，卓亦忱便立刻从木桶里跨出来，合着脏衣服往身上披，跑去澡房门口喊道：“娘，你记得把柴火停了，肉都要炖烂了！”

    娘亲没应他。

    卓亦忱急，裹着那身脏衣服就往外面冲，嘴里还大声喊着，“娘，你听到我说话了吗？千万别放柴了……”

    卓亦忱趿着厚棉鞋，瘸拐地往外面走。

    前脚才跨出里屋的门槛，面前就被拦住了。

    卓昀手里提着两桶热水，正快步地往里走，正欲踏进里屋，迎面却撞上了卓亦忱。

    “你怎么跑出来了！”

    出外面，冷风吹，卓亦忱冷得鸡皮疙瘩直竖。他没来得及穿里衣，就裹了件大大的棉衣。

    卓昀眉头皱，“快回去！”

    “拣宝啊，你快去叫娘别生火了，肉要煮坏了……”

    “知道！你先给我回去！”

    有了卓昀这句话，卓亦忱把衣服裹紧，颠颠地又赶紧跑回澡房，扑通下立刻跨进木桶里。

    艾玛！可冷死他了！