话了，然后她屏气凝神，专注的开始下刀。

    她一落刀，沈华浓就知道了她的打算，她也去挑选了一块嫩豆腐，还将表层的稍硬的那一层给切下来了。

    有了第一道菜镇场，此时基本上在场的每个人都分了一大半注意力关注着沈华浓，见状有看出苗头的人倒抽一口气，陆柏薇便下意识的便往沈华浓那边看过去。

    沈华浓正跟张炼道：“文思豆腐的刀法比蓑衣黄瓜来说更为讲究，豆腐去老皮再一刀刀竖切成片。”

    她一开口陆柏薇心神就乱了一下，去老皮？

    这是个神经病啊！这么嫩的豆腐，差不多都跟水一样了，表面那层也不能叫老皮啊！

    沈华浓才不管她，她已经都切了，自顾自的给张炼介绍道：“就像巴掌大的这一块，一般是竖切一百八十八刀，再横切八十八刀，粗细要均匀，除了熟练还很考验厨师的心xing，豆腐太细软了，做这道菜的时候整个过程要保持力道均匀，不急不躁，心无杂念就最好了”

    陆柏薇：那你现在哔哔什么呢？吵死人了！

    沈华浓继续道：“今天我们不做文思豆腐，就做一道跟文思豆腐相似的菊花豆腐。”

    “菊花豆腐一样要切得细如发丝，根根分明，顶端不能粘黏，跟文思豆腐不同的是，豆腐底部不能断开，必须连在一起，但不能过多，不然入汤之后不能呈现出最美的菊花形态。”

    陆柏薇：！！！

    第464章 输赢【1】

    沈华浓介绍得如此简单粗暴，在场大部分不懂厨艺的围观群众也都听明白了——

    文思豆腐做起来难度很高，陆柏薇如此小心慎重是可以理解的，不过，显然，沈华浓准备要做的菊花豆腐，在刀法上的难度要更高一筹。

    “这就是正面硬杠上了啊，先不说菜的味道，就看她的刀法就比对方要精。用这样的方式证明自己，啧啧当场就有结果了。”

    一吃瓜群众边看戏边感慨道，“菜是陆柏薇选的，沈华浓轻易就接招了，要是换她自己发挥，还不定能够到什么程度呢。”

    “说得好像她已经做成了一样。”也有人反对，“再说只是刀工，味道谁好谁坏还不确定呢！”

    “你说得这就外行了啊，有句话说‘无刀不成席’，我告诉你，好的刀工可不仅是锦上添花带来美的享受，我就问你，看到这样的刀法做出来的菜，你是不是已经有了偏好？有个词不是说秀色可餐吗，我们还有眼睛饿这种说法呢，人家也没准备让你用嘴巴尝。”

    “这话说得就玄了，不过只看她们的气势就看得出来了，一个放松一个紧张，我觉得沈华浓能成！没点真本事，一个黑五类能够做上管理岗位？你们信吗？我还听说算了，先不说了，看做菜！”

    外行人都听懂了，就更不用说李庚孝和孙水清以及几个帮厨了，几人听了沈华浓的介绍之后不由暗暗咂舌。

    孙水清闻言拍了拍李庚孝的肩膀，问道：“老李，你觉得沈主任能做成吗，这也太难了，就是一块豆腐”

    李庚孝没有犹豫就点了点头：“能。”

    孙水清嘿了一声，然后瞥了眼陆柏薇——这会对方已经重新收敛了情绪，专注的在做菜，在沈华浓这样的强势压制之下竟然还能稳住，不得不说，也让孙水清颇为佩服，脸皮厚的人心理素质也都强悍一些。

    其实陆柏薇心里很慌，她不知道沈华浓是哪里冒出来的手艺，好像一切都乱了套了。

    她也不敢想象今天要是输了，她要面对什么，但是她知道她必须要将这道菜圆满做完，一开始她就落了下风，要是被沈华浓几句话就击溃，那就输得太难看太难看了。

    “总要努力搏一搏的，不能就这么认输，沈华浓做的菜难度的确更高，但是失手的可能xing也更大，鹿死谁手，还不能这么下结论。”

    “就算这次也输了，我还有下一道菜，下道菜不做刀工菜，以味道取胜，有完美鲜料，她不用怕的，下道菜，一定可以扳回一城，有一道夺人眼球的就够了！”

    抱着这样的心态，陆柏薇稳住心神，再不往沈华浓那边多看一眼，重新投