。”沈华浓道，没想到这毛孩子还挺机灵的。

    现在的劳动力还能够再压低点儿吗？她果然还是太善良了。

    小杰讪讪不言。

    见沈华浓绷着脸，默了默，过了会才道：“那就算了，我不再这样，沈阿姨，你能不能别降我的价？”

    沈华浓又忍了会，才笑道：“算了，这个价格你能够请到人也算你本事，不过你们都注意点儿安全，都是孩子别出了什么事。还有这件事也别让旁人知道。”

    小杰松口气，赶紧点点头：“我懂。”

    然后又拍着胸膛道：“沈阿姨你放心，我们从小就在河边长大的，都会游水，出不了事，我给刚子他们也说过了，注意点，真有什么事都是命，不怪任何人。”

    沈华浓：

    小毛孩子这么说，懂事得惊人，反倒是让人有些心酸，沈华浓也是不好再说什么了，只强调了一遍昨天说好的各种安全事项，又问他找了多少人，大概有多少斤了。

    “找了十七个，都是附近村里的，我们两人一组，落单的跟阿兴一组，我跟刚子轮流一个个的查看他们进度，还教他们找地方、换地方我算了下多的一组这一半天二三十斤总是有的，少的也有十多斤，我跟刚子差不多也都有个大几斤了。”

    沈华浓：“”

    难怪霍庭让她找这三个毛孩子帮忙，心眼确实挺多了。

    她嘱咐道：“用水养着，别都挤在一起，当心捂死了，差不多了就送到jiāo通局食堂去找一个叫李庚孝的，给你们称重算账。”

    “我知道了。沈阿姨，我们还能不能再多找点人帮忙弄虾？剥壳也可以，这么多你们要不要得了？”

    沈华浓点点头，道：“行，也要有点分寸才行，不然传出去了也不好听。”

    “我知道。”

    本来沈华浓还有些担心准备的虾的数量不够，现在不用cāo心了，按照这个数量，第一天中午的量应该是能够保证的。

    下午，沈华浓又安排李庚孝几个称重、将收上的虾养着，这些虾很干净，昨天沈华浓的做菜的时候就发现了，虾腮都是白的，品质比她想象中的还要好一些，明天再洗剥也是来得及的，今天就是保证别给闷死了就行。

    然后几人又开会拟定了几个菜单，李庚孝虽然以前没有正儿八经的烧过小龙虾，但是他看陆柏薇弄过，不觉得有多难，而且红烧菜他总是会的，陆柏薇没做过，他也不跟陆柏薇一个女同志争，就报了个红烧虾球和清蒸虾，做蘸酱这些他也是不成问题的。

    陆柏薇消极了好一会，这会开会的时候也勉强打起精神来，一口气报了好几道菜：陆氏秘制麻辣小龙虾、秘制油焖大虾，蒜蓉蒸虾、香辣虾球、啤酒虾、龙虾饼，小龙虾浇饭主食上她还提出给她准备上一些凉面，她的秘制虾汤拌面也是不错的，免得浪费，这样一来主食也就有三种了。

    陆柏薇虽然挺自信的，但是最后也没好意思将自己报上的菜名全部都冠上自己的名姓，最多也就是加上秘制两个字。

    沈华浓都一一给她记下了，看了看他们俩准备的菜基本上都是带壳的虾，她自己又添了道鱼香虾肉，不带壳，要浇饭也可以。

    另外，她发现这批收上来的小龙虾里面还有不少的软壳小青虾，这些小青虾都是新手捞上来的，小杰本来还不好意思卖给她，还准备带回去的，被沈华浓给拦了下来，这种做椒盐酥虾最好，吃的时候都不需要剥壳。

    她在菜谱上添了道锅巴椒盐酥虾和咸蛋黄焗龙虾，想了想，将锅巴换成馒头丁，zhà土豆又摆上去几道。

    jiāo通局食堂的厨师有一个是南方黔州苗族人，他老家当地有一道独特的调味料叫老酸汤，最常见的有白酸汤和红酸汤两种，白酸汤是用清米汤发酵做成的，红酸汤也叫红酸酱是用西红柿加上盐、糖和酒装在无油无水的坛子里密封发酵成的，前者如果有老汤，像现在的天气两三天就能出坛，后者时间长一些快的三四天，想口感更酸需要发酵一个月。

    沈华浓昨天在食堂做饭的时候，就见这位师傅用预留出来的清米汤做酸汤，她这人就是这样，见