，腌制的过程中需要将温度控制在二十度到二十五度之间，这个温度最适宜发酵。

    臭鳜鱼不是竟市这边的吃法，这些人一辈子窝在这里，不知道也正常。

    不过，沈华浓会懂这个，宋达也不觉得有什么好奇怪的。

    他看了看那鱼，想着明天就捧她场，点一条来尝尝吧。

    【下一更下午18点前】

    第297章 臭鳜鱼和臭臭锅

    沈华浓腌好的臭鳜鱼果然一条也没有卖出去，被嫌弃的不行。

    陆柏薇是知道这是臭鳜鱼，也知道这种传说中的臭鱼就是闻着臭吃着特别香，她以前并没有吃过，倒是想尝尝，但是这种念头败给了不想给沈华浓脸上贴金的想法上。

    她就兜着手冷眼看着沈华浓尴尬收场。

    也正如陆柏薇所料，这几条放在哪里臭到哪里的鳜鱼，最终下场就是被沈华浓自己给掏钱买下来了。

    中午午餐高峰期过后，后厨人员大都忙完吃饭去了，只剩下少数几个还守在厨房里，应付随时可能过来的客人，餐厅里剩下的客人也不多了，沈华浓才带着昭昭提着那两条臭鳜鱼来了厨房。

    今天的午餐她打算自己烧，之所以挑了这个时候，也是为免对用臭味对大家进行生化攻击，影响宾馆的生意。

    陆柏薇看到她去了厨房，也端着饭盒跟了过去。

    她已经不是第一次看到沈华浓做出的成品了，有一阵子，她还去医院食堂里尝过几次沈华浓的手艺，但还真的从没注意过她的烹饪手法。

    老实说，陆柏薇觉得跟沈华浓几次比试厨艺，论味道她不觉得自己输了，与其说她输在厨艺上，不如说是输在粗心上面了，竞聘医院食堂厨师岗位是这样，争取cāo办秦老爷子的饮食上也是如此。

    她感觉，不知道是不是沈华浓在防备着她，从她到三花宾馆之后就没有见到沈华浓再做过菜，现在好不容易等到了这个机会，她当然是要来看看对方究竟有多少真本事了。

    沈华浓好笑的看看她，倒也没有多说什么，她从不介意让人看，不光是陆柏薇，龚旺生和张炼也都跟过来了，其他人倒还是在餐厅里自己吃自己的，并不以为意。

    毕竟，沈华浓在竟市厨师界其实并没有什么名气，她在医院做的病号饭都是用的普通食材，也从来没有做过什么太花哨的东西，后来宣传食材的调理作用这一项都被医院宣传部门给接手了，弄成了公开的黑板报，大家也都当这是医院里医生的主意。

    也就是限于食堂的几个人知道她挺厉害的。

    她在红星公社做零食、代食品什么的，在厨师们看来，这跟厨艺没有关联，至于当初为了吸引张海山做的那一顿饭，也只有村里人和当天到场的官员里人知道。

    龚旺生也没有见过沈华浓展示厨技，不过他跟沈华浓打jiāo道多，也知道她一直在忙的事情，能猜到一些，上头总不至于还是跟之前一样派个对厨艺一窍不通的人过来管后厨。

    对臭鳜鱼，他是除了陆柏薇之外，唯一一个没有表示出嫌弃的厨师了。

    至于张炼，他单纯出于对沈华浓的盲目喜欢，无理由的就是觉得她肯定牛bi。

    在包括昭昭在内的四个人的围观之下，沈华浓不紧不慢的做着红烧臭鳜鱼。

    热锅，融化一勺猪油，鳜鱼下锅煎到两面焦黄后起锅，再依次倒入肉末、笋末、姜末和蒜末这些配料翻炒，放入煎好鳜鱼，加入提前用料碗调好的盐酱醋糖等调味料，再倒进去半碗清水一起炖煮。

    在炖煮的时间里，沈华浓也没有闲着，她从橱柜最底层抱出来一个小坛子，就在陆柏薇以为这是重头戏来了，坛子里该不会就是什么秘制配料的时候，昭昭和张炼一起屏住了呼吸。

    哪怕昭昭还带着口罩，依旧憋了会气。

    当时沈华浓做这个的时候，她就在旁边看着，张炼在边上给她递东西打下手，沈华浓也没有瞒着两个小的。

    昭昭之前问她有多臭的时候，她亲口说的，跟臭鳜鱼一样臭。

    那臭鳜鱼桶就在沈华浓娘俩睡的小宿舍里放一会儿，晚上进去之前敞门敞好长时间，昭昭都觉得受不