些，收成不好，好多人去红星公社换代食品呢，大家别见笑。”

    大家都被他们句句不离“穷”字给念叨得耳朵长茧子了，谁敢见笑啊，赶紧说不会不会，大家都不好过。

    小丁、小谢是知道沈华浓的底细的，还冲着她笑，虽然他俩都没有吃过代食品，还是找了个不知道存不存在的亲戚，借题发挥了一通，“我们也有亲戚过去帮着换了好几次，味道还行啊，一点不差，领导都表扬了，没什么丢人的。”

    肖兰英感觉得到了他们的共鸣，挺高兴的，态度上也更加热情了：“我婆婆会做这玩意，这天气吧，弄好得等上十天，今天中午我跟主任说好了，你们就在我家那边吃。”

    “很多村民都喜欢招呼我们吃饭。”小谢偷偷给沈华浓和小丁说。

    沈华浓他们过来基层吃饭是按照规定给公社jiāo了生活费的，在肖兰英家里吃这个钱自然就是给她的，成年人每人三毛钱，再加二两的粮票，小谢饭量大多给了一毛钱，就连昭昭沈华浓也给她jiāo了两毛钱，这个价钱在食堂能够吃个一荤一素了。

    既然肖场公社走贫穷路线的，荤腥大概是不用想了。

    公社的肖主任是肖兰英的弟弟，她男人姓方，是肖场公社的赤脚医生，大女儿已经出嫁了，小儿子高中毕业后接受了几次培训，现在去了新河镇医院上班，每周才回来一天，她家在村里算是条件很好的了。

    现在家里就只有他们两口子跟个老太太，老太太七十多了，算是村里难得的长寿人，又瘦又小，裹过小脚，不过精神头看着还不错，拄着跟木棍走得挺快。

    听肖兰英说明情况之后，没二话就接过了筲箕，一边指挥肖兰英忙前忙后的准备东西，一边给沈华浓他们讲这霉豆渣的做法。

    “这些豆腐渣要上两个这么多的水，有做豆腐的下脚水可以放点，一起搅成糊糊，等上面水清了才算成了，天冷的话差不多要个三天，要是热天一天一夜就成了。”

    “清浆了再把水压干了蒸，把酸气蒸出来，有豆香才算是蒸好了，熟了再把水压干摊凉，过筛筛一筛再压紧成块，再跟霉豆腐一样，铺一层草摆好让它发霉。”

    “天冷还得时不时的给烤烤火，不然霉不好，等长了白毛，再过两三天变成那种红黄色就差不多好了。”

    老人家用的很多方言现在在红星公社那边都很少用了，沈华浓有些听不懂，问了肖兰英之后，拼拼凑凑才终于弄清楚了。

    其实很多发酵霉制品的做法都差不多，有共通之处，沈华浓虽然以前并没有亲自做过这种食物，但是原理和步骤她是很清楚的，想想也就差不多明白了。

    以前没空尝试这种食材，倒是以前天天处理的食材如今很难寻，她打算回去也试着做一做，懂再多也不如亲自试一试，十天后才能出成品，沈华浓决定到时候再来看看，拿自己做的跟老婆婆做的对比一下。

    豆腐渣泡了水，小谢也给老太太和她的作品拍了照，正事做完了，肖兰英就做午饭去了。

    沈华浓这才跟她打听梁玉萍。

    听到这个名字，肖兰英撇撇嘴，一脸的嫌弃，“沈主任，你问的不会就是那个省城过来的那个女知青吧？你们认识她啊？”

    “对，就是她，认识，我们以前住一条街上。”沈华浓好奇的问：“以前大家都夸她的啊，又懂事又大方嘴也甜，看肖大姐这样子好像不喜欢她啊？”

    肖兰英哼道：“懂事大方？”

    想起自家的傻儿子对梁玉萍的维护，她就气不打一处来。

    “那你知不知道她以前的事？”

    沈华浓自然是知道的，但是还没有摸准这位fu女主任的态度，她没直说，反问道：“你说的是什么事？事情挺多的。”

    肖兰英就道：“还不就是谈朋友的事！现在的年轻人谈朋友我也不说什么不对，谈不拢结婚前就吹了，也都是正常，谁还没有年轻过？总不能明知道不是好人还嫁，是吧，这个道理我也明白。不过，这知青”

    她摇了摇头，继续道：“前阵子有两个公安过来说找她问点事，那我们才晓得她之前还