分段阅读_第 324 章
浓做了什么将他给哄住了?她看中的男人,在上辈子能够爬到那样的高度,真的有那么蠢那么肤浅吗?
正胡乱想着,突然身后的门被推开了。
“小薇,饭已经送过去了,秦老很满意,都吃了。”
陆柏薇收敛了烦乱的思绪,侧身对着刚进来的厨师廖庆祥道谢,“麻烦廖大哥跑一趟了。”
“不麻烦,这也是给我们饭店争脸了,应该的。”廖庆祥随口说道,倒了杯水咕噜咕噜的喝下了,又偷偷打量了一下陆柏薇。
见她脸色苍白,关切的问道,“小薇你现在身体好点了吗?看你脸色不大好,还是先回去休息吧,剩下的工作我来做就行。”
陆柏薇现在心里正烦着,实在也没心思上班,既然有人接手,她也没有推辞,说:“那我去跟主任请个假。”
廖庆祥拦住她,“今天范主任去省里采购去了,你别请假了,不然还得扣工资,下午那点事我顺手就做完了。有人问起来,我给你打掩护,放心。”
“廖大哥谢谢你,下次我帮你顶一班。”陆柏薇说着就要脱下工作服,准备走了。
廖庆祥说不用这么客气,他看了看正咕咕冒着热气的卤锅,又赞道:“你这个卤料真是绝了,在前面大堂都闻到香味了,听晓玲说今天卤肉面都比以前多卖了三十六碗了,又破记录了。”
这个数量在廖庆祥心中算是很不错的了,毕竟消费能力有限,可陆柏薇闻言却更不高兴了。
三十六碗算个什么,也值得炫耀吗?
小地方就是小地方,人的格局也都这么小。
第171章 情怀系食客
陆柏薇在省城的时候,做菜的手艺已经是小有名气了,省里有大型宴会十回里面也有四五回会钦点她参与,如果能继续下去的话,发展肯定远比现在好这是毋庸置疑的。
毕竟是省城的大饭店,人脉经营肯定也会比现在要好得多,这些都是陆柏薇日后创业的资本,不说这些,就是那会儿的工资也是现在的两倍多。
可她把工作辞掉了,为了爱情来到了这里,已经如此委曲求全了可现在爱情还是受挫了,她此时倒也还没有后悔放弃,只是有些郁闷,因为竟市这里的人穷,下馆子吃炒菜的并不多,大半人来也就是点碗面再捎带点卤菜,她的炒菜手艺很少有用武之地。
而且跟这个老牌饭店里的两个厨师廖庆祥和李庚孝相比,她在炒菜上也就是见得多了,林林总总会一些外地菜式,真正的比功底,其实也没有其他方面明显的竞争优势,做竟市本地菜鄂菜,另外两个比她还要强一些。
真算起来,廖庆祥家里祖上就是厨子,从爷爷辈开始就在竟市饭店做大厨,厨艺是打小练就的实打实的功夫扎实,另一个李庚孝则是自幼在这饭店帮工,也有三十年的工龄了,虽然没有专门练过但手艺着实不差。
为了得到这个饭碗,并尽快在这里站稳脚跟,陆柏薇不得已只能提前展露出了自己的卤菜手艺。
原本她是想着等过几年改革开放之后才拿出来以之创业的,这可是她以超出现在三十多年的眼光精心调制的,反复试验了很多次,觉得跟某黑鸭的味道也差不多的完美卤料,她认为要是放在后世绝对可以做成精品连锁店享誉全国,现在的每个月六十块钱的工资根本就配不上她的这一卤。
卤料跟炒菜还不一样,炒菜的时候,要火候、刀工、食材调料搭配、各方面都要做好,这些都是需要时间来积累经验和练习的,就是当着人做菜,别人想偷也不能马上就偷走,可卤料配方就是核心,其余什么刀工火候反倒不重要,就算不会做菜的人用配方都能卤一锅好菜。
现在廖庆祥提起卤料倒是提醒陆柏薇了,她刚才恍恍惚惚的心神不定,忘记把卤料都捣碎了,就这么直接整颗香料给加进去了。
廖庆祥本来就是个厨师,等她离开了,他一看就能彻底掌握她的配方。
本来如今饭店里所有的材料都是集体统一去采购回来的,配方泄漏出去的风险就特别大,虽然陆柏薇已经刻意减少了几味重要配料,还多拟了几样用不上