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,他摇摇头:“不会。爷爷经常给我讲调鼎居的发展史。”
“爷爷说调鼎居最开始的时候就只是个小饭馆,那时候我□□父,也就是我爷爷的爷爷的爷爷,还是个只会做秘制鸡汤馄饨的小厨子啦。据说□□父卖的一碗馄饨要四文钱,比其他家的馄饨多了一文钱,就因为这个,我□□母觉得我□□父有本事,就嫁给他了。据说,我□□母可是村里的大美人。”东方泓说着就笑了起来:“后来□□父得到了一本很珍贵的食谱,名为《调鼎食珍》,他在潜心学习了之后,才慢慢的研究出和制作出了我们东方家家传的十八道名菜,建立了当时就全国有名的调鼎居。嘿嘿,秘制八珍鸡和虾蟹双醉就是其中两道啦,我爷爷说这是□□母最喜欢吃的两道菜,戎戎姐你也是最喜欢吃这两道菜,可见你注定是我们东方家的人呐!”
苏戎就忍不住笑着点点头:“你说的对,我嫁给你真是祖上就做了好事。”
东方泓扬眉,俊脸上十分得意。“咳,当然这个不是重点。重点是我爷爷说的,□□父在晚年的时候经常教育我高祖父,就是我爷爷的爷爷,不要因为调鼎居已经成为了大食肆就沾沾自喜或者目空无人。做吃食的,最忌讳的就是一成不变且目下无人。”
“不同的人口味不同,说不定这个人喜欢这个味道,另一个人就不喜欢了,要根据人的不同的口味改变调整菜肴的味道。而且一定要有空就去不同的食肆多走走尝尝看看,让自己一直具备着对美味的敏感和对不同美食的了解,这样才能最终成为最厉害的大厨,并且把调鼎居传下去。”
“□□父觉得,菜肴的价格可以随意定,只要能挣钱就没问题。重要的是要有新的、美味的菜肴出现。这才是传承之道。”
东方泓忍不住感叹了一声:“果然还是我□□父有见识,有思想。我觉得,我有生之年,也能够像□□父那样创造十八道名菜,也就不愧是东方家的人啦。所以,价格没问题,让调鼎居继续营业才是最重要的。”
“当然,价格也不能太低了,我的手艺好歹也是爷爷亲传。只比方叔差了一点儿而已。”
“那菜单呢?现在调鼎居的厨师就你自己,菜单上的那些菜你全都能做出只比方叔差一点儿的味道吗?味道太差可是砸了爷爷和□□父的招牌了。还有调鼎居的大厅里就有二十八张四人餐桌,二楼还有八间六人到十二人不等大小的高级包间,如果这些包间和餐桌都上人了,你一个人可应付不过来。”苏戎看着东方泓,话说的一点都不温柔,那双微微狭长的眼睛还锐利的盯着他:“你要怎么做?重金请其他的厨子?”
东方泓坐直了身子,这时候他倒是不怂自家戎戎姐,眼神也很坚定:“我之前想过这方面的事情。我宁愿招待的人少一点、赚钱少一点,也不想招其他的厨师。厨师的传承其是很独特的,不然也不会有现在的八大菜系之说。每一系的菜肴和味道都有它们的特点和独到之处,这些地方不是那些厨师学校能够教出来的。需要很长时间的、专门的教导。”
“戎戎姐,或许以后我会把手艺传给我们的儿子或者孙子,又或者我以后会找一个品性不错的人当徒弟传承调鼎居,但是现在我是不会找其他厨师的。我想先自己一个人做。”
东方泓的话说到最后,底气有点不足。“我一个人的话,可能每天中午和晚上可能只能接待十八桌的客人。楼上的包间暂时就用不上了……那个,赚的钱,可能会少很多……”
东方泓越说越没底,仿佛耳朵和尾巴都没精打采的垂了下来。苏戎一巴掌拍到了他的脑袋上,然后伸出双手夹住自家小泓子英俊的脸蛋,在他惊愕的表情下吧唧就是一口。
“戎戎、戎戎戎、戎戎姐?”
苏戎舔了下唇点点头:“味道不错。”
“你你你你……”
“我说过了,我有钱。”苏戎喝了一口茶:“而且,就算你赚的少也是在努力赚钱养家,姐姐不嫌你。当然家里还是我管钱。”
东方泓听完话就直接乐起来:“男子汉大丈夫,钱当然要交给老婆管!戎戎~刚刚我没准备好,再来一次吧!”这次一定要反客为主这样那样啊啊啊啊!
结果苏戎话题一转:“好了,既然我们不要求那么多客人,就每天限量吧。现在很多东西都越是限量越被人追捧,好多网红小吃都是这样被抬起来的。你就从不同的需求口味方面,定六道最拿手的菜吧。不要太复杂、等待太久的菜,这些等以后生意做起来再说。”
“然后就是服务员的问题了,我可以帮忙,但肯定还是忙不过来。明天我们去人才市场招三个服务生、两个洗碗工、两个保洁员、一个收银员,应该就够了吧。”
东方泓没再来一次,不满地撇了撇嘴,不过还是回答:“服务生他们肯定是要找的,这个交给我就行了。我半天就能办好。不过戎戎姐你是绝对不能帮忙的,你只要坐在我旁边看着我做菜或者在楼上刷手机当老板娘就行!那已经少赚了,再让你跟着我辛苦,那我还当什么老公,我干脆当小白脸好了。”
苏戎忍着没笑出来,或许是