他以为胖胖独处闲不下来，视线落到后厨门外，就发现圆高脚凳上，胖胖已经团着合眼睡着。灰色的长尾巴落在半空中，偶尔还抽动一下。

    大厅传来的动静，似乎也没有影响到她。

    宋岚笑笑，心情好了许多，手上动作也逐渐加快。蒜香骨套餐出炉得最快，宋岚推着小车给顾客们送餐，一路收到了许多催促的声音。

    “蛋黄酥啥时候好啊，馋着呢……”

    “店长小哥哥，需要我们帮忙吗？哈哈哈～”

    “糯米鸡呢？怎么就蒜香骨先出来？”

    “别催，这几天我都观察了一下，老板做糯米鸡都要点时间的。”

    宋岚笑着应承，推着空车就准备回后厨。他才转过身，就被一穿着节目制服的青年拦住了，“店长你好，我是市井美食节目组的记者，能采访一下……”

    宋岚方才看这记者找了位置坐，还以为他要先点餐吃饭，评点一番才回来找他，没想到现在就找上来了。

    他向后看了眼无一空座的大厅，一脸歉意地向记者说明，“您看现在才开门，客流还挺大的。我们也不好让顾客久等是吧，这位记者，方不方便下午非饭点时段来？或者，今天特殊情况，估计全天都会满客。晚上六点之后，能约吗？”

    记者还想就着热火朝天的背景，录下店长充满喜悦的表情。见店长并且没有“喜悦”，甚至因他的话而有点“苦恼”，就不好再干预店里营业，退到一侧，“没事没事，老板请去忙吧。”

    在记者站起来时，周遭顾客们就都看了过来。见店长并未耽误制餐，也都松了口气。目送店长离开，就找记者搭话。

    “就是，先让老板去做吃的。我们早餐都顾不上吃，睁眼就往这边赶，现在饥肠辘辘的。”

    “市井美食，不是地方台新闻结束后的节目吗……”

    “在门口时隔得远，我还以为你这个工作人员，专门来吃这家店。没想到是采访啊！”

    “那我们不也会上节目？”

    记者点着头，见采访不到店长，眼前又似乎又熟客，便来了兴致，开始向顾客攀谈起来，“老板这一直都生意这么好？”

    “才开业那几天人稍微少点，昨天今天人多。”

    “对对对，今天格外多人。平常早上来都不需要在外边待，直接坐大厅等餐。”

    “大厅里的一半人，外头一半人，等都做好了，那些吃午餐的也都来了。”

    “下班下课的，一大批唷。老板今天够呛哈哈哈……”

    熟客们笑着调侃，记者在飞速记录。他抬头环顾店里摆设，面露疑惑。

    工作缘故，他去过各种规模的店铺，就说和平大道上，他都采访过两家。从业七八年，这家店算是个特例。

    开店还不满一周，就有观看节目的观众，频频向节目组推荐店家。等节目组一做调查，才发现这家店，到现在也才推出寥寥几款品类。

    其他店家都会取个好名，开业前还会主动找节目组做营销，开业一张菜单，刷拉刷拉几十个菜式供选。而他现处的店，更像是街角巷陌的苍蝇馆子……

    除了内部装潢算一流水平，营业规模是在称不上有多大。对曝光机会，不会主动去运作。明明以“帅哥店长”在星网上引起舆论热议，店家偏偏不乘胜追击，做活动揽客。发现有节目组来造访，也不热情对待，只把记者当成了再寻常不过的食客。

    最奇怪的是，开门红是多少饭店求之不得的好机会，但这家店，宁愿进行限流，也不懒得扩大规模，外招厨师帮工，或餐厨机器人。

    记者摸着下巴，思索着这期节目的企划，文案突破口在哪。

    大门外，大部分人等着少数顾客不想再等，干脆离席走人。后续源源不断还在来新顾客，见此赶紧排上去。

    宋岚累且满足，后厨全部灶台和两台大烤箱一直运转不停。等糯米鸡送出去后，宋岚就专心致志等待蛋黄酥。

    幸而前一晚练习过，在制作上宋岚稳重不失效率，一步步做得很顺。

    大型设备里，两百五十颗蛋黄酥出炉。一个个滚圆的彩球冒着热气，被气流托离烤盘。