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迎儿 作者:老胡十八
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水。
要不,她家也学着在炊饼里头包些馅儿?
可是,若包了馅儿,那不就成包子烧饼了?包子……她家没恁多本钱啊,还要同隔壁的王二郎抢生意,他们家也不是人对手啊!
思来想去,迎儿决定试一试,既然要做馅儿,那就用菜馅儿,顶多稍稍加点糖的,绝不加肉……肉啊,她都吃不起呢。
想着又口中泛酸,太馋了呀!
故收摊后,迎儿也不急着回家,拉住她爹往菜市去,买了两斤大葱,五斤菘菜,又忍痛称了半斤红糖。
到了家,潘金莲还没家来。
照上辈子的规律,她每逢回潘姥姥那儿去,没个十天半月不会家来。母女两个躲南门外潘家,拿了她爹的钱,不知道买了多少好东西去吃呢。
迎儿不屑的嘟嘟嘴:哼!不回来才好哩!俺以后挣了钱,照样天天同俺爹吃好的,馋不死你!
怀着这种“要馋死潘金莲”的想法,迎儿干活别提多有劲了!
才到家呢,她自个儿就急慌慌的将菘菜大葱洗净了各自剁碎,掺在干面粉里,再用昨晚就留好的发面团子,各发出大葱的、白菜的面两小碗来。看着时辰差不多了,又烧上火,支上蒸笼,揪下发好的面,做成炊饼形状。
最后,又忍着肉疼在底上抹了薄薄一层猪油去。
约两刻钟,蒸笼水汽上得差不多了,歇了火,由着笼里闷一炷□□夫,才揭开盖子,一股葱油香味扑面而来。
迎儿忍着心内激动,包了掺大葱的炊饼,顾不上烫,小心翼翼尝了口——身为山东清河人的她,只觉着,喔,太香了!
没白费她那几文大葱钱!
大葱独有的香味,与香喷喷的猪油融为一体,吃进嘴里就像吃了筷大葱炒肉,迎儿小丫头感动得眼泪都要掉出来了!
她忙拿了另一个塞与她爹:“爹,快尝尝,可能吃不能?”
武大笑呵呵,塞嘴里吃了口,也跟着点头:“好吃,真好吃哩!”
迎儿志得意满,又拿出菘菜炊饼来,一掰两半,父女俩一人尝了半个,有股猪油菘菜香味,也好吃!
不仅管饱,而且比白炊饼省了面,要知道,这年头的菘菜大葱可比细面便宜多了去了!
父女两个对视一眼,皆笑起来,没有哪个比他们了解这其中的赚头了!
第20章 牛刀
天色才将放亮,武家小院里就锅碗瓢盆动将起来,左右邻居早已习以为常,闭着眼嘟囔句“矮王八这钱真不好挣”,翻个身又睡过去了。
迎儿同武大一起起的身,不用去花家送炊饼了,就现时将剩下的大葱与菘菜剁碎了。
如法炮制,在昨日的基础上,再加少许盐巴,各蒸了八十个菘菜和葱花炊饼出来,外加五十个红糖馒头,就比往日多了整整二百一十个。
带着满怀希望,父女俩到了县前街,顾不上与人招呼,武大又转回家去挑担。
迎儿才支好摊子呢,就有老主顾上门。
“丫头,与俺包十个炊饼。”
迎儿不忙着包与她,只揭开盖子,让那妇人闻见喷香的猪油葱味,吸了吸鼻子,怪道:“咋回事,俺居然闻着葱味了……”
“婶子好厉害的鼻子,俺家新出了葱花炊饼,你家两个孙子吃了,本就聪明伶俐的孩儿,定能聪明绝顶,日后考个状元郎……”
“得得得,小丫头,再厉害也没你这嘴巴厉害……俺买便是。这啥葱花炊饼怎卖的?”
“虽是费了好些猪油葱花蒸的,但婶子您是老主顾,便收您……三文一个罢。”说着就捡了小个出来,用纱布包着,忍着肉疼撕了小小一块下来,给妇人尝了尝。
妇人被她奉承得欢喜,虽觉着贵了些,但手却不受控制的接过炊饼,入口尝了,果然满口喷香。
遂爽快的买了五个。
有她开了这头,再来的老主顾,迎儿都向他们竭力推荐自家新出的三种炊饼。
武大刚从家挑了一担来,前头那担就快卖完了,他又紧赶着回去挑了一担,待他第三担挑来,前头第二担居然又售罄了……
“迎儿,咱们炊饼……炊饼……真卖完了?”
看她爹难以置信的神色,迎儿笑得露出口大白牙来,眯缝着眼睛道:“是哩!全卖光了!红糖炊饼还多卖去一文钱呢!”
这时代工艺水平有限,食用糖匮乏,红糖反倒成了金贵东西,将红糖水兑在面里,蒸出来的炊饼色泽淡红,光鲜圆润,吃进嘴里除了有原麦香味,还有股淡淡的甜味儿……家里有小儿的,就是四文钱一个,也会买两个家去尝尝。
毕竟,比糕点铺里的点心,那可是便宜多了!
炊饼比往日又早了半个时辰卖完,综合今日行情,葱花炊饼与红糖炊饼比菘菜的更好卖,二人就继续往菜市买了两斤菘菜,三斤大葱并一斤红糖。
到家,潘金莲依然仍未家来,父女俩将明日要用的面发上,关上门来数钱。
“这……这……迎儿这是多少?俺怕是听错了罢,怎会有恁多……”
“就是有一贯钱呢!”不,比一贯还多呢,整整有一千零八十文,比往日多了六百多文,因面用得少了,省下来的面钱用来买大葱红糖都还绰绰有余……结果就是,刨除成本后,居然净赚四百来文。
比以前那是翻了个倍!
父女两个别提多欢喜了!
迎儿也从未想过,凭自己脑袋一热想出来的主意,居然能比她爹老老实实还赚得多。
趁着母老虎不在,迎儿赶紧将多出来的钱藏好了,又嘱咐她爹,不可同金莲吐露半个字。若她从旁人处听说新出三种炊饼之事,就只说每日多蒸二十个出去试试,切记不可对她和盘托出。
为了确定她爹记住了,她又磨着他一五一十将计划说一遍来听过,方才放心。
不怪迎儿不信她爹,皆因潘金莲不是普通女人,在她面前想要打马虎眼……她自认父女俩还没那道行。
接下来几日,金莲仍然未家来,父女两个每日半夜就起身劳作,炊饼要挑四回才算完,一个负责守着摊子,一个家来挑……就这般没日没夜辛劳了七八日,居然又偷偷存下四两银子来。
可惜,好景不长。正月二十二,金莲终于颠着小脚家来了。
父女两人的心情,说“如丧考妣”亦不为过。
“怎了?两个王八羔子哭丧着脸,贼囚根子还不快给老娘煮杯茶来吃?”
迎儿见她身上又换了身妆花缎子的新衣裳,就晓得她定是去了什么地方“野”了,潘姥姥要舍得做这等好料子与她,也就不会将她转两次手卖咯。
见小丫头盯着自个儿衣裳瞧,金莲打了她脑袋一把,骂道:“盯着老娘做甚?”
迎儿心内刚想暗戳戳骂她,但下意识想到那紧箍咒一
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