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最后夹起一小片肉再次蘸了蘸酱,放了根白中带着浅绿的京葱,熟练地卷起之后送到了唇边。
一口咬下去,面皮里包裹的那些味道就在口中依次绽开。
先是外面的这层略粉的面皮,然后是里面脆而油的鸭皮,鲜香里的油腻还未来得及出现,就被淡淡的京葱化解了,而紧实的鸭肉夹在其间,起到了十分自然的过渡效果。
有些人点这烤鸭只喜欢吃那层皮,因为烤鸭的工艺火候效果都会体现在烤鸭外层的鸭皮上,但是谢佻喜欢将这里面的所有味道都尝遍,所以才如此点了三盘。
她缓缓地将口中的味道咽下,蓦地开口问旁边的程悠悠:
“你觉得味道怎么样?”
程悠悠虽说已经习惯了自己师父在餐桌上突然甩来的问题,但是这会儿听到的时候还有些茫然,不知道谢佻问得是什么。
犹豫了一下,她试探着回了一句:
“我觉得……挺正宗?”
坐在程悠悠另一边的瑛听到这二人的问答,好奇地看了过来,边看还边学着刚看到的谢佻的样子,依次将鸭肉、皮都蘸上了酱料放在里头。
谢佻轻轻勾了一下唇角,继续拿起下一张面皮,继续问道:
“你会做这道菜吗?”
程悠悠摇了摇头,这个真的是她的知识盲区,烤鸭制作过程中所需要的炉子配备、以及将鸭子用特制的钩子递进炉里,还有烤鸭用的木头,以及过程中的火候大小等等,这些都需要花费很长的时间特别去学习。
在首都有许多的酒楼主厨,曾经光是这一道就不知学了多久才能出师。
她没办法像人家一样专精这个。
她摇头之后又看向谢佻,好奇地问了一句:“师父你肯定会吧?”
不知道为什么,在程悠悠的眼里,总觉得谢佻在食这一行已经登峰造极了,感觉这道菜应该难不住她才对。
谢佻笑了笑,不置可否,竟然又换了个问题:
“那我要是让你回去给我做一道烤鸭,你打算怎么给我做?”
程悠悠‘啊’了一声,没想到要遇到这个题目,有些为难地皱了皱眉头,过了几秒回了一句:
“那我现在去后厨问问可以吗?”
谢佻被她的模样逗笑了,只摇了摇头,回了一句:“吃吧,我就随便问问,别这么紧张。”
原本只是好奇一下程悠悠的灵感,但现在总觉得自家徒弟再被自己为难下去,日后准得消化不良。
吃着这一桌烤鸭肉的人并不知道,谢佻参加月下酒楼比拼的第一回合题目,竟然就是鸭肉。
……
距离比赛的日子渐近。
月下酒楼的次月‘厨艺比拼’门票也开始在渠道内开售,而食神谢佻与昔日徒弟的比拼消息一经传出,整个首都的食饕们都激动了,纷纷找相识的酒楼老板或者是厨师伙伴们打听这票子如何入手。
与此同时,上回在程悠悠的直播间里饱受‘只能看不能吃’大餐摧残的那些粉丝们,也纷纷找到首都京城的小伙伴们,想知道月下酒楼的厨艺比拼门票如何获取。
然而不仅仅是他们。
世界上许多曾参加过同届美食大赛的成员们,以及新晋的米其林厨师,还有许多专门擅长评价吃食的美食家们,都得知了谢佻要与自己之前的徒弟比赛的消息,就算是订机票也打算连夜赶过来,与此同时还不忘嘱托一些有门道的人帮自己弄张内部票。
月下酒楼的名声由此传得更开。
尽管主办比拼的这方已经比照着寻常多印了五倍的票,照着酒楼的最大容客量去准备了,依然被人将票价炒到了十万块一张,即便如此,这入场门票也还是供不应求。
程悠悠在某天晚上跟洛子衿打电话的时候,就听到她提起了这件事。
正喝着甜甜的椰汁西米露,程悠悠感觉到小颗弹而滑的西米在齿间迸开,歪了下脑袋,用软乎的声音含糊地开口问道:
“你要门票吗?”
洛子衿只是白天听周沐晴说起了月下酒楼的这件事情,发觉程悠悠这师父的名气比自己想象中的更盛,所以生出了些许的好奇心,想让周沐晴帮自己订张票。
结果收到的回答是:
“这个票我估计你得去找你哥,我反正弄不来,各方都在抢,国内国外哪的人都有,统共就一千张。”
想到这里,洛子衿回了一句:“不太好弄到吧?”
程悠悠没料到她有一天会对美食比赛感兴趣,在电话这边点了点头,回了一句:“票确实比较难拿到手,不过你等我一下,我帮你问问师父。”
说着她放下了勺子,起身往厨房的方向走,捂着手机,从门口探进脑袋看谢佻:
“师父父,我有个朋友想看你的比赛,可是没有票——”
谢佻正在对着自己以前收集来的食谱改出新的味道,听到程悠悠的话,她的目光从面前的砧板上移开,似笑非笑地看着她,将她的用词重复了一遍: