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因为一家人都喜欢,加上曼丽又一直告诉他们豆制品的营养性非常高。
所以豆浆,豆腐,乃至豆腐皮,豆腐干这些东西都已经成了班纳特家的常备菜,根本不用临时再磨豆浆制作了。
想了想,曼丽决定教吉蒂一道新鲜菜式——生菜香干卷。
这是曼丽上一世家里餐厅的一道特色菜,当时的菜名叫做菠菜香干卷。
显而易见,那道菜的主菜并非生菜。
可在这里到目前为止,曼丽还没有见到菠菜的影子,只得因地制宜改用生菜来替代了。
这个菜其实做起来非常简单,完全没有什么技术含量。
只需要将之前就卤好了的豆腐干切丁,在油锅里爆炒一下,生菜焯熟挤干水分,然后切碎。
将生菜碎,豆腐干碎,再加上一点烤香了的核桃碎放在一起搅拌均匀,放入酱油,一点点盐,糖,以及柠檬汁拌匀。
最后将千张切成合适的大小,在水里稍微焯一下拿出,将拌好的菜放入里面卷成卷码在一起,这个菜就做好了。
菠菜香干卷比起曼丽之前教给吉蒂的红烧豆腐,煎豆腐之类的要清淡的多。
可是吃在口中,生菜的脆,豆干的香,加上核桃特有的坚果醇厚的口感,结合在一起,每一下咀嚼,都能够带给人一种不一样的惊喜。
“这个好吃!”吉蒂将一整个香干卷放入了口中,嚼了两下之后就发出了一阵惊叹。
“我再做一个蘸料。”
曼丽说着,按照川味蘸碟的配方又做了一个油碟,这一次她在里面加入了用从阿朗那里拿来的辣椒炸的辣椒油。
望着那红彤彤的蘸料,吉蒂迟疑了一下,似乎是被那碟子里散发出的略有些呛的味道给吓着了。
可是吃货永远都有一颗最勇敢的心。
根本不用曼丽开口,她就在最短的时间内做好了心理建设,拿起一个香干卷就按进了油碟里。
“诶,你少蘸点!”曼丽连忙阻止。
可终究还是晚了一步,对于这种味道完全没有提防的吉蒂,在香干卷放入口中的那一刻,瞬间睁圆了眼睛!
紧接着脸一下子账的通红,好像全身的血液都涌到了脸上一般。
“快吐!”看到她这个样子,曼丽连忙说道。
一边说,一边匆忙倒了一碗晾凉的白开水递了过去。
吉蒂整个人好像都被什么东西给定住了一般,手脚僵在原地,一动不动。
好一会儿,她忽然爆发出一阵惊天动地的巨咳,然后人也终于活了过来,站在那里又是蹦又是跳,眼泪鼻涕乱流,却一句话也说不出来。
“你吐出来啊!”
曼丽急得在她的背上猛拍了一下,拍得吉蒂泪珠子都跟着掉了下来。
“才不吐,好吃!”
咳了好一会儿,吉蒂才终于缓了过来。
她一边抹着被呛出的眼泪,一边嘶嘶哈哈的吸气,还不忘反驳。
曼丽:“……”
果然,吃货的前途不可限量。
因为要试菜,所以今天中午班纳特家的午饭无比的丰盛。
生菜香干卷,红烧豆腐,土豆炖牛肉,香烤羊排。除此之外,曼丽还煮了一大果甜蜜果银耳羹给大家做饭后甜品,吃得所有人都意犹未尽。
这是菲利普先生第一次在班家留饭,虽然在吃饭前,班纳特太太已经习惯性的将她女儿们的厨艺吹嘘了一遍,他也没往心里去。
毕竟,没有哪个母亲会不觉得自己的女儿才艺天下第一。
可吃到嘴里,他才发现——真香!
他才意识到,村子里的人对于姐夫家这一群女孩子的褒奖,并非空穴来风。
只是,他第一反应还是看向曼丽。
“你确定这个东西是用黄豆做的?”菲利普先生用手捏起一个香干卷,望着她又一次确认道。
“是的,姨夫。”曼丽笑道。
说着,她又用手指了指盘子里的豆腐,还有旁边配的那碟蒜末炒的豆酱,望着菲利普先生笑道:“不仅仅是那一个,还有这些也都是用黄豆做的。”
她还没有说,连做这些菜用到的酱油,也都是黄豆加工而成的呢!
菲利普先生惊叹的一个劲儿咋舌。
好一会儿,他终于意识到什么般的猛然抬头:“那新庄园里的豆子,岂不是就是为你准备的?那么多,够你用很久了吧?”
菲利普先生的话,让曼丽听得心里猛然一动,顿时涌上了一种说不出的感觉。
这种感觉很奇妙,似乎里面蕴藏着什么不对劲的东西,可偏偏她怎么想也想不出问题的所在。
既然想不明白,曼丽也懒得多想。
反正,不管什么事,都总会有水落石出的那一天的。
第二天一大早,几个姐妹就打扮一新的去了尼日斐花园。
只有曼丽,不紧不慢的吃了早饭,还跑到花园里去散了散步,这才去了父亲的房间。
看到她进门,班纳特先生眼中多出了一抹复杂的表情。
也闹不清楚是有点心疼,还是为难。
只是再怎么说也是经过了很多事的老人,那眼神只是一瞬,就快速的被他收敛了回去。
“和姐妹们出去玩玩也没什么大不了的,你不要想太多。”
望着自己最给予厚望的三女儿,班纳特先生叹了口气,说道。