PO18

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    ,今天就可以回联邦。那人可是给他保证了的,无论成功与否都会给自己奖励。
    这些年呆在帝国早就不耐烦了,如今终于可以回去,就连公司资金断裂他都不在意。反正回联邦可以再次东山再起,联邦自会有人资助他的。
    ……
    “将军,查到了。”副官看着光脑上定位准确的信息汇报着。他们这几年一直在查找潜伏进帝国的那些人。成果颇丰,好几个都被一一查了出来。
    但是还是有几个人藏的太好,每次突发检查都能够完美应对。正是因为太完美,段衡羽总觉得有问题。
    不过这次,就是一个顶好的时机。说不定,可以一网打尽。
    段衡羽也没想到这么顺利,袁成只是一个突破口,最主要的是后面的暗线。那条线不揪出来,可能以后还会偷渡到帝国,更换身份潜伏着。
    “嗯,做好准备,直接过去。”段衡羽给手下下达命令后,盯着林凌的直播界面。
    “大家好,我是林凌,非常开心大家的到来,今天呢我们要继续做游戏一样做菜哦~希望大家踊跃参与。”
    【好耶,上次做的凉拌鸡好好吃啊,我学着用那个佐料拌了猪肉片也好吃!】
    【我也用来拌蔬菜了,就是有点辣。】
    林凌看到大家分享着自己做菜创新的评论,笑了笑,“蔬菜觉得辣的话可以少加一些辣椒,或者不加。嗯,下一次我多教给大家几种调配的方法,大家也可以自己多多尝试~”
    今天要做的菜是以猪肉为主。好在之前让段衡羽帮忙调制设备时她也在一旁观看,不然今天的直播就只能选择以前那种模式。
    林凌现在的想法越来越清晰了起来,这种和观众互动做的菜以科普为主。平时直播就可以介绍一些她的拿手好菜,尤其是那些特别有难度的,可以让大家认识到美食的多样性。
    只见大家的屏幕上弹出了熟悉的选择:
    请选择喜欢的口味:
    A、咸口
    B、辣口
    C、甜口
    【哇,今天不是要做肉嘛?竟然还有甜口的菜,大家感兴趣吗?】
    【之前不是做过酸甜味儿的,这个算吗?】
    【甜的,没试过诶。要不选一下?】
    在大家的讨论下,这次的结果很快就出来了。
    林凌看到大家选择的竟然是甜口的,话说甜口的菜其实也不少。比如锅包肉、甜烧白、叉烧一类的都算是甜口的。再比如烤乳猪最好的搭配就是蘸白糖,外皮的酥脆加上白糖的咯吱咯吱,嘴里的口感是十分的丰富。
    确定了大家的口味,让大家选择切法。
    A、整块
    B、切片
    C、切块
    【这个我知道!!要选择切片,这样会更入味。听我的,准没问题。】
    【但是整个也可以啊,甜味大都是辅助的味道吧,太甜肯定会影响整个的感觉。】
    【那要不切成块,在中间诶,这样的话不会太甜。】
    时间很快就过去了,很多人不得不最终决定自己想选的那个。
    林凌没有多说什么,她要给大家足够的时间思考。她默默的把肉切成片,肉在她手上就像是做按摩一样,一片一片正气完整的被片了下来,摆放在案板上。让人不得不感叹她刀工的精湛。
    林凌继续给大家选择,
    A、炸
    B、煮
    C、蒸
    其实很多菜大都是这些步骤,比如之前做的牡丹鱼片,看似切片去腥油炸,但是里面的每一步都及其考验厨师的功力。
    不过,现在大家不需要达到这么高的水平就是了。能够多多参与,在林凌看来就是极好的。
    【选炸的!我喜欢吃炸的,好久都没吃了。这次就听听我的意见吧,求求大家了。】
    【诶,既然你都这样说了,那我们就勉为其难的答应了吧。】
    【哈哈哈前面的好卑微。】
    选到这儿,林凌决定就做锅包肉吧。正好她也想吃这种酸酸甜甜的口感,待会儿发个消息给白乐乐,让她来家里和她一起吃饭。
    切好的肉片放入碗里加上一些料酒和盐微微腌制以下,猪里脊的腥味不大,但是这个步骤还是不能拉下。
    盐的加入会让肉析出水分,里面还有一些血水。这些是不要的,把干净的猪肉放在红薯淀粉抓匀,搅拌均匀加上一些油可以避免下油锅是有油蹦哒出来,烫着手。
    林凌把手放在油面上,感受到油温大约有五成熟的时候,把肉片一片片的放进油锅炸。油炸的东西最好要复炸一次,这样会保持外酥里嫩的口感,而且外表不会那么容易塌陷。
    最后一步就是调好酱汁了,林凌用的是传统锅包肉的做法。在她那个时候其实还有种锅包肉的做法,就是用番茄酱来调味,她吃不喜欢,还是觉得传统口味好吃。
    搅拌均匀的酱汁备用,锅里放入之前炸肉的油加上葱丝爆香,再倒入酱汁。等
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