第1369页
既然是开胃菜,那量就不会很多,都是数着数来的,一人就一块。
其余几个人还在矜持,试过顾棠手艺,而且从来没有失望过的杨力跟包睿两个已经对视一眼,动手了。
就是有点可惜,为了帮她打响名号,不能都吃了。
“尝尝,看看味道怎么样?我都盼她开私房菜馆盼了两年了。”
第375章 你们的免费保姆跑路了
“昨天你说请我吃满汉全席,我还有点不敢相信,夏海市哪儿有能做满汉全席的人呢?不过看她这个装饰品,还真的是下了大功夫。”
刘高明还在客气,杨力已经吃上了,桌上四个小菜,酸甜苦辣一眼就能看出来,那果断是从甜的开始,酸的中间过度一下,然后再来点甜的。
杨力先来个了杏仁佛手,只有这个是6个,一人一个,万一矜持一下吃不到呢?
“别客气,尝尝。”杨力把东西夹到自己碟子里,总算是放心了,又招呼一句。
旁边包睿的表现也差不多,而且今天是杨力掏钱啊,他不管招呼人,他就管吃就行。
小菜的碟子是12厘米见方的白瓷碟子,碟子就这么点,杏仁佛手的尺寸都没超过3厘米。
别说一口一个,他一口能吃一碟。
包睿咬了一口,嗯了一声,道:“其实说白了就是面粉混合着杏仁粉,里头是玫瑰豆沙馅,外头应该还刷了一层蛋黄,不然烤出来颜色不会这么好看。”
他说完之后顿了一下,“不过她做得怎么就这么好吃呢?”
剩下几个人也都夹了杏仁佛手,道:“这个做得也精细,这点心我不是第一次吃了,不过以前吃的都偏甜,尤其是里头的玫瑰豆沙馅,根本就是糖里加了点玫瑰香料。”
“应该改良过的,不止加了杏仁粉。不然不会这么香。”
“这个皮儿也很酥,但是不油,她这是怎么做出来的?造型也很像佛手啊。名副其实的杏仁佛手。”
包睿已经开始进军第二道小菜了。
甜酱萝葡,其实萝葡就是萝卜,这东西说白了就是酱萝卜,但是跟别人的切块酱萝卜不一样,顾棠这个是雕花酱萝卜。
先把萝卜雕成两厘米见方,里外一共三层的花朵样子,然后在4度腌制过夜,装盘之后再在花心处用腌制过的姜丝做花蕊。
白色的方瓷碟里一共堆了9颗。
萝卜本身稍微带了一点点的辣味,跟新鲜的姜丝交相辉映,就还挺好吃的。
酱料恰到好处,不会掩盖食材本身的味道,也不会咸到让萝卜失水变蔫。只是微微改变了味道,萝卜依旧脆脆的,生机勃勃。
当然跟味道相比,这菜吃的其实是刀工。
杨力先来了一个,等加第二个的时候就被包睿瞪了一眼。杨力理直气壮没有怂,他掏钱诶,难道不该多吃一点?
杨力故意叹了口气,“其实我不爱吃萝卜的。”
旁边人笑了一声,“我儿子也不爱吃萝卜。”
几个中年男人一起笑了起来。
第三道菜是宫廷小黄瓜,这是拿刚长出来的,大概有常人大拇指那么长的黄瓜苗拌的,上头还带着黄花呢。
吃的就是个鲜脆。
水嫩嫩的黄瓜就够脆了吧?但是黄瓜苗比这个更脆,黄瓜还得用咬的,到了黄瓜苗就是轻轻咬,口感要好太多了。
“味道就不说了。”包睿加了好几根才助手,“她这黄瓜苗怎么也比别家的脆,还自带一股清香?”
那当然因为这东西是顾棠自己种的了,产量高,品质好。系统技能从不让人失望。
很快大家进军到了最后一道花盏龙眼。
这道菜就没什么新奇了,纯天然的龙眼,把肉剥出来,然后摆成了花朵的样子,造型别致,半透明的龙眼肉冰镇过,一口咬下去汁水横流,又清爽又好吃。
“饿了。”刘高明道。
“要么怎么叫开胃菜呢。”
话音刚落,服务员再次敲门,“您好,上凉菜。”
等得到肯定的答复之后,两个服务员进来,一人手里端了大方盘,一人帮忙把菜摆在桌上。
“这是四道凉菜,鸡丝豆苗、陈皮牛肉、荷花冻跟什锦素拼。”
几人对视了一眼,包睿道:“都是自己人,今天就不喝酒了。”
客人没有别的吩咐,服务员再次出去,屋里六个人开始吃凉菜了。
豆苗也是顾棠自己种的,还是细细一根非常嫩,而且她不仅去根,连前头的小叶子也去掉了,跟一样粗细的鸡丝拌在一起,别的不说,就光这个费劲儿的功夫就让人觉得这钱没白花。
“要不怎么说当皇帝好呢?”
刘高明夹了一筷子豆苗,感慨道:“这豆苗嫩得一丝老茎都吃不出来,一点不塞牙,全都能嚼动。不过这个点就收,怕是花了大价钱的。”
杨力瞥了他一眼,“我也花了大价钱的。”
刘高明用力在他肩膀上拍了两下,“过一阵等老板出新菜单,我也请你吃一顿!”
“见者有份!”其他几个人也道。
虽然主菜还没上,不过这个手艺是真的出类拔萃,完全让人放心了。
“下个月我请大客户吃饭,一会儿我问问老板怎么预定。”
趁着他们说话的功夫,有人已经加了三块牛肉了。
“她这个陈皮牛肉就很不一般,我以前吃的陈皮牛肉是炒菜,川菜,还挺辣的。去掉陈皮就是麻辣牛肉,她这个就——”