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    今天本来更三章,但是我不知道能不能写完了。
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    第27章
    中西合璧的可乐红枣姜汤没有起效。
    中午休息完,叶奚知的身体开始发冷。
    脑袋昏昏沉沉、鼻塞,他发现自己感冒了。
    喝了两大杯热水,叶奚知半死不活的在客厅沙发上翻「演技讲解」,书写的很专业,也很基础。
    汪莹莹看了一眼:“这是卢老师送你的那本书吗?”
    “没错。”叶奚知给她展示了封面,“你知道这本书吗?”
    汪莹莹说:“我上学的时候买过,但是没仔细看,这是卢老师推荐的书?那我回家后可要找找。”
    下午四点,另外四个人回来了。
    楚姚和卢霁一人提了一个桶,看起来收获不小。
    唐安沁进来后看见叶奚知,脸上带着担忧:“你们怎么样?没什么问题吧?”
    “我身体没什么问题。”汪莹莹笑着说:“叶奚知有点着凉,不过没有发烧,已经吃过药了。”
    唐安沁也知道叶奚知身体不好,回房找了药,又看着叶奚知吞下去。
    “你们今天钓到鱼了吗?”
    叶奚知好奇这个问题。
    唐安沁说:“收获还不错,钓了几条鱼回来,做游戏还拿了几只螃蟹。”
    螃蟹?
    叶奚知来了点兴趣,打算去厨房看看。
    “你都感冒了,要不然今晚我来做饭吧?”
    汪莹莹拦住了他,叶奚知现在脸色略白,鼻头泛红,说话声都变弱了,看起来精神状态不佳。
    “不用,就让我来做!”叶奚知果断拒绝。
    他猛地从沙发上站起来,下一秒身体晃了晃,又站稳缓了几秒,坚定的走向厨房。
    “他……也太爱做菜了吧?”
    汪莹莹看着他单薄的背影,喃喃道。
    “既然他这么喜欢就让他做吧!有些人爱好就是不太一样。”唐安沁尴尬的笑了笑,也跟着进了厨房。
    叶奚知蹲在厨房的桶前。
    螃蟹是梭子蟹,比拳头稍大,翻过来看了看大多是公螃蟹。
    唐安沁也蹲在旁边,问“你打算做什么?”
    “数量不太多,我炒个螃蟹算了。”叶奚知下了决定,
    “好啊!今天中午都没有吃到你做的菜,我回来的路上就一直想吃。”
    唐安沁喜欢吃辣的,听到炒螃蟹,口水都开始分泌了。
    “今天你们都干了些什么?”叶奚知边挑拣螃蟹边问。
    “钓鱼、吃午饭、做游戏…...”唐安沁数着。
    中午几个人在船上吃了午饭,味道是挺好的,不过唐安沁还是暗暗和叶奚知的手艺进行了对比,这么对比下来就更怀念叶奚知做的菜了。
    “对了,你当时怎么就掉进海里了?”
    唐安沁一直没来得及问。
    叶奚知说:“我晕船了,本来清醒的差不多,结果海里一看又晕了。”
    “你身体太差了,平时还是想办法多锻炼锻炼!”
    “我知道。”叶奚知抽了抽鼻涕,“我也有这个想法。”
    现在不是吃螃蟹最好的季节,秋季螃蟹最为饱满,肉质紧实,现在螃蟹个头偏小,炒起来更好吃。
    叶奚知把皮蛋瘦肉粥从冰箱拿出来,小火加热,中午的量多做了不少,这样晚上还能再刷一轮点数。
    炒螃蟹前要先清洗,外壳剥开后,把里面的其余脏器摘掉,蟹腮也很容易堆积脏东西,还得再仔细冲洗一遍。
    清洗干净后,叶奚知在案板上切成小块,螃蟹个头小壳也脆,用菜刀轻拍就能把蟹钳拍碎,蟹肉更容易炒出味道。
    炒螃蟹的配料不需要过多,就连辣度也是微辣。
    螃蟹自带鲜味,经典的做法是清蒸和醉蟹,两种做法都很清淡,就是为了防止多余的配料抢走原本的风味。
    叶奚知在炒之前先炸了一下,让螃蟹断生,蟹膏也可以定型,炒的时候不会掉。
    螃蟹用简单的调料翻炒,加小半碗水,炒螃蟹麻烦的是不熟透,加水能让螃蟹的鲜和调料顺着缝隙进入内里,更为入味。
    最后加葱炒香就能出锅了。
    炒好的螃蟹是淡酱色,薄汁裹在外层,透过碎壳可以看见里面雪白的蟹肉,肉不多,但是吃的就是那股鲜味。
    汪莹莹时刻关注厨房,第一时间进来帮忙端菜。
    晚饭是皮蛋瘦肉粥、凉拌皮蛋和炒螃蟹。
    大家默契的拿了大碗来盛粥,螃蟹肉明显吃不饱,但是粥喝多了还能有饱腹感。
    唐安沁夹了半块蟹身。
    公蟹的蟹膏没有蟹黄腥。
    炒熟后是半透明的胶体,沾满了酱料,口感黏厚,第一次吃会感觉有些奇怪。
    之后回味,才能体会到独特的鲜美,拿来拌饭也特别香。
    上桌前导演还特地拿摄像机拍了个特写,才恋恋不舍的离开。
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