分卷阅读19
到它眼睛就亮了,她自从来到大雍就没吃过牛肉了,如今甫一看到,牛肉面卤牛肉等各种牛肉做成的美食就在她的脑海里接连放映,使得她口水迅速分泌。
忍不住亲自操刀先弄了碗牛肉面吃吃。
起盆和面,揉的劲道后饧发一段时间,再抻成细长的面条。
坐锅倒水,把切成小粒的牛肉冷水放入,加料酒焯水捞出。
另起锅倒油,下入牛肉粒爆炒,再放入提前备好的辣椒八角桂皮等香料。这时厨房中已被鲜香麻辣的味道占领。
再往锅中倒入厨房中有的高汤,高汤吸走了香料的霸道呛鼻,以百炼钢化为绕指柔手段,使香味转变成绵长醇厚。
厨房中的一干人等只能长长的、长长的吸了口气。
原先味道虽美,却如带刺美人,可远观而不可亵玩焉。如今的味道却是邻家妹妹,美却无害。
让人只恨自己没有鼻烟壶的本事,长久地存住这口鲜香。
苏妧满意的点了点头,将抻好的面条放了下去,再加上一把嫩的能掐出水来的小青菜,一碗牛肉面就做好了。
最后再简单卧了个荷包蛋,又撒上一把葱花,端的是一个色香味俱全。
刚坐下她便忍不住夹了一筷子。
新鲜宰杀的牛肉软糯不烂,揉了许久的面条韧劲十足,青菜的味道十足鲜美,蔬菜特有的包容性使它吸收了汤中大量的精华。
外皮有些焦脆的荷包蛋吸足了汤汁,开始变得柔软,一咬便有溏心淌出,正是恰到好处。
可惜来不及煮牛骨高汤,否则用它做汤头,味道还要更上一层楼。
一碗面下肚,原本穿在棉鞋中也仍是冰凉的双脚感觉被热浪冲开了封冻的经脉,开始逐渐有了暖意。
苏妧这才感觉活了过来,休息了一下便开始解决起剩下的事情。
她先是跑去厨房,安排里面的人一起帮忙处理掉早上买来的那些牛肉。
采买的人买的分量着实不少,她思考了一会儿便决定将它们都做成卤味。
她一声令下,下人们就都井然有序地工作了起来。
她自己则是拿了一把小秤开始秤起各种香料来。
卤味的制作不难,关键就在于那包香料。只要香料配的好,哪怕往里面煮石头,也能香的让人恨不得吞掉。
剩下的便只是看一看火候了。
只把几个关键点细细和宝珠说了,她便施施然走了出去。她书房那边还有事要做。
......
苏妧略有些头痛地看着眼前的账本,这是她火锅店各项开支的账本。上面的繁体数字看的她极为头痛,所幸因为还未开张,上面的数字不多,她勉力之下也是把它核对完了。
可是之前楚祁栾曾和她说过,想让她管理府中中馈,她那时借口新婚暂时推脱了过去,可看他的样子分明还是没有放弃这个想法。
她也不好意思开口让他放弃,她如今嫁过来成了太子府的当家主母,享受了这个身份带来的尊崇便利,自然也要担负起这个身份应尽的职责。
可是太子府中馈可不是她手上的火锅店那样小打小闹的玩意儿。想想那堆积如山的账本,苏妧都想两眼一翻昏过去。
可是昏过去不能解决问题。
她脑袋转啊转的,倒还真让她想出一个好主意来:她要推行阿拉伯数字和新型账本!
阿拉伯数字比起文字来要简明上数倍,对她更是极为友好。账本她则是打算仿照现代账本的形式,划成多栏数量、费用一目了然。
为防出错,她还预备仿照□□,将填写金额的那栏按数位画框,并在后方用汉字书写一遍......
她的“改革”计划越写越上头,到最后竟是写满了整整两页纸。因为太过投入,竟连楚祁栾站到了她的身边也没察觉。
第12章 卤牛肉
却说楚祁栾,他甫一下朝没事就径直回府了。
一到府里,他就嗅到了一股浓浓的香气。
他无奈地摇了摇头:也不知道那丫头又在捣鼓什么吃的。
也不去书房,直接往揽月阁的方向走去。
跟在他身后的小厮存墨不禁腹诽:以前太子妃殿下未嫁入东宫时,殿下一下回府便是去书房,哪像现在,揽月阁就像是安了什么磁石,把殿下的魂儿都吸过去了。美人乡,英雄冢啊......
楚祁栾没有读心的本事,自然也不知道他现在在这自幼就跟着他的小厮心中,已经是个被美人迷惑了心智的‘昏君’了(╯‵□′)╯︵┻━┻。
他虽说聪明过人,但在感情方面终究还是白纸一张,不如旁观者看的清楚。
......
到了揽月阁,随意招了一个侍女,得知苏妧这是正在书房,便大步流星地朝书房走去。
一推门,却见她正兀自伏案写着什么好不用心,竟连他推门的声音都没听见。
他也不在意,挥了挥手让伺