苏糖吩咐事情利落的很,在场的人顿了顿,就立刻行动。
    少见有女子能在靖水楼的后厨这样行事,可苏糖说的话却让他们不由自主去做。
    依靠靖水楼的能力，新鲜牛奶过来拿了过来，一股的膻腥味。
    可苏糖却看的出来，这样的奶品质很好，先是把奶兑了一点水，然后放到微火炉灶上，稍微撒了点盐，让人小心看着，千万不能滚开。
    另一边的鲫鱼也处理好了，用茶汤洗过，泡过的鲫鱼带了一丝丝茶叶清香。
    苏糖只闻了一下，挑眉道：“新茶，还是很贵的新茶啊。”
    她做鱼的时候都舍不得用这么好的茶叶！
    不愧是京城的大酒楼，果然有钱。
    “可是要洗干净，不能留味道。”
    鲫鱼被拿出去重新清洗，直到没有茶气才送过来。
    靖亮主动过来帮她打下手，苏糖随口吩咐：“把鱼尽量控干，我切点小葱跟姜。”
    旁边的帮厨刚要动手，怎么可以让少东家干这种活。
    靖老板立刻拦住，他厨艺天赋虽然不够，但也是有家学渊源的，自然看得出来苏糖动作熟练，颇有章法。
    苏糖把葱姜切好备用，起油锅加热，再把一半的葱姜放入锅中，等葱姜炒至焦黄，再放少许盐搅拌，又把两样材料从锅里挑出来。
    这些做完，再把控干水分的鲫鱼下锅，煎到两面金黄。
    “鱼肉容易散，煎一下就会固定表面，煮汤也更好喝，更有味。”
    煎鱼的时间没有太长，两面金黄后倒入清水，大火煮开后，加入姜片放到小火炉灶上慢炖。
    鲫鱼汤只需炖一刻钟就好，多了肉质容易老。
    等鲫鱼汤出现乳白色的汤底，再把早就煮好的牛奶倒入其中。
    一下子，香味直接溢出来。
    最后起锅，放入小葱，再加少于的盐。
    牛奶鲫鱼汤就做好了。
    苏糖单独盛出来一小碗，让在场的人尝尝。
    可是在场的厨师都是做鱼十几年的人，自然知道苏糖做的每一步都在保持鱼肉鲜嫩，都在尽量提出鲫鱼本身的鲜美。
    他们不用尝就知道，这样的汤肯定很好喝。
    不对，他们还是尝尝吧。
    靖老板第一个拿勺子舀了口，鲫鱼汤入口的时候还有些烫，可这样滋味鲜浓的汤，他还是头一次喝到过！
    鲫鱼汤的味道原本就好，经过苏糖的细微改动，好喝程度竟然上了一个档次。
    剩下的人看到靖老板的表情，迫不及待去尝。
    “好好喝。”
    “只是加了牛奶，就这样好喝？”
    “真想尝尝鲫鱼肉如何。”
    这句话一说，大家都瞄准鲫鱼本身。
    可这是给贵客的啊！
    他们又不能吃。
    靖水楼在场所有厨师，头一次不想把饭菜给客人端过去。
    可是想想靖水楼的名声，靖老板还是含泪让人把这碗白浓浓的牛奶鲫鱼汤送到二楼雅间。
    没事，他还有一个鱼塘，他还可以请这位苏姑娘再做！
    但苏糖已经解下围裙，在洗手了。
    靖亮按捺不住激动，看向苏糖的目光极其热切。
    果然，他请苏糖过来是没错的！
    说不定楼上的贵客真的会吃下这碗鱼汤。
    贵客的评价关乎整个靖水楼的声誉，谁都不敢怠慢。
    “若是那位贵客吃得开心，靖水楼必当赠以千金。”靖亮缓缓道，他作为靖水楼的少东家，说这话绝对可以。
    更不要说在场的靖水楼厨师都看的出来，苏糖手艺不凡，这鱼汤做的看似简单，可实际上却有巧思在里面，不是经常做河鲜的人，根本不会注意到那些细节。
    在场陷入诡异的沉默，显然都在等楼上那位尊贵的客人反馈。
    他们赞不绝口远远不够，主要是楼上那位客人。
    苏糖好奇道：“那是谁啊，这么大排场吗？”
    靖亮小声对她道：“楼上便是赫赫有名的威远侯。”
    威远侯？
    苏糖听过这个名字，而且听到不止一次。
    好像现在苍秦国能这样繁荣昌盛，就跟威远侯有关，但具体的事情却不知道。
    “这位身份尊贵，吃过无数珍馐，寻常食物是入不了他的口。我们靖水楼今年准备的全鱼宴，他一口都没尝。”靖亮说的时候，表情还有点为难。
    原本这话是不能说出来的，可是苏糖刚刚做了这么一手好鱼汤，他自然不会隐瞒。
    靖亮的爹也点头：“是了，若是这位在我们靖水楼什么都不吃的消息传出去，只怕名声就完蛋了。”
    原本以为这位过来是好事，没想到却差点砸锅。
    如今靖水楼的名声，只怕全要寄托到那碗送上去的鱼汤上去了。
    一刻钟过去。
    靖水楼小厮按捺住激动